Hai presente quell'amica che può mangiare tutto ciò che vuole senza ingrassare? Nel frattempo, mangi tutte le cose giuste e tuttavia non riesci mai a perdere peso, almeno non per molto? A volte pensi: mi sento come se il mazzo fosse contro di me e non è colpa mia. Ho un metabolismo lento. Sono nato così. Bene, ora si scopre che potresti avere ragione! Esiste un cosiddetto gene del grasso, o una variante sul cromosoma 16, che in parte determina chi ha più difficoltà a mantenere un peso sano per paura che impari a nutrirsi da solo.Ma il meccanismo potrebbe non essere quello che pensi. Non è semplicemente che alcune persone bruciano calorie e altre bruciano come una candela. È più sottile di così, e questo gene ci mostra che ci sono modi per imparare a mangiare per cortocircuitare il tuo cablaggio. Un dottore ha consigli su come sconfiggerlo e puoi farlo anche tu.
"I tuoi geni caricano la pistola. Lo stile di vita preme il grilletto afferma il dottor Joel Kahn, cardiologo e mangiatore di piante da molto tempo che ha scoperto di avere la variante genetica che rende più facile ingrassare e più difficile tenerlo fuori. Kahn, l&39;autore di The Whole Heart Solution, ha seguito una dieta a base vegetale da quando aveva 18 anni e attribuisce a questo sano approccio a base vegetale (a lungo sulle verdure, a corto di grassi e zuccheri) il controllo del suo peso. "
"Non sarò mai magro come alcuni dei miei colleghi che mangiano in questo modo, dice. Ma indossavo un abito da husky per il mio bar mitzvah e sapevo che avrei dovuto cambiare la mia dieta. Kahn è passato alla pianta a 18 anni, ma a quel punto dice di aver già capito come gestire il controllo delle porzioni e mantenersi in forma.Mangiare a base vegetale per 40 anni è stata la chiave per la salute per tutta la vita e per mantenere un peso sano."
Dott. Kahn non solo ha imparato personalmente a mangiare sano, ma ha reso il lavoro della sua vita aiutare anche gli altri a farlo. È il fondatore del Kahn Center for Cardiac Longevity a Bingham Farms, Michigan, professore clinico di medicina presso la Wayne State University School of Medicine e autore di bestseller.
"Cosa fa la variante del gene del grasso e puoi contrastarla?"
"Il nome corretto del gene è il gene FTO, un piccolo frammento sul cromosoma 16, che sta per Fat Mass and Obesity, ha spiegato Kahn. Uno studio sugli scolari ha scoperto che la variante genetica non influisce sul modo in cui il tuo corpo gestisce le calorie, ma aumenta la quantità di cibo che probabilmente mangerai."
Hanno identificato i bambini in età scolare che avevano il gene FTO e hanno offerto loro pasti che erano stati misurati e pesati per vedere se ne mangiavano di più.In effetti, era probabile che gli studenti con il gene assumessero più calorie a ogni pasto rispetto a quelli che ne erano privi. Questa è una buona notizia per chiunque abbia la variante FTO poiché non influisce sul metabolismo, ma è legata al consumo di più cibo, in particolare cibi ipercalorici, secondo lo studio.
"La variante FTO sembrava essere coinvolta nel consumo di calorie, non nel modo in cui il corpo gestisce quelle calorie, secondo gli autori dello studio."
Il gene FTO sembra regolare la grelina, un ormone che dice al tuo corpo di mangiare di più. se mangi un pasto e la grelina è ancora presente, il cervello non riceve mai il segnale per smettere di mangiare. L'FTO può far rimanere la grelina più a lungo per le persone che hanno la variante rispetto alle persone che ne sono sprovviste. Per la maggior parte delle persone, poiché questo è qualcosa che hanno dalla nascita, imparano a prestare maggiore attenzione ai loro segnali di sazietà e devono insegnare a se stessi quando fermarsi.
Come fai a sapere se hai il gene del grasso, noto anche come variante FTO?
Per scoprire se hai la variante FTO sul cromosoma 16, puoi pagare un profilo di test genetico come 23andMe o MaxGen, spiega Kahn. L'ha scoperto perché è in un gruppo di test genetici, che gli ha detto di più sulla sua salute di quanto la maggior parte delle persone impari senza quello.
Se hai la variante, non urlare ai tuoi genitori per essere stati quelli che te l'hanno trasmesso (è probabile che almeno uno di loro abbia lottato con il proprio peso nella vita, dopo tutto). La buona notizia è che c'è qualcosa che puoi fare al riguardo. Puoi iniziare trascorrendo più tempo nel reparto prodotti, acquistando cibi integrali a base vegetale e seguendo una dieta ricca di nutrienti, rende più facile sentirsi sazi e non mangiare troppo, cosa che è più probabile che tu faccia con calorie- cibi densi come dolci e cibo spazzatura.
