"Mylitta Butler era la star della pista della sua squadra del liceo. A 5 piedi e 10 pollici, ha attraversato il traguardo delle sue gare con un passo lungo e magro, e nessuno avrebbe mai potuto immaginare che un giorno la sua salute avrebbe mai raggiunto un punto basso in cui non poteva nemmeno correre un isolato. Quando la folla ha acclamato Go Mylitta a quegli incontri, come uno dei sei fratelli, ha adorato l&39;attenzione focalizzata solo su di lei. Si sentiva inarrestabile."
La fine dei suoi quattro anni al liceo è arrivata rapidamente con Butler che trascorreva la maggior parte del suo tempo in pista, con i suoi amici e superando gli esami. Dopo essersi trasferita in Florida era pronta ad affrontare il mondo e dopo la laurea si è trasferita dalla casa dei suoi genitori a New York, cercando di vincere la sua prossima sfida. Non è passato molto tempo da quando ha impacchettato i suoi trofei, vestiti e oggetti di valore e si è trasferita in Florida, dove ha studiato alla University of South Florida.
"La Florida si sentiva molto estranea al nativo di New York che era abituato al ritmo veloce e alle luci intense, ma si innamorò rapidamente di tutte le sue dolci offerte, comprese le sue indulgenze. Butler ha detto, mi sono innamorato del comfort food del sud, da qui l&39;aumento di peso. Durante i suoi quattro anni alla USF, ha studiato molto e si è concentrata sulla sua vita sociale, il che significava un sacco di alcol e cibo da asporto."
Un anno e mezzo prima della laurea, la salute era una priorità bassa e Butler si concentrò esclusivamente sul completamento della laurea e sull'assicurarsi un buon lavoro.Quando Butler ha compiuto 24 anni ed è arrivato il momento del suo controllo annuale presso l'ufficio del medico vicino al campus. Questa visita ha cambiato la sua vita per sempre. Nella sala d'attesa per il suo appuntamento, ha ricordato quanto si sentiva bene quando tagliava il traguardo dopo una gara, rispetto a adesso, sentendosi meno sicura e molto meno attiva. Butler è salito sulla bilancia in modo che l'infermiera potesse pesarla e lei è rimasta sbalordita nel vedere il ticker superare i 300 libbre. Sapeva di avere la pressione alta e il colesterolo alto da un precedente controllo, ma non era preparata a quello che il dottore stava per dire.
Il dottore di Butler ha detto che era ora di fare un cambiamento
"Mi è stato diagnosticato il diabete di tipo due borderline, ha detto Butler. Ha ricordato la sua reazione con le lacrime agli occhi quando il suo medico ha detto: "Puoi essere solo una delle due O: puoi essere obeso o potresti essere vecchio, ma non puoi essere entrambe le cose."
Butler ricordò quelle parole anni dopo, nitide come il giorno. In effetti, ricorda la maggior parte dei dettagli di quel giorno perché non solo è stato l'inizio del cambiamento della sua vita, ma perché ha scoperto che il suo indice di massa corporea era 42, che era la sua età al contrario.
"Inoltre, il suo medico ha menzionato la parola "futuro". Appena agli inizi della sua carriera, pensava che il suo futuro fosse sotto controllo. Ma il dottore le disse: devi davvero dare una buona occhiata alla tua vita e decidere se questo è il futuro che desideri per te stessa perché in re altà sei qualche passo più vicino alla tomba di quanto dovresti essere a questa giovane età. "
"Quella notte dopo aver lasciato il peggior controllo della sua vita, Butler crollò. Ho avuto a che fare con molto. Lavoravo a tempo pieno, ero una studentessa a tempo pieno e c&39;erano molte cose stressanti in corso nella mia famiglia, ha detto. Durante il viaggio verso casa, ha preso le strade secondarie fino al McDonald&39;s più vicino per la sua solita soluzione rapida in situazioni stressanti, una combinazione di Big Mac, patatine fritte e una bibita."
