Anche se sembra che ogni settimana un nuovo fast food o ristorante aggiunga un'offerta alimentare a base di Beyond Meat, le aziende produttrici di bagel per la colazione sono rimaste in gran parte silenziose fino ad ora. Einstein Bros. Bagels, la più grande azienda di vendita al dettaglio di bagel in America con oltre 700 sedi, sta collaborando con il leader della carne a base vegetale Beyond Meat per provare una Beyond Breakfast Sausage in tre sedi nell'area di Denver. A partire dal 16 luglio, Einstein testerà il suo nuovo sandwich all'uovo Beyond Sausage Spicy Sunrise a base vegetale.
Il nuovo panino piccante per la colazione presenta un tortino di salsiccia Beyond Breakfast al 100% a base vegetale su un bagel gourmet Green Chile appena sfornato con uova allevate in gabbia, avocado, formaggio cheddar fuso e shmear di salsa Jalapeno. Per un'opzione vegana, puoi aggiungere Beyond Breakfast Sausage a qualsiasi panino Einstein Bros. Bagels, come il panino Avocado Veg Out per $ 0,60.
Bagel per la colazione con salsiccia vegetale
"Volevamo creare una voce di menu che ti facesse venire l'acquolina in bocca, quindi abbiamo alzato il fuoco", ha dichiarato lo chef Chad Thompson, responsabile dell'innovazione culinaria presso Einstein Bros. Bagels in un annuncio aziendale. "Pensiamo che i clienti concorderanno sul fatto che Beyond Sausage Spicy Sunrise non è il solito panino a base vegetale."
I clienti delle sedi sperimentali nell'area di Denver avranno anche l'opzione per un periodo di tempo limitato di sostituire Beyond Breakfast Sausage su qualsiasi panino Einstein Bros. Bagels, offrendo alle persone ancora più opzioni a base vegetale e flessibilità per personalizzare a proprio piacimento e esigenze dietetiche.Beyond Breakfast Sausage è realizzato con una base proteica di piselli, riso integrale e privo di OGM, soia, glutine o ingredienti prodotti artificialmente. Producendo proteine simili alla carne dalle piante, Beyond Meat continua ad avere un impatto positivo sulle questioni relative alla salute, ai cambiamenti climatici, alla conservazione delle risorse naturali e al benessere degli animali.
"Poiché l'interesse dei consumatori per la carne di origine vegetale continua a crescere, siamo entusiasti di collaborare con Einstein Bros. Bagels per testare la nostra Beyond Breakfast Sausage nell'area di Denver", ha affermato Stuart Kronauge, Chief Marketing Officer, Oltre la carne. "In Beyond Meat, la nostra missione è rendere accessibile a tutti carne di origine vegetale deliziosa, nutriente e sostenibile, e le partnership con marchi innovativi come Einstein Bros. Bagels sono una parte importante di questo viaggio."
Il test Beyond Breakfast Sausage si svolgerà in tre sedi Einstein Bros. Bagels nell'area di Denver per un periodo di tempo limitato:
- 9385 S. Colorado Blvd, Highlands Ranch, Colorado 80126
- 9249 S. Broadway, Highlands Ranch, Colorado 80129
- 2250 S. Parker Rd., Denver, Colorado 80247
Einstein Bros. ha sedi in oltre 40 stati. Un test di successo potrebbe significare un lancio a livello nazionale con opzioni vegetariane e vegane basate su Beyond in località in tutto il paese. Einstein Bros. è anche di proprietà di Coffee & Bagel Brands, che ha una serie di marchi riconoscibili di caffè e bagel nel suo portafoglio, tra cui Noah's Bagels e Manhattan Bagels.
Il portafoglio di prodotti proteici di origine vegetale di Beyond Meat continua a crescere. L'azienda afferma che a marzo 2020 è presente in circa 94.000 punti vendita al dettaglio e di ristorazione in 75 paesi.
