Perdere l'olfatto o il gusto dopo il COVID non è solo angosciante, ma potrebbe anche portare a ulteriori problemi di salute, soprattutto se ti porta a modificare la tua dieta. Sebbene non esistano trattamenti comprovati per ripristinare il tuo gusto o olfatto e la ricerca su questo sintomo di COVID è ancora agli inizi, apportare alcune piccole modifiche alla tua dieta può aiutarti a ripristinare i tuoi sensi e mantenerti in salute mentre ti riprendi completamente dal virus.
"Stime recenti rivelano che una perdita dell&39;olfatto colpisce il 48% dei pazienti affetti da COVID-19 a livello globale, mentre un altro 41% subisce una perdita del gusto. Questi sintomi comuni possono persistere in alcune persone per settimane e persino mesi, come parte di ciò che i medici chiamano lungo covid."
L'impatto dei cambiamenti nell'olfatto e nel gusto
Alcune persone sperimentano un senso del gusto o dell'olfatto alterato, che non solo li allontana dai soliti cibi che hanno gustato in precedenza, ma può avere conseguenze inaspettate ed essere pericoloso. Alcuni dei potenziali pericoli sono l'impossibilità di annusare il fumo durante un incendio o di rilevare il gas in caso di perdite. Più comunemente, non sono in grado di rilevare il latte avariato o il cibo andato a male, provocando un'intossicazione alimentare.
Non essere in grado di annusare il profumo speciale di un neonato può portare a perdere una connessione olfattiva con il tuo bambino, e le alterazioni dell'olfatto possono portare qualcuno ad allontanarsi dal proprio partner, poiché il profumo è una parte importante dell'attrazione. Questi sono risultati angoscianti.
"Uno studio ha concluso che questa alterazione dei sensi dovuta al COVID ha portato a gravi interruzioni della vita quotidiana, con ripercussioni sulla salute mentale e fisica, sull&39;intimità e sui legami sociali, nonché su una riduzione del desiderio e della capacità di mangiare e preparare il cibo. "
Perché il COVID provoca cambiamenti nell'olfatto e nel gusto?
Gli scienziati stanno ancora cercando di capire cosa causa questi sintomi, che chiamano anosmia (perdita dell'olfatto) e ageusia (perdita del gusto). Alcune ricerche indicano che il virus colpisce i neuroni sensoriali nel naso che influenzano l'olfatto di qualcuno, mentre altri studi suggeriscono che il COVID causi infiammazione e morte cellulare nel sistema gustativo, che è responsabile della percezione dello stato e del sapore.
Sono necessarie ulteriori ricerche prima di capire come si verifica questo problema e cosa possono fare i medici per curarlo.
La perdita dell'olfatto e del gusto può essere curata?
Alcune persone recupereranno l'olfatto o il gusto in modo naturale e completo, secondo uno studio di revisione che indica che dopo due mesi il 54% dei pazienti ha recuperato l'olfatto e il gusto ed era normale al 100%, mentre un altro studio ha mostrato che dopo quattro settimane, il 90% dei pazienti ha sperimentato un miglioramento del gusto e dell'olfatto.
Poiché la ricerca sulle cure per le disfunzioni dell'olfatto e del gusto è agli inizi, c'è ben poco che i medici possano prescrivere. I corticosteroidi che sopprimono l'infiammazione sono stati usati efficacemente in alcuni casi, ma gli esperti consigliano che questi tipi di farmaci hanno effetti collaterali tra cui ritenzione idrica, ipertensione e sbalzi d'umore.
Allenamento dell'olfatto
L'addestramento all'olfatto consiste nell'annusare almeno quattro diversi odori due volte al giorno per diverse settimane ed è emerso come un'opzione terapeutica economica, facile e priva di effetti collaterali. L'allenamento dell'olfatto esisteva molto prima della pandemia per le persone che avevano perso l'olfatto a causa di altri disturbi, ma recentemente ha guadagnato più popolarità. Le persone dovrebbero scegliere fragranze che rappresentino le quattro categorie di odori - floreale, agrumato, speziato e resinoso - per aiutare a stimolare il loro senso dell'olfatto, secondo un articolo del British Medical Journal. I ricercatori hanno suggerito che qualsiasi odore a tua disposizione può funzionare, purché tu ti senta a tuo agio con esso, come caffè, pepe o erbe fresche.L'esercizio consiste nell'annusarlo per dieci secondi al mattino e alla sera per cercare di riattivare i sensi olfattivi.
Cosa mangiare se perdi il gusto
Una dieta sana è importante per il recupero da COVID e l'aggiunta di più alimenti a base vegetale alla tua dieta - ricca di antiossidanti, vitamine e minerali - fornisce al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare in modo ottimale. Alimentando le riserve di energia, potenziando il sistema immunitario e sostenendo il benessere mentale.
Alcune persone potrebbero smettere di mangiare cibi sani a causa della mancanza di gusto e iniziare ad aggiungere più sale, grassi o zucchero ai pasti per insaporire. Gli esperti avvertono che nel corso dei mesi ciò può portare al peggioramento di condizioni come diabete, ipertensione o malattie cardiache. La perdita del gusto può far perdere peso ad alcune persone, mentre altre ad aumentare di peso e, nei casi più gravi, le persone possono sviluppare depressione poiché perdono il piacere del cibo.
