Freschi di Wicked Kitchen, gli chef e i fratelli Chad e Derek Sarno stanno per rendere la primavera un po' più dolce, con il loro nuovo gelato non caseario realizzato con una base improbabile come qualsiasi altra. L'azienda ha appena annunciato che lancerà il gelato a base di lupini ricchi di proteine, un legume popolare nei paesi del Mediterraneo, a partire dal mese prossimo.
Il nuovo gelato a base vegetale sarà disponibile in 2.200 negozi Kroger, in diverse varietà e gusti, dai coni alle barrette e pinte, inclusi diversi gusti.
Un nuovo tipo di gelato vegano
“In vero stile Wicked Kitchen, stiamo lanciando un prodotto che è diverso da qualsiasi altro prodotto precedente”, ha dichiarato Derek Sarno."E poiché è così delizioso e con una sensazione in bocca liscia e cremosa, sta rivoluzionando la categoria, non solo per i prodotti non caseari, ma anche per i gelati e le novità in generale."
Il gelato Wicked Kitchen sarà disponibile in diverse varietà, tra cui pinte, barrette e coni. Le pinte di gelato Lupini presenteranno gusti popolari come vaniglia, pasta per biscotti, cioccolato e gocce di cioccolato alla menta. I consumatori potranno scegliere tra due gusti di gelateria Lupini, Chocolate & Almond e Berry White, che consisteranno in un dolce gelato alla vaniglia miscelato con un ricciolo di salsa ai frutti di bosco ricoperto da pezzi di bacche rosse.
L'ultimo prodotto gelato della scaletta è il Cono Cioccolato e Bacche Rosse, che conterrà un gelato condito con una salsa ai frutti rossi e gocce di cioccolato. Wicked Kitchen ha creato un cono senza glutine per rendere i dolcetti il più possibile privi di allergeni. Il cono sarà realizzato con farina a base di mais, aromatizzata al gusto come i tradizionali coni di zucchero.
“La migliore esperienza di gelato è cremosità succulenta, ricca sensazione in bocca e zero retrogusti con un sapore deciso, e i nostri nuovi gelati e novità a base vegetale di Wicked Kitchen sono rivoluzionari che non saranno considerati un' alternativa, solo ottimi gelati di alta qualità ", ha dichiarato il CEO di Wicked Kitchen Pete Speranza. "È impossibile contenere il nostro entusiasmo per queste nuove prelibatezze stellari a causa del loro gusto, consistenza e sapori dinamici eccezionali."
La nuova linea di gelati di Wicked Kitchen sarà disponibile in circa 2.200 negozi Kroger questa primavera, così come nei partner Kroger tra cui City Market, Dillons, Foods Co, Fred Meyer, Fry's, Gerbes, Jay C Food Store , King Soopers, Mariano's, Metro Market, Pay-Less Super Markets, Pick'n Save, QFC, Ralphs, Ruler e Smith's Food and Drug.
Con la domanda di prodotti vegetali in aumento a ritmi senza precedenti, Wicked Kitchen intende espandere notevolmente la propria offerta di prodotti quest'anno.L'azienda attualmente produce alimenti vegani in 15 diverse categorie vendute su Kroger, Sprouts e Amazon Marketplace. L'azienda prevede di ampliare la propria selezione di prodotti man mano che inizia a introdurre più dei suoi prodotti esclusivi per il Regno Unito sul mercato statunitense.
Nel Regno Unito, Tesco ha recentemente riferito che le sue vendite di prodotti Wicked Kitchen sono raddoppiate lo scorso anno e sono nuovamente aumentate a gennaio. Le sue alternative vegane alla carne sono aumentate di quasi il 40% in un solo mese, mentre le vendite di pasta e zuppe vegane sono aumentate di circa il 140%.
Cos'è il fagiolo lupino?
I lupini, conosciuti anche come lupini, un tempo erano riservati alla cucina mediterranea tradizionale o come snack da bar da sgranocchiare come noccioline, ma recentemente i produttori di alimenti hanno scoperto che questo legume ricco di proteine può essere usato per creare fagioli snack leggermente amari, e ora i fagioli stanno arrivando in America sotto forma di snack salutari aromatizzati.
"I fagioli lupini sono ricchi di proteine e fibre, il che li rende un superalimento che offre più benefici delle sole calorie. I lupini contengono 26 grammi di proteine per tazza, il che li rende uno dei legumi più ricchi di nutrienti disponibili."
I fagioli lupini forniscono alti livelli di vitamine del gruppo B e fibre essenziali. Diversi studi hanno persino collegato il consumo di lupini alla prevenzione delle malattie a causa dell' alto livello di sostanze fitochimiche che sono state collegate alla prevenzione delle malattie coronariche, di alcuni tipi di cancro, nonché delle malattie neurodegenerative e dell'osteoporosi.
Oltre alla salute e al contenuto di nutrienti, il lupino è anche un ingrediente altamente sostenibile, che essenzialmente non richiede l'uso di acqua per la produzione e la lavorazione. Il lupino è anche collegato alla riduzione delle emissioni di gas serra dall'agricoltura e all'aiuto alle tecniche di rotazione delle colture.
Il nuovo gelato a base di lupino di Wicked Kitchen è il primo prodotto nel suo genere, ma altre aziende hanno già iniziato a sperimentare ricette a base di lupino.In particolare, Lupreme ha appena attirato l'attenzione del pubblico quando l'ex chef personale di Beyonce ha annunciato la sua approvazione per l' alternativa di carne a base vegetale dell'azienda. Lupreme, sviluppato da Eighth Day Foods, offre alle persone un' alternativa vegetale al pollo estremamente versatile e nutriente.
L'ultimo test del gusto per gelati vegani e senza latticini
Van Leeuwen Vegano Gelato alla Menta
"Questo marchio è uno dei migliori in assoluto e le loro scelte vegane non sono diverse. La patatina di menta è andata lontano nei nostri duelli alimentari>"Così delizioso Senza latticini Oh-Così Fragola Latte di cocco Dessert surgelato
"Non abbiamo mai visto bambini impazzire per il gelato come hanno fatto questi tester per questa vaschetta di fragole. È stato letteralmente accolto con canti e urla che sapeva di vera fragola.>"Ben & Jerry's Panini alla cannella Dessert surgelato non caseario
Se ami la cannella, incontra la tua nuova sorpresa preferita. È come se una pallina di pasta per biscotti incontrasse un panino alla cannella. Se sei attento ai carboidrati, nota che ci sono 35 grammi in una porzione da mezza tazza e 25 grammi di zucchero.
Halo Top Impasto per biscotti con gocce di cioccolato senza latticini
Halo Top è la scelta migliore per un cercatore di gelato amante della pasta per biscotti attento alla salute. Una porzione (mezza tazza) ha 90 calorie e 3 grammi di proteine, quindi se vuoi il divertimento di un dolce trattamento freddo con meno calorie, questa è l'opzione migliore. Detto questo, la consistenza è liscia, quindi se stai cercando pezzi di pasta per biscotti questa non è la scelta giusta per te.
