Mangiare per stress? Anche noi. Cerchiamo tutti conforto in qualsiasi forma possiamo ottenerlo in questi giorni - coperte appesantite, rileggendo i libri preferiti, troppi episodi di Sposati a prima vista - e il cibo è in cima alla lista.
“Lo stress può farci venire voglia di fare uno spuntino con cibi ricchi di zuccheri o grassi. Questi snack sono in genere realizzati con ingredienti di prodotti animali e sono probabilmente dannosi per la salute ", offre Trista K. Best, MPH, RD presso Balance One. "Abbiamo tutti sentito l'affermazione, 'Gli Oreo sono vegani', ma solo perché sono vegani non significa che dovremmo prendere una manica intera quando mangiamo stress"
Ma prima di afferrare quella fidata manica del biscotto di conforto preferito d'America o il vecchio cucchiaio da gelato, caricati su questi cibi migliori per te ma ugualmente rilassanti, giura su RD.
1. Noci e semi non salati
Melissa Nieves, LND, RD, MPH, di Fad Free Nutrition Blog consiglia di cercare noci o semi come pepitas (semi di zucca) quando l'ansia colpisce: "Mangiare cibi croccanti come noci e semi sembra aiutare a ridurre la tensione la mascella e il collo, un punto comune per trattenere lo stress. Ricche di proteine, grassi sani, vitamine, minerali, antiossidanti e fibre, queste centrali nutrizionali possono anche aiutarti a mantenerti soddisfatto ", afferma. Al posto del sale, prova a cospargere le noci con cannella che stimola il metabolismo o curcuma antinfiammatoria.
2. Carote
Le carote crude possono aiutare a ridurre lo stress per diversi motivi. tensione nella mascella e può anche aiutare a ridurre il rilascio di ormoni dello stress come parte della risposta allo stress ", osserva Susan Bowerman, MS, RD, Senior Director, Worldwide Nutrition Education and Training, Herbalife Nutrition, riferendosi a questo studio su gomma da masticare e come masticare può alleviare lo stress.
3. Hummus e Crudité
Hummus e verdure sono un eccellente spuntino antistress vegano perché ridurranno il tuo bisogno fisiologico di grassi durante questo periodo, dandoti anche la sensazione croccante delle patatine ", consiglia Best. "L'hummus è fatto con i ceci e mangiarlo come spuntino può aiutarti a soddisfare il fabbisogno giornaliero di legumi, cosa che molti trovano difficile da realizzare". Hummus di anacardi o hummus classico facile. La scelta è tua, ma i vantaggi sono abbondanti con entrambi.
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4. Fragole
Non c'è bisogno che ce lo diciate due volte per buttare giù una scodella di questo delizioso frutto. "Le fragole sono un'ottima scelta da raggiungere nei momenti di stress. Le fragole sono di stagione in primavera e all'inizio dell'estate, il che le rende dolci, succose e meravigliose in questo periodo dell'anno ", offre Torie Silverstone, MS, RDN, dietista con sede a Denver e consulente medico per eMediHe alth.“Le fragole contengono sostanze fitochimiche che possono prevenire lo sviluppo di infiammazioni e stress ossidativo. Questo è l'ideale in periodi di stress esterno perché quando il corpo umano sta gestendo lo stress può portare a infiammazioni e al rilascio di radicali liberi negativi ", continua.
5. Tè
Che si tratti di tè nero o verde, preparare una tazza di tè durante i periodi di stress durante la pandemia di coronavirus può rivelarsi un vantaggio per i livelli di ansia. “Questi tè sono ricchi di tannini benefici che combattono lo stress a partire dai livelli cellulari. I tannini presenti nel tè agiscono riducendo il danno ossidativo all'interno del corpo e il processo di stress porta al danno ossidativo”, spiega Silverstone. Un' altra grande selezione? Camomilla, grazie al contenuto di flavonoidi e terpenoidi della pianta essiccata
Fiori di camomilla che possono aiutare a calmare l'ansia e lo stress, dice Silverstone. "La camomilla è un rilassante a base di erbe e può essere utile bere una tazza calda di camomilla durante i momenti di stress", aggiunge.
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6. Asparagi
Ogni volta che ti senti stressato, potrebbe valere la pena cucinare alcuni di questi gambi densi di nutrienti. "Gli asparagi sono calmanti e pieni di minerali e sia micro che macronutrienti, per aiutare a ripristinare l'equilibrio nel tuo corpo", condivide Mitchelle Wright, RDN. "contiene triptofano, che aiuta a creare serotonina nel cervello e blocca l'ansia causata dallo stress", osserva, commentando anche che gli asparagi contengono vitamine del gruppo B, che possono aiutare a migliorare il tuo umore.
7. Frutta intera
Mangia anche la buccia, se è commestibile. (Se tua madre Barbara ha sbucciato ogni prezioso acino d'uva per te da bambino e ancora non riesci a sopportare di farli scoppiare interi, abbandona quell'abitudine al più presto, amici). "Anche la frutta croccante come mele, pere e pesche fornisce quel soddisfacente fattore di croccantezza", commenta Nieves."Inoltre, lasciare le bucce contribuisce ad aumentare la fibra, il che rende uno spuntino più abbondante", aggiunge. Come sottolinea Nieves, frutta e verdura crude possono migliorare il tuo umore e persino ridurre i sintomi della depressione. Dai un'occhiata a questo documento di ricerca per saperne di più.
8. Anguria
Oltre alle fragole e alla frutta intera con la buccia, l'anguria merita una menzione speciale. "L'anguria è un ottimo frutto antistress in quanto ti nutre dall'interno verso l'esterno, lasciandoti equilibrato, positivo e più sano", come afferma Wright. "L'anguria è ricca di licopene, elettroliti e potassio per aiutare a ripristinare il tuo corpo quando ti senti esausto", spiega.
