Nelle mattine piene di impegni, non è raro lesinare su frutta e verdura e consumare carboidrati semplici a colazione, che possono essere vegani ma non sono necessariamente salutari. (Ciao, bagel, ti stiamo guardando.) Questo è esattamente il motivo per cui l'aggiunta dei cosiddetti "supercibi" può essere una soluzione: ottengono il loro status di super accumulando più nutrienti per oncia rispetto ai cibi normali.
Quando prendi il frullatore per preparare il tuo prossimo frullato, aggiungi questi nutrienti per aumentare la tua energia, accelerare il metabolismo e sentirti più pieno grazie alle fibre e alla densità che forniscono.Chi, a parte Popeye, ha mai avuto il tempo o la voglia di restituire più manciate di spinaci crudi ogni giorno? Se stai ancora lavorando per aumentare l'assunzione di verdure a foglia verde, il modo più semplice per aggiungerne altre alla tua dieta è introdurle di nascosto nei tuoi frullati.
"Aggiungere questi cinque supercibi ai tuoi frullati è un modo semplice per aumentare l'assunzione di cibi ricchi di nutrienti quando segui una dieta vegana", afferma Karla Moreno-Bryce, RD, proprietaria di Nutritious Vida. "Risparmia tempo e fatica nel dover pianificare un pasto ben bilanciato."
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Verdure a foglia scura
I migliori nutrienti provengono dalle verdure più fibrose: cavoli e spinaci, con il loro pacchetto ricco di vitamine A, K, C e B6, insieme a calcio, rame e potassio.C'è un mito secondo cui la miscelazione di questi verdi distruggerà il loro quoziente di fibre. In effetti, non è così. La miscelazione scompone le fibre, ma ottieni comunque la stessa quantità e mantieni intatti tutti i nutrienti, ma miscelati in un frullato il tuo corpo può assorbire questi nutrienti molto più velocemente.
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Semi di chia
I semi di chia non servono solo per il budino. Quando getti i piccoli ma potenti stimolatori di energia nel tuo frullato, aumenterai la quantità di nutrienti cruciali che ricevi ogni giorno e non sarai nemmeno in grado di dire che sono lì. "I semi di chia forniscono calcio, proteine e omega-3, che sono nutrienti chiave quando si segue una dieta vegana", afferma Moreno-Bryce. Il loro alto contenuto di fibre (due cucchiai contengono quasi 10 grammi di fibre) ti aiuterà anche a mantenerti sazio, motivo per cui sono un'ottima scelta al mattino.
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Semi di canapa
Basta solo una piccola quantità di semi di canapa per aumentare la nutrizione del tuo frullato. No, sul serio, stiamo parlando di un cucchiaio. "I semi di canapa sono un'ottima opzione da incorporare nei frullati, poiché forniscono proteine, ferro, omega-3 e manganese", spiega. "Un po' può fare molto, poiché a volte può sopraffare il gusto generale del tuo frullato."
