Un nuovo rapporto pubblicato oggi da ProVeg, intitolato Food and Pandemics Report, afferma che l'allevamento intensivo è il rischio numero uno quando si tratta della possibilità di future pandemie.
"Il rapporto si concentra sulla mitigazione del rischio e sulla prevenzione di future epidemie affrontando le cause profonde dell&39;emergenza zoonotica e della diffusione dei virus, alla luce dell&39;epidemia di COVID-19. Esplora la connessione cruciale tra l&39;attuale crisi del COVID-19 e il nostro sistema alimentare globale di origine animale."
Il rapporto identifica il singolo comportamento più rischioso nello sviluppo di una nuova pandemia come la pratica dell'allevamento intensivo e il consumo di animali da allevamento. Le infezioni zoonotiche come il coronavirus COVID-19 rappresentano circa il 75% delle malattie emergenti a livello globale.
Vengono delineate tre attività umane che aumentano il rischio e la gravità delle pandemie: distruzione degli ecosistemi e perdita di biodiversità, consumo di animali selvatici come cibo e allevamento di animali come cibo.
Un sistema alimentare rotto porterà a future malattie
Per quanto riguarda l'agricoltura animale, il rapporto spiega che "L'intensificazione dell'agricoltura animale e dell'acquacoltura gioca un ruolo chiave e aumenta drammaticamente il rischio di pandemie zoonotiche. Stimolare un gran numero di individui geneticamente simili in ambienti antigienici e ad alta densità che inducono cattive condizioni di salute e alti livelli di stress aumentano fortemente le possibilità di ricadute patogene tra animali selvatici e animali d'allevamento e, in ultima analisi, gli esseri umani.
"L&39;agricoltura animale industriale è molto simile a una capsula di Petri su larga scala, che fornisce le condizioni perfette affinché i virus emergano, si diffondano e ostacoli tra le specie. Ogni nuovo allevamento intensivo aumenta il rischio della successiva diffusione del virus, insieme alla prossima pandemia zoonotica."
In che modo le piante potrebbero prevenire future pandemie
"Il rapporto Food and Pandemics diagnostica il potenziale futuro problema di pandemia mondiale con un avviso: cambiare il sistema alimentare per garantire la sicurezza. ProVeg sottolinea che l&39;attuale sistema alimentare mondiale composto in gran parte dall&39;agricoltura animale è il comportamento in relazione alla sopravvivenza a lungo termine della società umana."
"Il crescente appetito per carne, uova, latticini e pesce intensifica ulteriormente questo sviluppo ogni singolo giorno, con ulteriori intrusioni negli ecosistemi e negli habitat naturali, utilizzando sempre più animali selvatici per il cibo e stipando sempre più animali da allevamento in impianti di produzione su larga scala.Ci stiamo letteralmente mangiando la strada verso la prossima pandemia."
L'unico modo per sistemare il sistema alimentare mondiale è passare da uno stile di vita pesante basato sui prodotti animali a un approccio più basato sulle piante. Anche se questa probabilmente non sarà una transizione facile, assicurerebbe che altre potenziali pandemie come l'epidemia di COVID-19 non continuino a scoppiare.
Gli allevamenti intensivi e le loro catene di approvvigionamento a valle sono un terreno di gioco per batteri e infezioni. Come afferma il dottor Michael Greger, autore di Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching , "Quando sovraffolliamo gli animali a migliaia, in angusti capannoni delle dimensioni di un campo da calcio, per giacere becco contro becco o muso contro muso, e c'è lo stress che paralizza il loro sistema immunitario, e c'è l'ammoniaca dei rifiuti in decomposizione che brucia i loro polmoni, e c'è una mancanza di aria fresca e luce solare - metti insieme tutti questi fattori e hai un ambiente temporalesco perfetto per l'emergenza e la diffusione della malattia.“
"Per prevenire questa diffusione della malattia, il passaggio a un sistema alimentare globale migliore, più resiliente e sostenibile che sostituisca i prodotti animali con alternative vegetali e coltivate è una delle migliori opzioni.Sebbene il numero di consumatori vegani, vegetariani e di origine vegetale continui a crescere rapidamente, incoraggiamo tutti a provare a cercare alternative a carne e latticini che preferiscono e a cercare di ridurre consapevolmente il numero di prodotti animali che consumano. Perché non solo i vegetali sono migliori per la tua salute e per l&39;ambiente, come si è concretizzato in questo rapporto, il passaggio a una dieta a base vegetale potrebbe letteralmente aiutare a salvare il mondo."
