Good Catch Foods, il principale produttore di tonno senza pesce, si è assicurato più di 32 milioni di dollari attraverso un round di finanziamento di serie B guidato da General Mills e Maple Leaf Foods.
Il finanziamento è arrivato da 301 INC, il ramo venture di General Mills, e Greenleaf Foods, il ramo vegetale della canadese Maple Leaf Foods. Maple Leaf Foods possiede anche i marchi di carne a base vegetale Field Roast e Lightlife Foods.
Buona cattura è la migliore alternativa al tonno che abbiamo mai assaggiato
Abbiamo avuto la fortuna di incontrare i fondatori e assaggiare la loro alternativa al tonno e le loro torte di granchio al World Plant-Based Expo la scorsa primavera. Ed ecco il punto: è incredibile. Ci è piaciuto di più di quello vero, dato che con un tocco di profumo di pesce e gusto pulito, ha dato tutta la soddisfazione senza sopraffare le tue papille gustative.
Quando diventi vegano o a base vegetale, la tua tavolozza si adatta a più alimenti a base vegetale e non ci piacciono molto i sostituti della carne che sono così reali da sanguinare. Good Catch è una soluzione perfetta per soddisfare l'amante del pesce che non mangia più pesce, ma con tutti gli aspetti salutari che cerchi quando scegli il tonno o il granchio.
“Quando abbiamo incontrato il team di Good Catch, siamo rimasti immediatamente affascinati dalla loro missione di sviluppare prodotti ittici a base vegetale più sostenibili che abbiano un sapore delizioso come i frutti di mare tradizionali”, ha affermato John Haugen, amministratore delegato di 301 INC. “ Good Catch si distingue come un marchio forte ed espandibile con una leadership appassionata e siamo entusiasti di collaborare per crescere.”
Domanda dei consumatori di alternative al pesce
Mentre la domanda di alternative alla carne sale alle stelle sulla scia di Impossible Whoppers al Burger King e Beyond Sausages al Dunkin', anche le alternative al pesce sono in aumento.
“La domanda dei consumatori di alternative pionieristiche a base vegetale è quasi insaziabile e questa tendenza è guidata dal gusto e dalla disponibilità”, ha affermato Chris Kerr, co-fondatore e amministratore delegato di Gathered Foods, la società madre di Good Catch, in una dichiarazione. "La prossima fase di Good Catch è incentrata sul laser per soddisfare i desideri dei consumatori con applicazioni culinarie su tutti i canali."
I prodotti senza pesce di Good Catch sono stati progettati per avere l'aspetto e il sapore dei veri frutti di mare. L'azienda lavora con una miscela di sei legumi e olio di alghe per imitare il gusto e la consistenza dei frutti di mare.
"Good Catch sta aprendo la strada a un nuovo e promettente settore della categoria delle proteine vegetali in rapida crescita ", ha affermato Dan Curtin, presidente e c.e.o. di Greenleaf Foods. “E siamo entusiasti di supportare la loro continua crescita e il loro progresso mentre forniscono ai consumatori prodotti ittici a base vegetale dall&39;ottimo sapore che supportano la missione del loro marchio e anche la nostra."
