Durante questi tempi stressanti e incerti, tutti noi dobbiamo cercare di costruire il nostro sistema immunitario, indipendentemente dal fatto che ti senta già forte come un bue o che tu possa avere qualcosa da fare.
"Uno dei messaggi che l&39;universo ci sta mandando è quanto sia importante prenderci cura di noi stessi. Se non altro, il lato positivo è che sappiamo che ciò che è veramente importante è dare la priorità alla nostra salute. Cerca di concentrarti sull&39;ottenere 7 o 8 ore di sonno a notte (va bene, sarò anche felice con 6 ore per qualsiasi personalità di tipo A là fuori).Un altro è pensare ai benefici per la salute del cibo che scegliamo e mangiare più cibi integrali a base vegetale che siano il più vicino possibile al loro stato naturale. È qui che entra in gioco l&39;umile fungo. Un nutrizionista li ha chiamati le stelle che combattono le malattie del reparto ortofrutticolo per il loro potente pacchetto di antiossidanti e vitamine in un piccolo boccone denso di nutrienti."
The Unsung Hero of the Produce Aisle: Mushrooms
Anche se non c'è modo migliore per potenziare le naturali capacità immunitarie del tuo corpo che riempire la tua dieta con cibi sani a base vegetale, la maggior parte delle persone trascura i funghi, che sono gli eroi non celebrati di una dieta sana. Aggiungili a insalate, zuppe, colazione strapazzata, pasta, praticamente ovunque tu possa, per rallentare l'invecchiamento e ridurre il rischio di malattie e raccogliere i frutti. Il potente fungo ha aiutato l'uomo fin dai tempi antichi.
Gli studi clinici dimostrano che i funghi hanno benefici che vanno dal miglioramento della cognizione alla gestione del peso e alla riduzione del rischio di cancro. Prove preliminari suggeriscono che i funghi possono supportare una risposta immunitaria sana, ridurre l'infiammazione e, attraverso l'interazione con il microbiota intestinale, migliorare la funzionalità delle cellule immunitarie. In altre parole, i funghi fanno molto, molto bene.
Le antiche civiltà hanno usato i funghi come medicine. Contengono proteine, vitamine, antiossidanti e ora svolgono un ruolo nella medicina tradizionale. I ricercatori ritengono che il contenuto di antiossidanti nei funghi possa aiutare a prevenire il cancro ai polmoni, alla prostata, al seno e altri tipi di cancro, secondo il National Cancer Institute.
"Che tipo di funghi sono i migliori? Secondo Angela Lemond, una dietista registrata e portavoce dell&39;Academy of Nutrition and Dietetics intervistata da Time.com: Ostrica e funghi shiitake hanno la maggior quantità di fibre (a 2 g per porzione), e funghi maitake crudi e portobello esposti alla luce UV sono tra il più alto in vitamina D.I funghi bianchi sono venduti con livelli elevati di vitamina D. Alla fine, però, qualsiasi fungo è una buona scelta."
Gli integratori a base di funghi sono diventati sempre più popolari
Funghi come shitake, reishi, cordyceps, chaga, coda di tacchino e criniera di leone sono tutti nomi di varietà di funghi che dovresti cercare in qualsiasi formula di potenziamento immunitario o nella loro forma intera.
Aziende rispettabili come Host Defense e Sun Potion pubblicizzano da decenni i benefici dei funghi e sono esperte nel campo della micologia, la branca della biologia che si occupa dello studio dei funghi. Aziende più recenti come Four Sigmatic, OM Mushroom e Moon Juice hanno iniziato a fare integratori con funghi per migliorare la nostra dieta.
La maggior parte delle aziende offre una miscela immunitaria che combina la più potente combinazione di funghi medicinali specificamente progettati per aiutare a sostenere e rafforzare il sistema immunitario. Cercherei di trovarli nei negozi o online.In negozio potrebbe effettivamente essere la soluzione migliore perché la maggior parte delle persone che fanno acquisti nei negozi di alimentari, anche quelli sani come Whole Foods, non afferrano immediatamente i prodotti a base di funghi. Prova un negozio specializzato in alimenti naturali o mercati online come Thrive Market, Vitacost o Amazon, dove potresti essere in grado di ricevere una notifica quando sono di nuovo disponibili. Minaccia di virus o meno, sarai felice di averli come alimento base nella tua dispensa.
Una volta che hai messo le mani su un po', inizia a "spargere funghi ogni giorno". Ecco una ricetta che ho aggiunto alla mia routine quotidiana.
Elisir curativo ai funghi al cioccolato
INGREDIENTI
- 4 once. acqua calda
- 4 once. latte vegetale a scelta (per questa ricetta mi piace particolarmente l'avena o il latte di cocco)
- 1 cucchiaino. miscela di immunità ai funghi (in questo momento ho il marchio OM)
- 1-2 cucchiaini. cacao in polvere (organico se possibile)
- ½ cucchiaino. polvere di maca
- 1 cucchiaino. olio di cocco
- Stevia al cioccolato, miele o sciroppo d'acero a piacere
ISTRUZIONI
- Scalda il latte e l'acqua insieme in una brocca o nel microonde.
- Aggiungi un po' in una tazza e aggiungi tutti gli ingredienti secchi. Sbatti insieme o mescola bene con un cucchiaio.
- Aggiungi il resto del liquido e il dolcificante.
- Se hai un frullatore a immersione, montalo fino a ottenere una schiuma. Altrimenti, puoi mettere tutti gli ingredienti in un piccolo frullatore come un Bullet in una sola volta e frullare velocemente.
- Per ulteriori benefici nutrizionali e aggiunta di proteine, aggiungi 2 cucchiaini. polvere di collagene.
