Seguire una dieta vegana o provare a seguire una dieta a base vegetale può essere complicato all'inizio quando scopri cosa puoi e cosa non puoi mangiare e bere. A seconda di quanto sei severo e delle tue ragioni per andare a base vegetale, potresti voler sapere se qualcosa contiene prodotti animali nascosti prima di provarlo.
Anche se l'alcol potrebbe non essere la prima cosa a cui pensi quando provi a eliminare i prodotti di origine animale, potresti essere sorpreso di scoprire che alcune bevande alcoliche, inclusa la birra, non sono adatte ai vegani: molti usano prodotti di origine animale nel processo di chiarificazione.La buona notizia è che, sebbene non tutte le birre siano vegane, alcune lo sono ed è perfettamente possibile godersi una birra rispettando le restrizioni dietetiche. Ecco cosa devi sapere sulla birra vegana e non vegana.
Cos'è la birra vegana?
Nella sua forma base, tutta la birra è vegana. La birra è composta da acqua, luppolo, m alto d'orzo e lievito, quindi completamente vegana. Il m alto leggermente tostato produrrà una birra molto chiara mentre il m alto profondamente tostato produrrà una birra scura, e la qualità dell'acqua è una componente molto importante nella produzione della birra. Finora, così vegano. Il processo iniziale di produzione di birra vegana e non vegana è esattamente lo stesso, quindi cosa cambia?
Chiarificazioni e additivi non vegani
A volte durante il processo di produzione della birra vengono aggiunte altre cose, il che significa che il prodotto finito non è più adatto a coloro che seguono una dieta rigorosamente a base vegetale. Tutta la birra è vegana fino a quando, più comunemente, non vengono aggiunti chiarificanti nel processo di botte.I chiarificanti sono prodotti di origine animale, gelatina o colla di pesce che sono vesciche di pesce essiccate. In poche parole, le chiarificazioni trascinano tutta la roba che annebbia la birra sul fondo della botte, aggiungendo chiarezza per ragioni estetiche. Il processo conferisce alla birra un bell'aspetto limpido e la rende più invitante da bere. A volte viene aggiunto il lattosio, e alcune bucce di frutta che vengono cerate con miele, vengono aggiunte per ottenere sapori particolari. La birra vegana è fondamentalmente birra nella sua forma più pura prima che vengano aggiunti altri prodotti.
Come sapere se una birra è vegan
Se stai acquistando la tua birra in un negozio, è improbabile che troverai le informazioni di cui hai bisogno sull'etichetta. Poiché non è un obbligo legale elencare gli ingredienti su un'etichetta, la maggior parte dei produttori non lo fa. A meno che il marchio non stia spingendo in modo particolare l'angolo vegano, non sarà ovvio, quindi è meglio armarsi delle informazioni su quali birre sono e non sono vegane prima di acquistarle. Puoi facilmente trovare queste informazioni online, sui siti web delle aziende produttrici di birra o contattandole per chiedere.
Se stai visitando un birrificio o un bar, il personale saprà quali delle loro birre sono vegane e sarà in grado di consigliarti. Il personale delle birrerie e dei bar specializzati di solito è appassionato dei loro prodotti e sarà felice di chiacchierare con te. Il modo migliore per sapere cosa stai acquistando è familiarizzare con i birrai vegani. Ci sono un sacco di birrifici ora che si vantano di produrre solo birra vegana, e una volta che sai chi sono questi birrai puoi cercare la loro birra ogni volta che ne hai voglia, ovunque tu sia.
Elenco delle birre vegane
Di seguito è riportato un elenco di birre popolari adatte ai vegani. PETA elenca qui anche le aziende produttrici di birra che non utilizzano ingredienti, additivi o agenti di lavorazione di origine animale. Puoi anche dare un'occhiata a Barnivore, una risorsa online che aiuta a identificare l'alcol vegano.
- Bud Light
- Coors Light
- Miller Light
- Heineken
- Corona
- Alaskan Stout
- Alpha Belgian Blonde
- Chuckanut Smoke Porter Ale
- Fat Bottom Ruby American Red Ale
- Pinta King Kolsch
- Duck Rabbit Brown Ale
- Dockside Pilsner
- Lion Pale Ale (disponibile a Singapore, Cambogia, Regno Unito, attualmente in espansione in Indonesia ed Europa, e presto in tutto il mondo)
- Neitiv – Birra malese al cocco, attualmente disponibile solo nel Regno Unito
In conclusione: chiarificazioni e additivi rendono alcune birre inadatte ai vegani, quindi sappi quali marche puoi bere in sicurezza
Man mano che sempre più persone si rivolgono a una dieta a base vegetale, molti birrifici offrono almeno alcune birre vegane nella loro gamma e alcuni nuovi birrifici stanno iniziando il loro viaggio solo come vegani.Ciò deriva anche dalla crescente popolarità dei microbirrifici e dei produttori di birra artigianale che possono offrire ai consumatori una scelta più ampia e qualcosa di un po' più insolito. Il modo migliore per andare avanti come bevitori di birra vegani è fare una piccola ricerca prima di acquistarla. Trova un produttore di birra vegano che ti piace, visita un birrificio o una buona birreria, prova qualche birra e scopri un mondo completamente nuovo di birra vegana.