Se non hai un segnale di fame pronunciato che ti dice di smettere di mangiare, scegliere cibi ricchi di fibre, sazianti e ricchi di nutrienti renderà più facile controllare il tuo peso ed essere comunque soddisfatto.E la maggior parte delle persone con FTO tende a esagerare con i cibi ipercalorici, che i ricercatori ritengono possano finalmente placare il loro appetito incontrollato. Quindi scegliere una dieta a base di cibi vegetali integrali ti aiuterà anche a stare lontano dai cibi trasformati, spiega Kahn.
Il DNA è l'unica cosa che non puoi cambiare. Le abitudini di vita hanno un impatto maggiore
Invece di piangere per il fatto che potresti avere questa mancanza di un interruttore di spegnimento quando ti siedi a tavola, pensa a tutte le cose buone nel tuo DNA: la tua creatività e intelligenza, senso dell'umorismo, il tuo braccia forti, sorriso amorevole, bei capelli. E invece di provare una dieta alla moda dopo l' altra, abbandona semplicemente le diete a breve termine (che generalmente non funzionano) e inizia a seguire una dieta pulita, integrale, a base vegetale, ricca di verdure e cereali, frutta e noci , semi e tutto ciò che normalmente crescerebbe nel terreno. Finirai per mangiare più sano del 90 percento del resto degli americani, che non ricevono le loro cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.
Uno studio sui bambini in età scolare ha mostrato che quelli con la variante genetica mangiavano di più
In uno studio dell'Early Growth Genetics Consortium (EGGC) che ha esaminato 20.000 individui di discendenza europea, i bambini sotto i due anni con il gene non mostrano alcuna differenza significativa nel BMI rispetto al resto della popolazione, ma una volta che un bambino è abbastanza grande da nutrirsi da solo e non ha i normali segnali di sazietà, il suo indice di massa corporea aumenta, così che a sei anni c'è una differenza di indice di massa corporea rispetto a quelli che non hanno la variante.
Lo studio ha dimostrato che questo può avere un effetto sulla loro capacità di mantenere un peso sano a meno che non imparino a frenare l'appetito e ad ascoltare i sottili segnali di sazietà. Questa è anche una buona notizia per tutti noi poiché dimostra che se gli adolescenti con la variante genetica possono imparare a frenare il loro appetito per i cibi ipercalorici, possiamo farlo anche noi.
Una dieta a base vegetale può cambiare le regole del gioco, perché ti fa sentire pieno
"Non sono mai stato il ragazzo che poteva vincere la corsa di 50 yard a scuola, spiega Kahn. Scherza dicendo che era così lento che alcune persone pensano che lo stia ancora gestendo. Se questo è qualcosa a cui puoi relazionarti, allora andare a base vegetale potrebbe essere la scelta giusta per aiutarti a mangiare abbastanza per sentirti pieno e soddisfatto ma fare il pieno di cibi ricchi di nutrienti come frutta e verdura. Per alcune persone, il tuo indice di massa corporea non sarà mai così basso. Ma ho mantenuto il mio nel range normale mangiando in questo modo per tutta la vita. Tuttavia, aiuta a conoscere la tua genetica e la tua storia familiare, spiega. Ha scoperto di aver preso il gene FTO da entrambi i genitori, quindi è stata una vita a mangiare bene per impedire a quella variante di vincere."
"Le persone che mangiano a base vegetale ti diranno che una dieta senza olio e senza zucchero sarà a prova di proiettile, dice Kahn. Ma anche in questo caso puoi anche essere sfortunato con un gene per il colesterolo alto, quindi mentre questo è un modo sano di mangiare, aggiunge, devi comunque consultare il tuo medico se non conosci la tua storia familiare.Se mangi una dieta a base vegetale, sarai QUASI a prova di proiettile., aggiunge."
"Anche se scegli un prodotto a base vegetale, devi stare attento alle tue scelte alimentari, aggiunge Kahn poiché vegano di per sé non è sinonimo di salutare. Puoi mangiare vegano e mangiare ancora troppo o fare il pieno di zucchero. Anche l&39;ambiente è cambiato da quando ero bambino, dice Kahn, e ora ci sono ftalati di plastica e altre sostanze chimiche negli alimenti che semplicemente non c&39;erano quando ero bambino."
"Inoltre, spiega, i nostri fattori di stress come essere costantemente sui nostri telefoni e schermi contribuiscono a dormire meno, il che aumenta ulteriormente la grelina. Quindi, se hai questa variante genetica, prova a dormire di più, suggerisce Kahn. Ci sono dati su come dormiamo meno di 30 o 40 anni fa. Tutte queste pressioni hanno un effetto sulla nostra dieta e sulla nostra salute. Ed è per questo che la genetica potrebbe essere più importante."
"Il termine medicina di precisione o medicina personalizzata si sta facendo strada nell&39;assistenza sanitaria, afferma Kahn. Siamo ancora un po&39; lontani dalla pratica della medicina basata sulla genetica, in cui i medici trattano i pazienti in modo diverso a seconda del loro DNA."
Fino ad allora, mangia sano, dormi e sii gentile con i tuoi genitori.
