Eric Adams, attuale presidente del distretto di Brooklyn e orgoglioso vegano, ha appena annunciato la sua candidatura a nuovo sindaco di New York City. La piattaforma di Adams è incentrata sulla sicurezza pubblica, rinvigorendo l'economia locale e la salute pubblica. Per Adams, migliorare la salute della sua città non è solo uno slogan della campagna: dopo aver superato una lotta contro il diabete di tipo 2 seguendo una dieta a base vegetale, è un problema che gli sta a cuore.
Adams conosce in prima persona i vantaggi dei prodotti a base vegetale
In qualità di prima persona di colore eletta a servire come presidente del distretto di Brooklyn, Adams si è concentrato su come migliorare la salute della sua comunità, data la quantità sproporzionata di persone di colore colpite dalla pandemia: "L'aumento delle sofferenze affrontato dalle persone di colore da COVID-19 è il risultato del razzismo strutturale nel sistema sanitario, così come nel sistema alimentare. Un numero sproporzionato di decessi nelle comunità nere e marroni per malattie croniche è precedente alla crisi attuale. Mentre lottiamo per cambiamenti su larga scala per migliorare l'assistenza sanitaria, dobbiamo anche agire immediatamente migliorando la disponibilità e il consumo degli alimenti che mangiamo".
"Adams è stato molto impegnato durante il suo periodo come presidente del distretto di Brooklyn, collaborando con il sistema medico primario della città, NYC He alth + Hospitals, per lanciare un programma di medicina a base vegetale, aiutando i partner della comunità a distribuire 2.000 pasti vegani e creando un PSA con 40 medici che esortano i newyorkesi di colore a diventare vegani per rimanere il più sani possibile durante il COVID-19.In qualche modo, Adams ha persino trovato il tempo di scrivere un libro, He althy At Last , che descrive in dettaglio il suo percorso di salute cambiando la sua dieta, passando a base vegetale, imparando a cucinare e ricercando da dove è venuta questa idea che il cibo dell&39;anima deve far parte del proprio identità di nero americano."
Adams sta cercando di rendere il cibo sano più accessibile
In un'intervista, Adams ha parlato con The Beet, spiegando come le sue esperienze personali, sia come nero americano che come diabetico di tipo 2, hanno informato la sua missione di rendere la sua città più sana. “Dobbiamo essere guidati dalla missione quando si tratta di accedere a cibo sano. La prima cosa che dobbiamo fare è abbracciare il potere del cibo e della salute ", ha detto Adams. “In questo momento, abbiamo a che fare con una crisi medica, e anche questa è in parte correlata all'alimentazione o allo stile di vita poiché coloro che soffrono dei peggiori sintomi di COVID-19 hanno spesso a che fare anche con obesità e diabete e altre malattie croniche che sono legati alle scelte dietetiche e di stile di vita.”
Se eletto, Adams sarà il primo sindaco vegano della città; tuttavia, indipendentemente dall'esito della gara, sarà stimolante vedere come Adams continua la sua missione per migliorare la salute della sua comunità.
