Le fattorie urbane stanno spuntando nelle metropoli degli Stati Uniti per portare prodotti freschi agli abitanti delle città. Da piccoli appezzamenti di terreno agricolo, giardini verticali che si arrampicano sulle facciate degli edifici, ai tetti a filo con le piante, gli agricoltori stanno diventando creativi sfruttando lo spazio minimo della città. I viaggiatori possono visitare queste fattorie e immergersi nella natura durante i loro viaggi in città che non dedicano tempo a gite secondarie in campagna. Fermati in queste fattorie urbane negli Stati Uniti mentre esplori alcune delle più grandi destinazioni d'America per conoscere il modo in cui i prodotti crescono, sostengono l'agricoltura e assaggiano piatti freschi di fattoria.
New York, New York
Farm.One semina i semi nell'unica fattoria idroponica indoor nella più grande città degli Stati Uniti. La fattoria al coperto coltiva colture speciali a Manhattan e accoglie gli ospiti per i tour. I tour di degustazione di un'ora si svolgono settimanalmente. Sorseggia un bicchiere di Prosecco in omaggio mentre sei guidato tra filari e filari di piante rare.
Des Moines, Iowa
Dogpatch Urban Gardens si trova in una zona residenziale con ¼ di acro dedicato alla coltivazione di verdure biologiche per insalate nutrienti. Sfoglia le file di spinaci, lattuga, rucola, senape, cavoli, bietole e altro ancora. Partecipa a una delle loro cene dalla fattoria alla tavola e visita i giardini o trascorri la notte nella fattoria urbana per un'esperienza coinvolgente.
Cleveland, Ohio
La Ohio City Farm vanta una vista spettacolare sullo skyline di Cleveland ed è una delle più grandi fattorie urbane contigue negli Stati Uniti.S. con sei ettari di terreno. La fattoria ha attirato l'attenzione di Anglie Jolie per i suoi numerosi progetti filantropici come la fornitura di prodotti ai residenti meno abbienti e l'assunzione di rifugiati appena reinsediati. Hanno prodotto oltre 60.000 libbre di frutta, verdura ed erbe tra cui finocchi, melanzane, pomodori, aglio, barbabietole, zucca e altro ancora. Puoi fare un tour di un'ora, goderti una degustazione del raccolto fresco o iscriverti al programma CSA.
San Diego, California
I veterani possiedono e gestiscono la W.D. Dickinson Farm Urban Heirloom Organic Farm. È una piccola fattoria urbana che coltiva frutta, verdura ed erbe cimelio tra cui cavolfiore, bietola, indivia, citronella e altro ancora. Alcuni dei semi che usano hanno 700 anni e niente è più giovane della seconda guerra mondiale. I viaggiatori possono visitare il mercato in loco e partecipare a tour, lezioni e cene in fattoria.
Mesa, Arizona
Mesa ha così tante fattorie urbane che c'è un Fresh Foodie Trail per aiutare i visitatori a raggiungerle tutte.Dai un'occhiata alla fattoria aeroponica verticale di True Garden: la fattoria urbana verticale di 5.000 piedi quadrati non utilizza il suolo e funziona con l'energia solare. È la prima fattoria in serra ad alta tecnologia negli Stati Uniti in grado di produrre colture alimentari di stagione fredda tutto l'anno in un deserto. Coltivano un acro di verdure fresche utilizzando 1/10 della terra e una frazione dell'acqua. I visitatori possono godersi il mercato settimanale degli agricoltori per curiosare tra i prodotti, partecipare a seminari di educazione alimentare e fare un tour per conoscere l'agricoltura verticale.
Key Largo, Florida
Il Baker's Cay Resort, Curio Collection by Hilton, dispone di un giardino pensile in loco con vista sull'Oceano Atlantico. Sulla terrazza soleggiata vengono coltivate oltre 70 piante stagionali, tra cui erbe e fiori commestibili come origano cubano, fragoline di bosco, lavanda, passiflora viola, aloe vera, basilico e altro ancora. I prodotti vengono utilizzati per fornire ingredienti freschi ai ristoranti e ai bar dell'hotel. Le fenomenali salse piccanti fatte in casa sono fatte di peperoni dell'orto come Carolina Reaper, pepe fantasma e pepe serrano.Raccogli le tue erbe quando visiti l'orto con lo chef che curerà il tuo pasto in base a ciò che è disponibile dall'orto.