È tornata al suo appartamento vicino al campus e ricorda di essersi fatta una doccia calda e di aver pianto in modo incontrollabile. Quando era ora di andare a dormire, Butler rimase sveglio tutta la notte, pensando irrequieto a tutti gli scenari peggiori, ma mentre si girava e rigirava, apparve una luce alla fine del tunnel.
"Butler ha preso il suo diario sul comodino e ha scritto dei suoi sentimenti, onestamente. Non riusciva a smettere di pensare alle parole del suo medico, quindi ha deciso di scrivere qualcosa di positivo per sfuggire alle elucubrazioni negative. Butler ha scritto una lettera d&39;amore a se stessa: anche a 304 sterline, vale ancora la pena lottare per te. Oggi inizierai a fare dei passi, quindi domani, quando mi sveglierò, inizierò ad allenarmi, cambierò il modo in cui mangerò. Il giorno successivo, dormendo poco, Butler ha scritto i suoi obiettivi di salute nello stesso diario, in modo che avesse qualcosa da controllare ogni giorno per aiutarla a rimanere in pista."
Ecco cosa ha fatto per stare bene
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- Si è scritta una lettera d&39;amore: sono più che sufficiente"
- Ha ballato nel suo salotto
- Focusato su cibi ricchi di nutrienti invece di limitare le calorie
- Ho rinunciato alla carne rossa il primo mese, poi ai latticini e infine ai frutti di mare
- Aggiunta di alimenti a base vegetale alla sua dieta quando ha eliminato latticini e carne
- Mangiava in modo intuitivo: ascoltava ciò di cui il suo corpo aveva bisogno
- Uso una combinazione di più diete per perdere peso velocemente
Il suo viaggio nella perdita di peso è iniziato quando ha dato la priorità a se stessa
Quindici mesi dopo, quando è stata pesata durante la sua successiva visita dal medico, Butler aveva perso 160 libbre. Il suo medico le ha chiesto cosa fosse successo e lei ha riferito di aver scoperto il potere della nutrizione e di essersi concentrata sul consumo di cibi più ricchi di nutrienti che contenevano meno calorie rispetto ai cibi che mangiava prima. Butler è passata da 304 sterline a 143 sterline solo concentrandosi sul valore nutrizionale, mangiando a base vegetale e muovendo il suo corpo. Il suo modo preferito per bruciare lo stress e le calorie: ballare allo specchio nel suo salotto.
"Abbiamo parlato con Butler del suo percorso di perdita di peso e abbiamo chiesto l&39;aggiornamento ora che è riuscita a mantenere il peso fuori, ben oltre i 40 anni.Butler ha condiviso il suo segreto per perdere peso e ha fatto notare a chiunque nel proprio viaggio che non accadrà dall&39;oggi al domani. Fornisce consigli utili a chiunque stia cercando di diventare più sano in un nuovo libro: Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips From a He althy Thick Chick. In esso, spiega come gli altri possono raggiungere i propri obiettivi indipendentemente da dove iniziano."
The Beet: Quando hai deciso di cambiare le tue abitudini?
"Mylitta Butler: Quando sono crollata completamente sotto la doccia, mi sono svegliata. È stato quasi come dire di aver sbattuto contro il muro. Vieni abbattuto e ne esci dondolando. Quando sono uscito dalla doccia quella notte, è stato lo stesso giorno in cui ho lasciato l&39;ufficio del dottore e ho avuto tutta quella realizzazione. Sapevo di avere la pressione alta, sapevo di avere il colesterolo alto, ma quella fu la prima volta che sentii che ero pre-diabetico e che potevo avere il diabete. Conoscevo familiari e amici che l&39;avevano e ne soffrivano e perdevano un arto o prendevano tonnellate di farmaci.Mi sono detto, devi davvero fare qualcosa al riguardo. Ma quella sera sono andato prima a prendere il mio fast food e sono tornato a casa per elaborare tutto."
Sono passato da 304 libbre a 143 libbre in poco meno di 15 mesi. Questo ha cambiato tutto, quello è stato il mio momento. È stato allora che mi sono svegliato e ho iniziato a litigare.
La barbabietola: come hai perso tutto il peso?
