Los Angeles è nota per essere un paradiso per i buongustai vegani. E anche durante la pandemia, c'è stato un forte slancio e interesse per lo spazio vegetale con il lancio di marchi e l'apertura di ristoranti. L'anno scorso, la scena gastronomica del Westside di Los Angeles è stata dotata di SESTINA, un wine bar di pasta e pizza nel centro di Culver City. SESTINA nasce da un'idea di Matthew Kenney, che ora ha più di 45 ristoranti in tutto il mondo.
Puoi trovare SESTINA sulla costa orientale a New York, ea Los Angeles a Culver City, con una location a Century City in arrivo. Abbiamo visitato il SESTINA a Culver City per scoprire cosa lo rende il punto di riferimento perfetto per il comfort food italiano.
La protagonista dello spettacolo SESTINA è la sua pasta. Realizzata quotidianamente da zero, la selezione è piuttosto ampia e comprende alcuni pezzi forti come i fusilli al pesto e le tagliatelle al tartufo. . Puoi anche guardare la preparazione della pasta attraverso una finestra di vetro (sul lato di Washington St. dell'edificio). Altri articoli "non pasta" includono piatti tradizionali italiani reinventati per essere completamente vegani, come caprese, arancini e un assortimento di pizze.
Sestina mantiene i prezzi dei piatti sotto i $ 20
Mentre alcuni ristoranti Kenney ottengono un prezzo adeguato per una cucina più raffinata, SESTINA mantiene i piatti sotto i $ 20. E anche se il menu non è necessariamente impostato per essere in stile familiare, questi capolavori a base vegetale chiedono di essere condivisi. Puoi facilmente ordinare una pizza, qualche antipasto e pasta da condividere ed essere piacevolmente sazio.
Sestina serve vino biologico e vegano
SESTINA, come tutti i ristoranti Kenney, ha una carta dei vini attentamente curata.Troverai un bel assortimento di vini italiani e alcuni più regionali, la maggior parte dei quali sono biologici e/o biodinamici e, ovviamente, tutti vegani. Con Downtown Culver City che chiude il principale Culver City Blvd. corridoio al traffico, i ristoranti sono stati in grado di allestire tende rivestite di fili davanti ai loro edifici. Il patio esterno del SESTINA e l'ampia sala da pranzo nel patio secondario trasformato in strada rendono i pasti confortevoli e spaziosi.
SESTINA a Culver City è uno dei numerosi altri ristoranti della California meridionale fondati da Kenney, tra cui Plant Food + Wine; doppio zero; XMarket (ex New Deli) a Venice Beach; VEG'D a Orange County; Ladurée di MK a Beverly Hills; Make Out coffee shop a Culver City; e Hungry Angelina a Long Beach.
Trova altri piatti a base vegetale di Los Angeles consultando la nostra guida al cibo vegano a Los Angeles.
