"Oggi sono seduto fuori, lavoro da casa perché ci sono quasi 75 gradi nel bel mezzo dell&39;autunno. Il sole splende, non ci sono nuvole nel cielo e non c&39;è momento migliore per godersi un bel gelato alla crema di questo momento, finché dura il caldo. La ricetta del giorno si ispira al clima estivo quando vuoi rinfrescarti con una delizia fresca ma rimanere in uno stato d&39;animo festivo autunnale: bella crema in bianco e nero con crumble di noci pecan. Il motivo per cui si chiama bella crema, invece di gelato, è che imita il classico dessert a base di latte, ma questa versione è più salutare per te, quindi è buona!"
Questa ricetta è completamente a base vegetale, realizzata con ingredienti più sani come datteri, cacao crudo in polvere, quinoa e banane per una dolcezza naturale. Quando dai un morso, assaggerai il rinfrescante mix di bella crema bianca e nera condita con un dolce crumble di noci pecan che ha anche un sapore delizioso da solo.
La deliziosa ricetta è facile da realizzare e divertente per i bambini che partecipano alla creatività. Tutto ciò di cui hai bisogno è un robot da cucina per ottenere una consistenza morbida. Il bel gelato alla crema è divertente da mangiare in barattoli di vetro o ciotole per gelato in modo da poter vedere il colore delle ombre dai diversi bei mix di crema. Quando hai finito di lavorare ogni ingrediente, versa la bella crema nella ciotola, aggiungi il crumble di noci pecan e goditi ogni boccone.
Questa ricetta è stata creata dalla talentuosa chef a base vegetale, Ellen Charlotte Marie, che ha appena lanciato il suo libro di cucina, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Whole Family. Se ami questa bella crema, adorerai i suoi altri dessert vegani sani e altro ancora.
Sviluppatore della ricetta: Ellen Charlotte Marie
Perché ci piace: Quando hai voglia di una deliziosa coppa gelato, ma non vuoi concederti il lusso di calorie, questa ricetta è perfetta per Voi. È fatto con ingredienti vegetali sani, completamente naturali, che hanno un sapore incredibile e rinfrescante. Questa ricetta è divertente per i bambini per essere creativi e chiunque abbia un aspetto dolce, specialmente nei giorni più caldi.
Preparalo per: Un dessert più salutare e uno spuntino delizioso. Tira fuori le tue ciotole o barattoli di sundae e dai sfogo alla tua creatività!
Bella crema bianca e nera con crumble di noci pecan
Ingredienti
Crumble:
- 6 Date Medjool
- 2 cucchiai di cacao in polvere grezzo
- una manciata di noci pecan
- 2 oz. quinoa spuntata
- un pizzico di sale
Gelato bianco:
- 2 banane congelate
- un goccio di crema al cocco (per facilitare la miscelazione)
- poche gocce di estratto naturale di vaniglia
- 2 Date Medjool
Gelato nero:
- 2 banane congelate
- un goccio di crema al cocco (per facilitare la miscelazione)
- poche gocce di estratto naturale di vaniglia
- 2 Date Medjool
- 1 cucchiaio di cacao in polvere grezzo
- ½ cucchiaino di carbone attivo in polvere
Istruzioni
- Mescola tutti gli ingredienti per il crumble in un robot da cucina fino ad ottenere un “impasto” friabile. Se è troppo appiccicoso, aggiungi più noci e quinoa.
- Mescola tutti gli ingredienti per il gelato bianco in un buon frullatore o robot da cucina fino a ottenere una crema.
- Non mescolare troppo a lungo. Mescolare tutti gli ingredienti per il gelato nero è un buon frullatore o un robot da cucina fino a renderlo cremoso.
- Riempi 2 bicchieri alti nel seguente ordine: gelato bianco sbriciolato, gelato nero, gelato bianco finemente con del crumble.
- Guarnire con altra frutta secca e/o pezzetti di cioccolato.