Mylitta Butler: Quindi la prima cosa che ho fatto è stata sapere che dovevo avere il controllo del mio mangiare. Mi è sempre piaciuto scrivere un diario, quindi ho registrato tutto. Sapevo che dovevo scrivere quello che stavo mangiando. Quando l'ho fatto, ho capito perché pesavo più di 300 sterline. Per la prima settimana, ho detto: "Scriverò cosa sto mangiando così posso avere il controllo sul mangiare". Sapevo che era la chiave. Sapevo di aver bisogno di prendere il controllo del mangiare, ma nella mia mente, sono tipo "oh, non mangio molto". In un certo senso mangio questo, in un certo senso mangio quello.
"Quando l&39;ho scritto, assumevo dalle 7.000 alle 8.000 calorie al giorno e quasi 450 grammi di grasso. E quando l&39;ho visto in bianco e nero, ho detto che è qui che sto sbagliando. Questo è ciò che devo risolvere. Quindi, quando l&39;ho fatto, ho iniziato a ridurre il mio apporto calorico. Ho eliminato bibite e succhi di frutta e poi ho capito che dovevo muovermi, ma ero imbarazzato ad andare in palestra a 304 libbre. Così invece ho ballato nel mio salotto. Ho detto, cinque giorni alla settimana, mi impegnerò a ballare 30 minuti nel mio salotto, senza sosta, con la mia musica preferita."
Tra ballare e ridurre le calorie, ho perso 32 libbre nei primi due mesi È stato enorme, quindi sapevo di essere sulla strada giusta. Sapevo che dovevo continuare a fare quello che stavo facendo. Prima di allora mi sono fermato, ho iniziato, mi sono fermato e ho iniziato, come una dieta yo-yo. Ma era la prima volta che mi sentivo veramente in controllo di quello che stavo facendo. È stato allora che ho iniziato a fare ricerche anche su altri alimenti: cosa fosse meglio per me mangiare piuttosto che ridurre le calorie.
La barbabietola: quando hai scoperto il modo più sano di mangiare?
Mylitta Butler: Ho iniziato a fare ricerche sull'alimentazione quando probabilmente avevo circa 40 libbre in meno. Poi, ho continuato a perdere, ma ho anche continuato a raggiungere altipiani. Continuavo a pensare: "Va bene, le mie calorie sono qui, ma forse devo iniziare a incorporare altri alimenti da altre diete". Sono sempre stato curioso delle diete vegetariane. Pensavo che le persone vegetariane sembrassero magre o più sane – sono in ottima forma. Quindi, ho pensato, fammi esaminare una dieta vegetariana. Avevo un amico che all'epoca stava sperimentando anche l'essere vegetariano. Mi ha portato in uno dei suoi posticini vegetariani preferiti. Allora, non c'era molto come adesso. Ci sono così tante opzioni adesso, ma alla fine degli anni Novanta non c'erano.
E così mi ha portato in uno dei suoi posti e ho ordinato un piatto vegetariano e l'ho adorato. Ho pensato, aspetta un attimo, se riesco a fare in modo che le verdure e i prodotti vegetariani abbiano il sapore dei prodotti a base di carne, allora sono meno calorie, meno grassi ed è più salutare per me. Ho pensato che fosse un gioco da ragazzi.
Questo mi ha fatto venire davvero voglia di iniziare a capire, non solo il vegetarismo, ma le diverse fasi. È stato allora che ho scoperto che ci sono diversi vegetariani. Non è solo un tipo di vegetariano, in re altà ce ne sono quattro tipi diversi e poi alla fine c'è il vegano. Ho iniziato lentamente a eliminare le cose dalla mia dieta in base alla mia comprensione dei benefici per la salute di una dieta vegana. Quindi sapevo che avrei ridotto il mio rischio di malattie cardiache se fossi stato più a base vegetale, sapevo che avrei ridotto il mio colesterolo se fossi stato più a base vegetale.
"E così la prima cosa che ho fatto è stata eliminare la carne rossa. Mi sono detta, non mangerò carne rossa. L&39;unica cosa di cui mi sono assicurato è che ho fatto le mie ricerche. Mi sono reso conto che avrei potuto avere delle carenze se avessi tolto certi alimenti dalla mia dieta."
