"La prossima volta che ti viene chiesto se vuoi un sottaceto con il tuo panino, rispondi Sì! per i suoi benefici per la salute. I cetrioli da soli sono ricchi di antiossidanti che aiutano a rafforzare l&39;immunità, la funzione cellulare e la salute generale. Sono a basso contenuto di calorie e contengono vitamine e minerali essenziali tra cui vitamina A, vitamina K, potassio, fosforo e acido folico, che aiutano a regolare un sistema immunitario sano. Quando fermentati, come lo sono i sottaceti, i benefici per la salute dei cetrioli vengono solo amplificati. I sottaceti contengono probiotici che aiutano a migliorare la salute dell&39;intestino e della pelle, promuovendo batteri sani nel corpo e sono stati collegati a rischi ridotti di malattie tra cui il cancro, secondo studi recenti."
I riflettori sulla salute non sono solo sui sottaceti, perché la salamoia, con i suoi elettroliti naturali, può aiutare a ridurre i crampi muscolari, secondo uno studio recente. Una combinazione di sale e aceto nel succo di sottaceti può attivare i motoneuroni alfa che rallentano la durata dei crampi muscolari. Quindi, prima di gettare il barattolo pieno di liquido giallo-verdastro e condimento, prendi la tua bottiglia d'acqua e portala in palestra. Inoltre, le persone affermano che il succo di sottaceti li aiuta a sentirsi idratati dopo una lunga notte di bevute a causa dei suoi alti livelli di sodio.
Una breve nota sul sodio: Le linee guida dietetiche suggeriscono di limitare l'assunzione di sodio a 2.300 mg o meno al giorno. Un sottaceto medio contiene circa 785 mg, quindi mentre vuoi raccogliere i numerosi benefici per la salute di questo spuntino naturale e integrale, assicurati di non averne più di uno o due al giorno.
Qualunque sia il motivo per amare i sottaceti, ecco cinque benefici per la salute che li rendono un "aneto" ancora più grande.
1. I sottaceti fermentati possono aiutare a ridurre i rischi di cancro
Gli alimenti fermentati sono stati collegati per aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo e uno studio sul consumo di crauti (cavolo fermentato) ha sottolineato che la fermentazione ha effetti antitumorali. Uno studio epidemiologico ha anche scoperto che il consumo di cibi fermentati che contengono batteri dell'acido lattico, che è ciò che conferisce ai sottaceti il loro sapore aspro, è associato a un ridotto rischio di cancro al seno.
2. I sottaceti forniscono nutrienti essenziali
Uno studio recente sottolinea che i sottaceti migliorano la nutrizione fornendo al corpo vitamine e minerali. I sottaceti sono un'ottima fonte di vitamina A che aiuta a migliorare la salute degli occhi e la crescita cellulare, e la vitamina K, che ha dimostrato di promuovere ossa forti e sane e aumentare la circolazione sana. I sottaceti contengono anche potassio, fosforo e acido folico, che hanno dimostrato di aiutare a rafforzare l'immunità e proteggere il corpo dalle malattie.
3. I sottaceti possono aiutare a combattere le malattie
I cetrioli sono ricchi di beta-carotene, un antiossidante che il nostro corpo trasforma in vitamina A. Gli antiossidanti sono sostanze che aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo e prevengono o minimizzano i danni causati dai radicali liberi che provocano l'invecchiamento. Il beta carotene è associato al rallentamento del declino cognitivo ed è noto per migliorare la salute dei polmoni, secondo uno studio.
4. Il succo di sottaceti aiuta ad alleviare i crampi
Bere succo di sottaceti può aiutare ad alleviare i crampi muscolari, in particolare la durata del crampo, secondo uno studio. I ricercatori hanno spiegato che il succo di sottaceti agisce inibendo l'attivazione dei motoneuroni alfa dei muscoli sottoposti a crampi, il che alla fine accorcia la durata del crampo e riduce i tempi di recupero.
5. Il succo di sottaceti supporta un intestino sano
"Il succo di sottaceti contiene grandi quantità di lactobacillus probiotico, un intestino sano e batteri della pelle che si traducono in una digestione sana e una pelle migliore.I risultati di uno studio hanno mostrato che l&39;estratto di lactobacillus era efficace nel riparare le barriere della pelle e ridurre l&39;eritema cutaneo (rash) e la microflora cutanea (batteri che causano i brufoli). Il Lactobacillus aiuta anche il corpo ad abbattere il cibo, assorbire i nutrienti e combattere gli organismi cattivi che possono portare a malattie."
In conclusione: i sottaceti sono ottimi per te e dovresti bere la salamoia.
I sottaceti, che sono cetrioli fermentati, contengono probiotici ottimi per la salute dell'intestino e della pelle, nonché antiossidanti che aiutano a rafforzare l'immunità e combattere le malattie. Se ti stai chiedendo come fare i sottaceti a casa, segui questa utile guida.
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