Apportare piccoli cambiamenti può aiutarti a seguire una dieta equilibrata evitando effetti negativi sulla salute o aumento o perdita di peso. Alcuni cibi possono effettivamente aiutarti a normalizzare i tuoi sensi.
"Mangia l&39;arcobaleno di frutta e verdura"
Cerca di includere quante più verdure e frutta di colore diverso possibile nella tua dieta quotidiana, dal momento che una revisione del 2021 ha suggerito che l'adozione di una dieta a base vegetale potrebbe essere una strategia per affrontare i lunghi sintomi del COVID I pigmenti negli alimenti vegetali contengono diversi composti benefici chiamati fitonutrienti, quindi includere una serie di frutta e verdura colorate fornisce al tuo corpo le vitamine, i minerali e gli antiossidanti di cui ha bisogno per riprendersi dal virus. Gli autori dello studio suggeriscono che un approccio a base vegetale è utile per sostenere il sonno, la salute mentale e il dolore muscoloscheletrico post-COVID e accelera il recupero.
Mangia la tua frutta e verdura singolarmente, poiché gli esperti di disturbi del gusto consigliano che la combinazione di ingredienti in piatti singoli come casseruole o piatti unici può mascherare i sapori dei singoli cibi e diluire ulteriormente il gusto, facendoti mangiare di più.Per stimolare ulteriormente i tuoi sensi, consuma frutta e verdura ricca di vitamina C con sapori più forti come pompelmo, limoni, lime, kiwi, salsa di pomodoro, peperoni, zucca autunnale e verdure a foglia verde come la rucola.
Aggiungi erbe e spezie
Usare erbe aromatiche e spezie piccanti per aggiungere più sapore può aiutare qualcuno a evitare di aggiungere più zucchero o sale (che può essere dannoso per il peso e la salute generale). Molte erbe e spezie naturali contengono composti benefici e agenti antinfiammatori, nonché sostanze nutritive come vitamina C e magnesio, quindi non solo migliorano il sapore quando le aggiungi ai piatti, ma possono anche aiutare il tuo recupero.
Le molecole di odore entrano sia dal naso che dalla bocca, stimolando l'olfatto e il gusto. La ricerca indica che i composti volatili nelle piante a base di erbe sono utili per aumentare l'impatto di questi alimenti. Includi zenzero, curcuma, pepe di Caienna, timo, menta, prezzemolo e origano sia nei pasti che nelle tisane per stimolare al massimo l'olfatto e le papille gustative.
Mangia cibi ricchi di zinco
Lo zinco è un minerale essenziale che è importante per la funzione immunitaria e il nostro senso dell'olfatto e del gusto. Poiché lo zinco aiuta a rigenerare le cellule nelle parti del corpo coinvolte nell'olfatto e nel gusto, è stato storicamente utilizzato per trattare le disfunzioni.
Secondo un recente studio di revisione, l'olfatto e il gusto alterati nelle infezioni virali come COVID possono essere collegati alla carenza di zinco. Uno studio recente ha rilevato che l'integrazione di zinco può essere un trattamento per la perdita dell'olfatto e del gusto, ma l'efficacia e i dosaggi devono essere ulteriormente studiati.
La quantità giornaliera raccomandata di zinco per gli adulti è di 8 milligrammi per le femmine e di 11 milligrammi per i maschi. Le proteine animali contengono zinco e alcuni esperti ritengono che i fitati in alcuni alimenti vegetali possano impedire l'assorbimento dello zinco. Se stai mangiando a base vegetale o stai evitando carne e pesce, puoi comunque ottenere lo zinco includendo regolarmente i seguenti alimenti:
- semi come zucca, chia, canapa e semi di lino
- fagioli, ceci e lenticchie
- noci tra cui anacardi, noci e mandorle
- farina d'avena
- pane integrale
- quinoa
Alimenti ricchi di triptofano
Una dieta carente dell'amminoacido triptofano potrebbe essere collegata alla perdita del gusto e dell'olfatto nei pazienti COVID, secondo un altro studio recente. Il triptofano viene convertito nel corpo nel neurotrasmettitore serotonina, che modula i neuroni (cellule nervose) coinvolti nell'olfatto e nel gusto. Puoi consumare triptofano in una dieta a base vegetale mangiando i seguenti alimenti:
- verdure a foglia verde
- broccoli
- crescione
- soia
- semi di zucca
- funghi
- piselli verdi
In conclusione: una dieta a base vegetale può aiutarti a stimolare i tuoi sensi e mantenerti in salute durante il recupero
Assicurati di includere un arcobaleno di colori diversi, alimenti a base di zinco e triptofano ed erbe e spezie profumate per nutrienti ottimali e sapore in abbondanza. Inoltre, prova ad allenare l'olfatto con qualunque cibo dall'odore forte o oli essenziali che hai a casa.