Così ogni volta che toglievo un gruppo alimentare, mi assicuravo di aggiungere quello che stavo togliendo da altre fonti. Quando toglievo la carne rossa, Sapevo che avevo bisogno di aggiungere proteine.Mi stavo assicurando di avere più fagioli e stavo esaminando i prodotti a base di soia e cose del genere. Dopo la carne rossa, ho tolto il pollo e poi ho tolto i frutti di mare. Infine, ho eliminato i latticini per arrivare infine a diventare vegano.
La barbabietola: come ti sei sentito quando hai rinunciato a carne e latticini?
"Mylitta Butler: La mia pelle era fantastica. I miei capelli erano fantastici. Le mie unghie. I miei livelli di energia. Mi sentivo semplicemente incredibile e non mi mancava la carne. La gente chiedeva sempre, non ti mancava la carne? L&39;unica cosa che mi sarebbe davvero mancata sarebbero stati i frutti di mare perché prima ero un amante dei frutti di mare, ma come la carne rossa, non ci avevo nemmeno pensato. Il pollo mi farebbe schifo anche solo a vederlo, soprattutto crudo. C&39;erano solo alcune cose a cui ero totalmente contrario. E penso che sarei stato più scoraggiato se avessi realizzato tutte le sostanze chimiche nei cibi che stavo mangiando e tutte le cose cattive che stavano facendo al mio corpo e quanto tempo ci sarebbe voluto al mio corpo per elaborarlo e digerirlo.Dopo aver saputo tutto questo, mi ha completamente allontanato."
La barbabietola: quando hai iniziato a perdere peso con una dieta vegana?
Mylitta Butler: Quando sono diventato vegano in piena regola, avevo perso circa 70 chili riducendo le calorie e ballando. Ma quando sono diventata vegana ho perso altri 40 chili in 6 mesi. È stato enorme, fondamentalmente, più di quanto avessi perso in precedenza quando mangiavo ancora carne ma in meno tempo. C'è stato un processo, come ho detto, stavo eliminando carne e latticini in più fasi. Stavo perdendo forse circa tre o quattro libbre al massimo a settimana. Mi allenavo anche cinque giorni alla settimana, a volte sei. Ero molto consapevole del mio apporto calorico, solo acqua potabile, niente bibite, niente succhi. Mi stavo assicurando di reintegrare correttamente i nutrienti quando stavo prendendo qualcosa. Continuavo a reincorporare nuovi piatti, sperimentare, imparare cose nuove. Ho detto: se non avrò un piatto di pollo, cosa posso trovare che sia un prodotto a base vegetale, in una direzione simile, e qualcosa a cui potrei aggiungere spezie e sentirmi altrettanto pieno senza tutte le calorie e i grassi.
Sono persino sceso a 143 libbre. Ero così entusiasta dei miei risultati di perdita di peso, e penso che sia quello che mi ha fatto sentire davvero mangiare vegano. Ero entusiasta di come mi sentivo dormire meglio. Mi sono sentito meglio nel complesso.
Pensavo che tutti intorno a me sarebbero stati contenti del mio nuovo stile di vita. Tuttavia, poi la cosa successiva che sai, altre persone si sono sentite come se stessi dicendo che la loro decisione di continuare a mangiare carne era qualcosa di brutto. Ed era quasi come se dovessi giustificare il motivo per cui ho scelto di mangiare in questo modo. Quasi si offenderebbero. Tipo, 'Oh, tu non mangi carne, beh, non c'è niente di sbagliato nella carne e hai bisogno di carne.' E proverebbero a discutere su tutti i grandi motivi per cui dovremmo mangiare carne. E poi quando dico "beh, e non sto dicendo che non dovresti, non ti sto dicendo cosa mettere nel tuo corpo". Te lo dico dal mio corpo, funziona.' È incredibile. Mi sento benissimo, ma all'inizio mi è davvero sbalordito quante persone continuassero a dire, ok, quindi stai perdendo peso, ma sai, non può essere solo perché sei vegano.
