Singapore è diventato il primo paese ad approvare la vendita di pollo prodotto interamente da cellule coltivate in un laboratorio, tecnologia sviluppata da Eat Just, che sta pianificando di far emergere la divisione di carne coltivata cellulare sotto l'etichetta GOOD Meat. Eat Just è anche il produttore dell' alternativa all'uovo vegana preferita da tutti, JUST Egg, a base di fagioli mung, ma l'azienda ha ritenuto essenziale delineare tra le due linee di prodotti perché, a differenza dell' alternativa all'uovo di Eat Just, GOOD Meat non è tecnicamente una pianta- prodotto a base, ma piuttosto un prodotto animale cruelty-free che non richiede che alcun uccello venga danneggiato durante la produzione.
Eat Just lancia la divisione carne coltivata in laboratorio
Singapore ha approvato la vendita del prodotto a base di pollo di GOOD Meat dopo approfonditi controlli sulla sicurezza. Sebbene altre aziende abbiano sviluppato prodotti utilizzando la tecnologia della carne cellulare, GOOD Meat è la prima ad essere approvata per la vendita. Nel 2019, la FDA degli Stati Uniti ha annunciato un piano per collaborare con aziende con sede negli Stati Uniti come BlueNalu e Memphis Meats che utilizzano la stessa tecnologia cellulare per garantire che i prodotti fossero sicuri per il consumo, tuttavia, finora, nessun prodotto proteico di derivazione cellulare è stato approvato per vendita negli Stati Uniti.
Il CEO di Eat Just Inc, Josh Tetrick, è entusiasta del lancio del prodotto nel mercato di Singapore, affermando in una dichiarazione: “Vogliamo che Singapore sia il fulcro della nostra produzione a livello globale. Sono davvero lungimiranti nella costruzione di un ambiente favorevole per questo tipo di lavoro. Just Meat sta lanciando il suo pollo in collaborazione con una catena di fast food e sarà servito sotto forma di bocconcini di pollo, etichettati come "pollo coltivato".”
Tetrick spera che l'approvazione da parte di Singapore del prodotto per la vendita sul mercato incoraggi le autorità di regolamentazione statunitensi a fare lo stesso, dicendo: “Penso che sentiranno cosa sta succedendo e probabilmente accenderanno un fuoco sotto di loro. Singapore ha deciso di voler entrare in questo. Hanno impiegato due anni a sviluppare un rigoroso processo normativo e lo hanno applicato a noi. Lo applicheranno ad altri prodotti e anche altre aziende vorranno applicarlo. Singapore si è affermata come leader."
Se il desiderio di Tetrick si avvera, potresti provare presto il "pollo coltivato". Fortunatamente, fino ad allora, c'è stata un'esplosione di imitazioni di proteine vegetali nel mercato statunitense. Dopo aver letto questo, se hai voglia di "pollo", fai un s alto da KFC per il pollo fritto a base vegetale fatto con Beyond Meat o Jack in the Box per un Unchicken Sandwich. Man mano che sempre più paesi continuano a sviluppare alternative più sostenibili ai prodotti animali, saranno qualcosa per ogni tipo di mangiatore nel menu.
