Adoriamo i nostri carboidrati qui al The Beet; saranno sempre la nostra parte preferita di ogni pasto! Con l'arrivo dell'estate e la voglia di cibi più freschi e leggeri, abbandonare i carboidrati extra è più semplice di quanto si possa pensare.
Indica la nostra verdura a basso contenuto di carboidrati preferita, il cavolfiore, che ha visto le luci della rib alta come uno dei preferiti per un milione di motivi. Enorme nel mondo cheto e preferito da vegetariani e vegani allo stesso modo, il cavolfiore assorbe facilmente tutte le spezie con cui lo condisci, motivo per cui può imitare così sorprendentemente bene diverse proteine animali.
La meteorica ascesa alla popolarità del cavolfiore
Probabilmente hai già imparato la mania della crosta di pizza al cavolfiore degli ultimi anni, che è ancora un vegetariano regnante per i creativi in cucina. Pinterest e blog sono ancora pieni di rivisitazioni divertenti di ricette classiche con l'aggiunta dell'umile cavolfiore. Un vero concentrato di energia, il cavolfiore è ricco di vitamine del gruppo B, antiossidanti che combattono il cancro e fitonutrienti. Le crucifere contengono anche fibre per favorire la perdita di peso e la digestione, e persino colina, essenziale per l'apprendimento e la memoria. La parte migliore è che, poiché non ha un sapore così forte, assume tutti gli altri sapori di quel piatto, quindi non mancherà nulla e potrebbe anche non essere rilevato.
Dal reinventare la pizza al riso s altato in padella, non c'è niente che un po' di cavolfiore non possa migliorare. Alcuni dei nostri nuovi preferiti includono piccoli modi per ottenere la stessa sensazione soddisfacente dei carboidrati ma senza gli additivi extra.In pochi secondi, può addensare sughi cremosi per la pasta o diventare la "carne" nel tuo impacco preferito per il pranzo. Quindi, prendi quel cavolfiore mentre fai la spesa e trasforma l'umile verdura in cibo non così ovviamente sano.
Cavolfiore a colazione
Per un inizio di giornata cremoso e sognante, aggiungi le cimette di cavolfiore surgelate al tuo frullato mattutino. Non solo aggiunge volume e cremosità, ma ha anche zero sapore, quindi aggiungi i tuoi soliti condimenti e sarai soddisfatto fino all'ora di pranzo. Aggiungilo al frullato di fragole, latte di mandorla e semi di canapa per un delizioso frullato di torta di fragole. Oppure trasformalo in un dolce "milkshake" con un po' di cacao, burro di arachidi e latte di cocco, yum