Sapevo di essere sulla strada giusta e solo il fatto che stavo mangiando di più e perdevo peso aveva senso. Quando mangi prodotti a base vegetale, sono più nutriente e meno calorico. Quindi sono stato in grado di mangiare grandi porzioni di verdure, tofu e soia perché stavo assumendo meno calorie. Quindi mi sentivo pieno, ma stavo mangiando di più ed ero tipo, è fantastico. In re altà stavo mangiando più di quello che ricevevo prima, ma sto perdendo più peso.
The Beet: Hai continuato a mangiare vegetali al college?
Mylitta Butler: Ho iniziato la trasformazione vegana all'ultimo anno di college. Quindi, quando mi sono laureato, ho attraversato il palco e mi sono sentito molto orgoglioso di aver perso 161 libbre. Mi sentivo incredibile e inarrestabile. E così, una volta laureato, ho mantenuto il mio stile di vita sano. Voglio dire completamente forte per altri sei anni, ero completamente vegano. Ero così preso, ma devo dirlo perché penso che a volte, quando decidiamo di perdere peso, possiamo andare un po' troppo oltre.Possiamo avere in mente questa destinazione da sogno per la perdita di peso di quanto perderemo. E a volte possiamo scendere a un'uscita che potrebbe non essere salutare per noi restare. Per me, ho perso 161 libbre e che era troppo magro. Ero troppo magro. Ad essere onesti, sembravo una bambolina.
E così ho intenzionalmente––e la maggior parte delle persone non lo fa––ma ho intenzionalmente recuperato 30 libbre. È lì che ho notato dove il mio corpo si sentiva meglio. Quindi è stato difficile recuperare 30 libbre perché il mio corpo si era così abituato a tutto. Il mio metabolismo è stato accelerato da un tipo di stile alimentare. Ho dovuto aumentare le mie proteine perché volevo ricostruire i muscoli, sai? Non volevo solo ingrassare. Poi ho realizzato che a 170 anni mi sentivo al meglio. Sono rimasto tra tipo 170 ish e mi concedo un cuscino da 10 libbre. Questa è un' altra cosa - penso che a volte andiamo fuori di testa se la bilancia non è a un certo numero e pensiamo, beh, non stiamo calcolando ormoni, età, stadio, stile di vita, tutti i tipi di cose diverse stanno accadendo nel nostro corpo.
Quindi rimango tra circa 173 e 183 libbre al massimo. È lì che mi sento più in salute, è lì che ho corso intere maratone. È lì che mi sento inarrestabile. Ma la parte folle si basa sulla mia altezza e sul grafico BMI, sono classificato come sovrappeso anche a quella taglia. Quindi questo è quando dico alla gente: non lasciare che l'indice di massa corporea ti induca a dirti come dovrebbe essere sano e come sentirsi, perché devi ascoltare il tuo corpo.
A 143 libbre, anche se sulla carta ero in buona salute, non mi sentivo bene. Il mio indice di massa corporea era ottimo, non ero più fuori scala, classificato come obeso di terzo grado, ero considerato sano. È stato solo quando ho iniziato ad ascoltare veramente il mio corpo che ho iniziato a sentirmi in salute quando sono entrato intorno ai 170 anni. È lì che mi sono sentito benissimo.
La barbabietola: come descriveresti la tua dieta in questo momento?
"Mylitta Butler: Al momento non sono una vegana a tempo pieno. Sono più flessibile. Quindi incorporo molti pasti senza carne nella mia routine.E in re altà, ho il mio piccolo detto, dico sempre "la mia cena senza carne mi rende più magro". E lo dico sempre ogni volta che incoraggio le persone a mangiare più vegano. Dico ascolta, se vuoi perdere peso, fai una cena senza carne. Ho un grande seguito sui social media, quindi ho aiutato due dei miei gruppi di perdita di peso a rimanere senza carne per marzo. In re altà li ho incoraggiati a dimagrire da quattro a cinque giorni alla settimana per vedere la loro bilancia muoversi, per vedere la loro pelle migliorare e per vedere come si sentono. Trovo che la maggior parte delle persone chieda, da dove comincio? Cosa compro al supermercato? Cosa cerco? Come cucino le alternative alla carne? Quindi, mi concentro sul dare loro piccoli consigli, che ho dovuto imparare. Una cosa che ho imparato in fretta quando ho iniziato a sperimentare e—vengo da una famiglia di colore in cui la carne viene servita a ogni pasto, a volte due, tre pasti—per dire alla mia famiglia che non mangerò carne, mi hanno guardato come se Sono strano come se stessi attraversando una fase."
