Per tutti gli amanti dei dolci, abbiamo una rinfrescante delizia estiva da provare: una ricetta per una torta vegana al lime fatta con il latte d'avena originale di Califia Farms per conferire una ricca cremosità a questo dessert dolce e aspro. Questa è una ricetta sorprendentemente facile da realizzare e anche se potrebbe volerci del tempo per ottenere il prodotto finale, ti promettiamo che vale la pena aspettare.
Per rendere vegana questa Key Lime Pie, invece di usare latte condensato come la versione non vegana, useremo la combinazione di latte d'avena di Califia Farms, latte di cocco in scatola e amido di mais.Con questi tre ingredienti, puoi preparare un'incredibile crema pasticcera cremosa e, aggiungendo un po' di succo di lime e scorza, puoi preparare il ripieno perfetto per una torta al lime vegana senza latticini.
Torta vegana al lime
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo passivo: 4 ore Tempo totale: 4 ore, 45 minuti Porzioni: 8-10 fette
Ingredienti
Per la crosta
- 2 tazze di cracker vegani Graham, briciole fini
- ¼ tazza di burro vegano, fuso
Per il ripieno
- 1 Coppa Califia Farms Oatmilk
- ¼ tazza di latte di cocco in scatola
- Scorza di 4 lime
- Succo di 4 lime
- 3 cucchiai di zucchero
- ⅓ Tazza di amido di mais
- 1 cucchiaino di polvere di matcha (opzionale), per colorare
Per i condimenti
- Panna montata vegana
- Scorza di lime
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350F e rivesti una tortiera a cerniera da 8 pollici con carta da forno o usa una tortiera da 8 pollici.
- Prepara la crosta aggiungendo i tuoi cracker graham a un frullatore o robot da cucina e frulla fino a ottenere una briciola fine. Aggiungi le briciole di cracker graham in una ciotola e versa il burro vegano fuso. Usando una forchetta, mescola il burro con i cracker graham fino a ottenere un composto omogeneo. Dovresti essere in grado di pizzicare il composto senza che si sfaldi.
- Stendere uniformemente il composto di crosta nella tortiera a cerniera o nella tortiera. Usando il dorso di un cucchiaio per premere il composto verso il basso. Se stai usando una tortiera, assicurati di stendere la crosta anche lungo i lati. Cuocere in forno per 15 minuti. Una volta terminata la cottura, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.
- Mentre la crosta si raffredda, prepara il ripieno aggiungendo ogni ingrediente del ripieno in una casseruola.Dagli una frusta per unire il tutto e scaldalo a fuoco medio continuando a frullare. Dopo 3-5 minuti, il composto inizierà ad addensarsi. Una volta raggiunta una consistenza simile alla crema pasticcera, toglila dal fuoco.
- Trasferisci il ripieno nella crosta di cracker graham e distribuiscilo uniformemente. Raffreddare in frigorifero per 4 ore o durante la notte. Completa il tutto con un po' di panna montata vegana e scorza di lime.
- Tagliati una fetta e divertiti!
