C'era una volta in futuro, potremmo vivere in un mondo senza latticini e guardare indietro al cibo che una volta pensavamo fosse sano. e rendersi conto che in re altà ha contribuito a una serie di maggiori rischi di malattia. Quel giorno si è avvicinato un po' di più con la pubblicazione di uno studio sull'American Clinical Journal of Nutrition. È solo un' altra importante prova scientifica che è ora di abbandonare i latticini. Intitolato "Assunzioni di zucchero totale e aggiunto, tipi di zucchero e rischio di cancro", ha esaminato il rischio di cancro in oltre 100.000 partecipanti a uno studio longitudinale francese del 2009-2019 al fine di trovare le associazioni tra assunzione di zucchero totale e aggiunto e rischio di cancro (in generale, seno e prostata), tenendo conto dei tipi e delle fonti di zucchero, compreso il lattosio.
Uno studio recente trova un collegamento tra latticini e cancro
"Anche se lo zucchero è stato a lungo diffamato, questo studio ha esaminato il tipo di zuccheri nella dieta di una persona. e ha scoperto che l&39;assunzione totale di zucchero era associata a un rischio complessivo di cancro più elevato e se si riduce l&39;assunzione di zucchero, il rischio di cancro potrebbe diminuire. Lo zucchero nel latte, nei latticini, nei gelati e in altri dolci era tra quelli che aumentavano il rischio di cancro. Gli zuccheri possono rappresentare un fattore di rischio modificabile per la prevenzione del cancro (mammella in particolare), ha concluso lo studio. Ciò, a sua volta, influisce sulla tassazione dello zucchero, sulla regolamentazione del marketing e su altre politiche relative allo zucchero."
Oltre a ridurre potenzialmente il rischio di cancro, ci sono 10 motivi di salute per rinunciare ai latticini, tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiache e persino la cancellazione delle occhiaie. Quando abbandoni i latticini, "potresti sperimentare una migliore digestione e meno gonfiore e gas", secondo The Nutrition Twins Tammy Lakatos Shames, R.DN, CDN, CFT, CLT, e Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, CLT. Sottolineano che il 65% della popolazione è intollerante al lattosio o ha una ridotta capacità di digerire il lattosio, che può causare sintomi come gonfiore, mal di stomaco e crampi a gas e diarrea.
Puoi ridurre l'esposizione alle tossine e alle sostanze chimiche presenti nei latticini convenzionali: ormoni e antibiotici. E potresti perdere peso semplicemente eliminando una fonte di calorie ", aggiungono. Inoltre, l'eliminazione dei prodotti lattiero-caseari ha un vantaggio collaterale per il pianeta poiché le mucche contribuiscono al cambiamento climatico: "La produzione di prodotti lattiero-caseari è un grande contributo al cambiamento climatico e alle emissioni di gas serra", spiegano. Il letame delle mucche rilascia protossido di azoto, che è un inquinante che contribuisce al riscaldamento globale ed è quasi 300 volte più potente dell'anidride carbonica.
Effetti negativi sulla salute dei latticini
Quando si tratta dei pericoli dei latticini, questo nuovo studio non è l'unico che collega il consumo di latticini all'aumento del rischio di cancro.Uno studio del 2005 di Medical Hypotheses sul possibile ruolo degli estrogeni nel latte vaccino che viene trasmesso dalle mucche in allattamento al nostro corpo sembra avere un effetto negativo per le donne, aumentando il rischio di tumori al seno, alle ovaie e all'utero, e negli uomini aumenta il rischio di cancro alla prostata.
"Due rinomati dottori di Harvard, il Dr. W alter C. Willett e il Dr. David S. Ludwig dell&39;Harvard T.H. Chan School of Public He alth e Harvard Medical School, hanno scritto un articolo, Miljk and He alth, pubblicato sul New England Journal of Medicine, in cui hanno scritto: il consumo di latticini è fortemente correlato con i tassi di cancro al seno, cancro alla prostata e altri tumori. La loro conclusione, dopo aver esaminato i dati, è che la raccomandazione di aumentare le porzioni giornaliere di prodotti lattiero-caseari non era giustificata.""
"Da notare: alcuni studi hanno collegato il consumo di latte a un minor rischio di sviluppare il cancro del colon-retto che secondo Willett e Ludwig è potenzialmente dovuto al suo alto contenuto di calcio. Puoi assumere calcio con una dieta a base vegetale mangiando verdure a foglia scura e"
“Lo studio di cui sopra ha mostrato che quando le mucche femmine sono gravide e munte, il che è molto comune, aumenta il rischio di tumori ormonali (cancro al seno, alle ovaie e al corpo dell'utero. Il consumo di latte e formaggio ha mostrato il più alto correlazione con i tumori ", spiegano Lakatos Shames e Lakatos, osservando che le cose non sono incoraggianti sul fronte del cancro alla prostata per gli uomini quando si tratta di consumare latticini.
Nel suo libro Your Body in Balance: The New Science of Food, Hormones and He alth, il Dr. Neal Barnard, fondatore del Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), scrive che gli estrogeni nei latticini sono particolarmente pericolosi se consumato nel formaggio, perché c'è ancora più estrogeno presente in quella forma condensata di latticini. Barnard ha sostenuto un'etichetta di avvertenza su tutti i prodotti a base di formaggio che dica ai consumatori: il formaggio può aumentare il rischio di cancro, in particolare il cancro al seno.
“mostra che il consumo di latte è costantemente collegato a un maggior rischio di cancro alla prostata, in particolare forme aggressive o mortali”, aggiungono, sottolineando che gli uomini che bevono latte regolarmente dovrebbero tenerlo a mente.
Una scommessa più intelligente: scegli il latte di mandorla o altre creme vegetali nel tuo caffè per iniziare la giornata e terminala con una pallina di gelato senza latticini.