Se sto parlando con un amico o un familiare e sto cercando di persuaderlo––Non dirò convincere, ma voglio persuadere loro di mangiare di più a base vegetale – dico, ascolta, non rinunciare al primo hamburger a base vegetale.Sono sicuro che hai già mangiato un brutto pezzo di pollo, ma non ti ha impedito di mangiarlo di nuovo. Oppure hai già mangiato una brutta bistecca, o hai mangiato in un certo ristorante quando qualcosa non aveva un buon sapore, ma aveva un sapore migliore in un altro ristorante: è lo stesso. Dico: "Provaci un' altra volta".
Quando sono passato per la prima volta a base vegetale, mi sono anche reso conto che le verdure non hanno lo stesso sapore dei grassi animali. Quindi ho capito che dovevo davvero prendere confidenza con le erbe e spezie. Dovevo davvero ravvivare i miei pasti e aggiungere un sacco di frutta e verdura fresca e cose del genere. Nel tempo sono diventato davvero bravo a preparare pasti vegetariani o vegani. È stato divertente.
La barbabietola: quanto tempo hai seguito quella dieta vegana?
Mylitta Butler: Da circa sei anni. Adesso ho 45 anni. Questo fino a quando ho incontrato mio marito e poco a poco ho iniziato a mangiare carne. Era quasi come un compromesso. Quindi ho dovuto convincerlo a iniziare a provare più prodotti vegetariani a base vegetale.E poi ha detto, beh, quando mangerai di nuovo carne? E io ero tipo, non lo sono. E quindi è stato quasi troppo difficile perché ho provato per un po' a cucinargli i pasti e cucinare i miei separatamente. Dopo un po' ho iniziato a mangiare carne, e l'ho fatto molto, molto lentamente perché non sono mai stato un grande mangiatore di carne rossa. Nemmeno io ero molto entusiasta del pollo. Inoltre, a volte scherzavo con i latticini. Inizialmente, non ero sicuro di come sarebbe andata. Quindi, ho ricominciato lentamente a mangiare carne, ma attraverso fasi in cui non la mangerò affatto, per sei o nove mesi all'anno. Poi ogni tanto, potrei averne solo un po', ma in re altà dipende solo da cosa sta succedendo. Che sia quello che sta succedendo a mio marito, a mio figlio, perché ora sono mamma. Quindi questa è un' altra cosa, devo provare a convincere mio figlio a mangiare vegano. Lo dirò perché per fortuna mia sorella e suo marito sono diventati vegani e lo sono ancora adesso. E mia nipote e mio nipote sono nati e cresciuti vegani e ora hanno 12 e 19 anni.Quindi lo hanno fatto per tutta la vita. Quindi, quando mio figlio passa del tempo con loro, mangia vegano e loro lo rendono ottimo. Quindi nove volte su 10 non sa nemmeno cosa sta mangiando.
The Beet: parlami del tuo libro.
Mylitta Butler: Il mio libro si intitola Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips From a He althy Thick Chick. Sto dicendo che non dobbiamo essere una taglia due per essere felici e in salute, che possiamo imparare ad amare le nostre curve a qualsiasi taglia, anche perdendo peso. Questa è la chiave per perdere peso: sta abbracciando la tua taglia attuale, dove ti trovi nel tuo viaggio, così puoi arrivare dove vuoi essere. La mia nicchia nel mio libro è che spiego che per perdere grandi quantità di peso, devi usare una combinazione di più diete. Non mi concentro solo su una dieta ipocalorica. Credo nelle tre formule, che spiego nel mio libro.
