Le temperature in calo ti fanno venire voglia di rilassarti e coccolarti con una calda tazza di brodo? Vuoi i vantaggi altamente pubblicizzati del brodo di ossa senza l'osso? Grazie ad alcune aziende innovative impegnate per la salute e la sostenibilità come Beyond Broth e OM Mushrooms Superfood, puoi avere il tuo brodo e mangiarlo anche tu, per così dire.
OM Mushrooms Superfood crea i suoi brodi da supercibi di funghi come shitake, criniera di leone, reishi, coda di tacchino (che è un fungo) e cordyceps.Il marchio ha due varietà vegane: una potente miscela di funghi, che è semplice e terrosa, e una varietà di miso, che ha il sapore gustoso e appagante della base giapponese. Entrambi sono caldi, nutrienti e di sostegno con 7 grammi di proteine pulite aggiunte provenienti dalla proteina dei piselli. I brodi OM Mushrooms Superfood sono unici in quanto sfruttano tutti il naturale sapore umami dei funghi nutrizionali biologici, che sono favolosi nelle applicazioni salate. Sono progettati per offrire una grande esperienza di consumo e ampi benefici per la salute guidati dalla salute immunitaria.
Il brodo vegano aiuta a rafforzare l'immunità durante i mesi più freddi
Numerosi studi collegano la salute dell'intestino all'immunità: secondo una recensione dell'International Journal Of Molecular Sciences sui benefici che promuovono la salute dei funghi commestibili sulla salute dell'intestino, il microbiota intestinale contribuisce all'immunomodulazione intestinale in tandem sia con il sistema innato e sistemi immunitari adattativi. “Le fonti importanti di prebiotici nei funghi sono i polisaccaridi dei funghi non digeribili che possono inibire la proliferazione dei patogeni aumentando la crescita dei batteri probiotici nell'intestino.”
Aggiungendo una varietà di funghi al mix, un brodo vegetale può avere le stesse proprietà curative dell'intestino che molti brodi di ossa affermano di avere. I funghi sono carichi di selenio, vitamina D, vitamine del gruppo B, ferro e zinco, tutti i nutrienti chiave per aumentare la salute immunitaria e sia che tu usi un mix confezionato o crei il tuo brodo, questi potenti funghi sono un componente chiave nei brodi densi di nutrienti.
Inoltre, le alghe e la curcuma possono anche contribuire alla salute del rivestimento dello stomaco e del tratto digestivo, entrambi possono essere facilmente aggiunti ai tuoi brodi fatti in casa. L'aloe vera e i cibi fermentati aiutano anche a guarire il rivestimento dell'intestino e aggiungerli alla tua dieta può aiutarti a evitare il collagene e i prodotti animali nei tradizionali brodi di ossa a base di carne.
Personalmente, mi piace versare il mio brodo vegetale in tarda mattinata e sorseggiarlo come farei con il tè durante il giorno. Puoi anche consumarne una tazza come spuntino di sostegno oppure puoi utilizzare le miscele in polvere nelle ricette per creare un pasto nutrizionale più gustoso.Prova questa ricetta soddisfacente per la zuppa cremosa di cavolfiore ai funghi con Mighty Mushroom Broth di OM. Adoro preparare il mio brodo per riscaldare la mia casa con i profumi del nutrimento usando una ricetta di Wallflower Kitchen carica di bontà vegetariana.
I brodi sono un ottimo modo per sentirsi sani e forti tutto l'anno e queste alternative vegane al brodo di ossa racchiudono tutto il gusto e i benefici per la salute di quello vero.
