Biscotti Nutter Butter più sani a base vegetale e senza glutine? Questo deve essere un sogno. Questi biscotti sandwich al burro di arachidi sono fatti con una base di farina d'avena e addolciti naturalmente con sciroppo d'acero.
Sono pieni di sapori dolci, salati e di nocciola che si abbinano molto bene con un bicchiere alto di latte vegetale. Il cremoso burro di arachidi naturale è presente sia nei biscotti che nel ripieno, il che è un'ottima notizia per te perché le arachidi sono una delle principali fonti di proteine vegetali, fibre e grassi sani.
Non preoccuparti se tu o qualcuno della tua famiglia siete allergici alle arachidi! Possono essere facilmente sostituiti con burro di anacardi, mandorle o semi di girasole. Prova a preparare i Nutter Butter Bites fatti in casa per una delizia che piacerà a tutta la famiglia!
Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di cottura: 10 minutiTempo totale: 25 minuti
Costo: $2,82 ricetta | Biscotto da $ 0,17
Vegan Nutter Butter Bites
Fa 16 biscotti
Ingredienti
Cookie
- 2 cucchiai di burro senza latte ($ 0,29)
- ½ tazza di burro di arachidi liscio naturale, temperatura ambiente ($ 0,88)
- ¼ di tazza di sciroppo d'acero ($ 0,60)
- 1 cucchiaino di vaniglia ($0.21)
- 1 tazza di farina d'avena ($ 0,14)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere ($ 0,01)
- ¼ cucchiaino di sale ($ 0,01)
Riempimento
- 1/3 di tazza di burro di arachidi in più, a temperatura ambiente ($ 0,58)
- 2 cucchiai di zucchero di canna in polvere o frutta di monaco in polvere ($ 0,10)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 gradi F con la griglia al centro, quindi rivesti una teglia con carta da forno.
- Usando uno sbattitore manuale o un robot da cucina, montare a crema il burro vegano ammorbidito per circa 2 minuti. Successivamente, aggiungi il burro di arachidi, lo sciroppo d'acero e la vaniglia.
- In un' altra ciotola, sbatti insieme la farina d'avena, il lievito e il sale. Aggiungilo lentamente agli ingredienti bagnati e mescola a fuoco basso finché non viene incorporato.
- Forma delle palline delle dimensioni di mezzo cucchiaio, quindi distribuiscile uniformemente su una teglia. Appiattisci ciascuno, quindi usa una forchetta per creare segni incrociati. Cuocere i biscotti per 6-7 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorare.
- Togli i biscotti dal forno e lasciali riposare sulla teglia per altri 5 minuti, quindi trasferiscili delicatamente su una gratella per farli raffreddare.
Per il ripieno
Unisci il burro di arachidi e lo sciroppo d'acero o l'agave in una ciotola. Una volta raffreddati i biscotti, aggiungere un po' di ripieno a un biscotto e chiuderne un altro sopra. Buon divertimento!
Note
Puoi preparare la tua farina d'avena frullando i fiocchi d'avena in un frullatore ad alta velocità.
Nutrizionali: 1 porzione su 16Calorie 135 | Grasso totale 8,4 g | Grassi saturi 1,8 g | Colesterolo 0mg | Sodio 25,1 mg | Carboidrati totali 12,4 g | Fibre alimentari 1,4 g | Zuccheri totali 5,7 g | Proteine 3,8 g | Calcio 14,9 mg | Ferro 0,5 mg | Potassio 108,2 mg |