Nel mio libro, fornisco un programma di sei settimane con innumerevoli esempi vegani, di cui sono così orgoglioso e in re altà presento il sito web di voi ragazzi sul mio blog.Ho un'intera sezione su come diventare vegani in modo intelligente e spiego come effettuare il passaggio in diverse fasi. Ho spiegato i diversi livelli di vegetarismo e ho una lista della spesa vegetariana e vegana. Ho i ristoranti dove possono mangiare vegani e quali articoli possono ottenere da quale ristorante, e come mangiare fast food e perdere peso comunque. Spiego i diversi modi per incorporare più verdure nella propria dieta, indipendentemente dal fatto che uno non voglia o meno diventare completamente vegano. Mi piace fornire quante più opzioni possibile per soddisfare le esigenze dietetiche di tutti.
The Beet: come ti senti in questo momento?
Mylitta Butler: Quindi ora sono a 178 sterline. Come ho detto, rimango tra 173 e 183 sterline. In tutti questi anni ho mantenuto quel peso. E l'unico modo che ho mantenuto è dovuto al fatto che incorporo più diete. Quindi, per esempio, farò pasti senza carne. Faccio cene senza carne o rimarrò completamente senza carne. Incorporo il digiuno intermittente o s alterò spontaneamente i pasti o mangerò il mio pasto più pesante nella prima parte della giornata e poi mangerò qualcosa di più leggero la sera.Ho imparato che la dieta combinata funziona meglio perché i nostri corpi hanno questa cosa meravigliosa chiamata omeostasi in cui si abitua a quello che stiamo facendo e fa l'adattamento. Così ho imparato mentre stavo perdendo e continuavo a raggiungere quegli altipiani che dovevo apportare tutti i cambiamenti, ma hanno fatto un'enorme differenza, come ingannare il mio corpo per continuare a perdere più peso.
Anche io facevo la stessa cosa quando ero vegano. Farei il digiuno intermittente e farei una colazione liquida o una cena liquida a volte tutto con un approccio a base vegetale. E quello era il mio superpotere. Ho davvero imparato come massimizzare la mia perdita di peso incorporando quelle diverse diete. E non mi piace nemmeno usare la parola dieta, dico che gli stili alimentari, incorporando quei diversi stili alimentari insieme, hanno portato la mia perdita di peso e la mia salute al livello successivo. Ecco perché dico "Dimagrisci, sali di livello". Sta portando la perdita di peso al livello successivo, sta portando l'amore per se stessi al livello successivo Spiego come possiamo guarire noi stessi con i cibi che mangiamo.
La barbabietola: che consiglio daresti a qualcuno che sta cercando di perdere peso con una dieta o uno stile alimentare?
Mylitta Butler: Direi di essere aperto a diversi stili alimentari, non solo a una dieta. Questa è la vecchia filosofia, la nuova filosofia è che la dieta combinata sarà la regina. Ciò che aiuterà davvero le persone è quando impareranno a incorporare pasti senza carne nelle loro cene. Consiglierei davvero alle persone di aggiungere più cibi a base vegetale nella loro dieta e di essere consapevoli di ciò che stanno mangiando, la maggior parte delle persone non sa nemmeno cosa sta mangiando. Sono l'esempio perfetto. Pensavo che quello che stavo mangiando a 300 libbre andasse bene e che gli ingredienti fossero effettivamente buoni per me. Penso anche che sia importante essere aperti a provare nuovi cibi e non scoraggiarti quando provi qualcosa per la prima volta e non ti piace il sapore.
Ad esempio, un esempio perfetto nel libro, perché molte persone, quando dico, diciamo che passeranno al vegano, sono un po' intimidite perché non sanno come farlo cucinare.Sono come se non sapessi nemmeno da dove cominciare per essere vegano o vegetariano. Al giorno d'oggi è super facile essere vegani e vegetariani. Elenco alcuni dei servizi di consegna di cibo che hanno là fuori, i kit pasto che puoi ordinare come se potessi andare online, come purplecarrot.com e poter lasciare che cucinino per te fino a quando non avrai più familiarità con come realizzare prodotti vegani. Sono come se potessi andare lì e ordinare la tua cena ed eliminare lo stress dal bisogno di fare la spesa e preparare la cena. Anche la dimensione della porzione è già pronta per te, il che è utile quando stai perdendo e mantenendo il peso.
