L'allume di American Idol Fantasia Taylor ha celebrato un baby shower tutto vegano organizzato dal famoso chef vegano Chef Joya che ha condiviso con The Beet cinque ricette servite durante l'evento, tra cui un'insalata di pomodori e cetrioli con un condimento fatto in casa.
La diffusione del baby shower includeva anche questo piatto vegano di mac e formaggio, che convincerà anche gli amici e la famiglia non vegani che abbandonare i latticini può essere tanto delizioso quanto salutare.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Sviluppatore di ricette: Chef Joya, autrice di Cooking With Joya: It's Soul Mahmazing
Mack & Cheez al forno
Per 8 persone
Ingredienti
- 1 libbra di gomitoli
- ½ tazza di burro
- ¼ tazza di farina per tutti gli usi
- ¼ tazza di farina di radice di freccia
- 3 tazze di brodo vegetale
- 24 oz. latte di anacardi non zuccherato
- ¼ di tazza di lievito alimentare
- 1 contenitore crema di formaggio vegan
- 4 tazze di formaggio grattugiato vegano, la tua marca preferita
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo
- 2 gocce di salsa piccante
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire vegana
- 1 cucchiaino di senape di Digione
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 gradi.
- Bollore le tagliatelle, nel brodo vegetale, fino al dente (seguire le indicazioni sulla confezione)
- Scola la pasta e mettila da parte.
- Sciogli il burro, in una casseruola, e aggiungi entrambe le farine. Sbatti, fino a incorporarli.
- Versare lentamente metà del latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Mescolare la crema di formaggio e metà del formaggio vegano.
- Mescola il latte rimanente e aggiungi il lievito alimentare.
- Una volta che il composto è omogeneo e il formaggio si è sciolto, aggiungi gli altri ingredienti, ad eccezione del formaggio rimanente.
- Portare a ebollizione la miscela e togliere dal fuoco.
- Spruzza una padella da 11" x 13" con uno spray da cucina antiaderente.
- Aggiungi i noodles nella padella (facoltativo: condisci con sale e pepe nero).
- Versare il composto di cheez vegano sulla pasta. Mescolare fino a quando la pasta è ricoperta di salsa.
- Ricoprire la pasta con il formaggio rimanente e coprire la padella con un foglio di alluminio. Metti la teglia coperta, nel forno, per 20 minuti.
- Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 13 minuti.
- Lascia riposare il mac and cheez per 10 minuti prima di servire.