La barbabietola: hai un mantra?
"Mylitta Butler: Il mio mantra è vivere oggi per domani moriremo E l&39;ho imparato da un vero amico. Penso che molte volte andiamo in giro come se dovessimo vivere per sempre. Quando in re altà siamo tutti in orario preso in prestito. E alla fine ho capito dopo aver visto il mio amico diagnosticare un cancro al quarto stadio per iniziare davvero a vivere la vita.E prima di avere il cancro, stava benissimo. Era qui, là, ovunque, ma in re altà non viveva. E lei ha detto: Sai una cosa, ho capito che ho bisogno di vivere oggi, possiamo fare progetti per domani, ma un giorno non ci sveglieremo, dobbiamo darci da fare per vivere prima di morire. Quindi mi è rimasto impresso. E da allora ho vissuto la mia vita al massimo."
"Sono grato per la mia salute e per come mi sento in questo momento, e cerco di essere la persona migliore che posso essere. Ogni singolo giorno quando mi sveglio, indipendentemente da quello che sta succedendo, mi alzo e mi vesto elegante perché conosco i giorni che mi aspettano. Anche durante le chiamate con zoom, sembro al meglio. Alcune persone dicono, Fammi solo non accendere la mia fotocamera. Ma io sono tipo, ascolta, questo potrebbe essere il nostro ultimo giorno sulla terra in cui vuoi essere favoloso. Quando vuoi qualcosa così tanto, hai il tuo piede migliore per quel giorno per mostrare al mondo la tua luce. Se questo è il mio ultimo giorno, farò di tutto, lascerò andare le ruote e voglio sentirmi bene.E quindi è quello che ho pensato in fondo alla mia mente per alcuni anni e potevo solo sentire le sue parole: sei inarrestabile, resiliente. E ho bisogno di vivere davvero, non solo esistere ma vivere."
The Beet: c'è qualcos' altro che vorresti aggiungere?
Mylitta Butler: Sì, dirò questo: vorrei che ci fossero più modi nei media per promuovere la salute basata sulle piante. Il motivo per cui lo dico è perché so che le malattie cardiache in tutto il mondo sono il killer numero 1 delle persone. Oltre 18 milioni di persone ogni anno muoiono di malattie cardiache e quando i cibi che potremmo mangiare e incorporare nella nostra dieta - che sono proprio qui - potrebbero guarirci e ridurre quella statistica, perché non viene promosso di più? Mi ha spezzato il cuore. E non aspetterò che l'industria alimentare ci dia opzioni migliori: stanno rendendo le loro combinazioni più grandi ed economiche. È semplicemente pazzesco. Ma vorrei che il cibo a base vegetale fosse promosso di più. I ristoranti sono migliorati, ma non è la maggior parte del menu.Vorrei solo che ci fossero più opzioni. Penso che le persone si lascerebbero davvero coinvolgere e direbbero "Potrei farlo". Ma, siamo onesti, la maggior parte delle persone è occupata e semplicemente non ha il tempo di dedicarsi al lavoro extra necessario per mangiare a base vegetale. Ma penso che se fosse più conveniente, più persone s alterebbero a bordo molto più velocemente di quanto farebbero adesso.
Per me personalmente, vivevo per mangiare, invece di mangiare per vivere quando avevo 300 sterline. Ma quando ho fatto il turno, quando ero pronto a prendere il controllo, ho dovuto imparare che quando uscivo con i colleghi, o andavo alle riunioni di famiglia, ai compleanni, ai matrimoni, come vivrò la mia vita in questo modo e ancora non sabotare le cose che mi piace fare. Ricordo di essere andato da McDonald's e di aver ordinato un hamburger senza carne, solo lattuga, pomodori, senape. Dovevo scoprire in quali negozi di alimentari potevo andare o se andavo a casa di qualcuno, avrei portato il mio cibo. È stato un piccolo cambiamento, ma ero impegnato nel cambiamento. Ma ci è voluta molta pianificazione.Ma poi di nuovo, le persone di successo pianificano.
