Benvenuti a Reality Bites, la nostra nuova serie che riporta come ogni ricetta risulta davvero quando i normali lettori che amano cucinare e mangiare a base vegetale provano le ricette. Chiediamo: come è andata e la rifaresti? Oltre a se lo daresti da mangiare a mangiatori non vegani o vegetali e come potresti suggerire di modificare la ricetta per gli altri o quali modifiche hai apportato (lo facciamo tutti!). Dai un'occhiata a questa ricetta per il tofu al burro di mandorle. Si è rivelato più delizioso di quanto sembri!
Hai una ricetta che hai testato? Vuoi condividere com'è andata? Facci sapere cosa ci è voluto per realizzarlo e se valeva la pena farlo di nuovo. Fotografalo, inviacelo con i seguenti sottotitoli compilati e potremmo semplicemente eseguirlo! Invia i tuoi Reality Bites a [email protected].
I made the Almond Butter Tofu di Mairi Rivers, e ripubblicato da The Beet.
Perché questa ricetta?
Questa ricetta mi incuriosiva perché non ho mai preparato il tofu, un rito di passaggio per i mangiatori di vegetali!
Avevi gli ingredienti a portata di mano:
Avevo tutto ciò di cui avevo bisogno tranne la purea di zenzero, che ho sostituito con zenzero finemente grattugiato.
Come è andata a finire?
Ho fatto degli errori lungo la strada ma mi sono comunque divertito con il prodotto finito.Le istruzioni dicono che il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200º Celcius, ma ho pensato che fosse 200º Farhenheit (mi sono reso conto di questo errore solo quando ho tolto la teglia dopo 15 minuti e il tofu non aveva nemmeno iniziato a cuocere). Ho alzato la temperatura e poi ho provato a guardare negli occhi quando pensavo che le strisce fossero finite. Il tofu non è diventato croccante come volevo, ma era comunque buonissimo!
Quanto tempo ci è voluto?
Questa ricetta mi ha richiesto circa 45 minuti a causa del problema con la temperatura del forno!
Come lo modificheresti:
Nessuna modifica qui, assicurati solo di leggere attentamente le unità! Inoltre, assicurati di utilizzare una teglia con una piccola parete laterale in modo che la salsa e i liquidi extra non finiscano nel forno.
Lo rifaresti?
Ora che so dove ho sbagliato, voglio assolutamente provare di nuovo questa ricetta: era un ottimo spuntino da solo o come contorno per praticamente qualsiasi pasto.L'autore della ricetta consiglia di abbinarlo all'insalata di cavolo e melograno: dai un'occhiata al post su Instagram (@thebeet) e rivedi su TheBeet.com!
Ecco la ricetta originale di Mairi Rivers
Alcune persone faticano a sapere cosa fare con il tofu perché può essere molto blando, ma il trucco è aggiungere alcuni sapori audaci e li assorbirà. Usa un tofu più sodo se puoi. Se non è abbastanza solido, potrebbe essere necessario premere un po' il tofu per rimuovere l'acqua in eccesso. Questo va benissimo con la mia insalata di cavolo e melograno, ma è altrettanto delizioso come spuntino da solo. Di: @gingervegan
INGREDIENTI
- 550g di tofu extra compatto
- 3 cucchiai di burro di mandorle
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di purea di zenzero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
DIREZIONI
- Mescola gli ingredienti del condimento fino a ottenere un composto omogeneo.
- Taglia il tofu a forma di patatine piatte e immergilo nel condimento per ricoprirlo.
- Disporre su un vassoio foderato.
- Infornare a 200°C per circa 15 minuti, quindi capovolgere e cuocere per altri 10 minuti fino a doratura.
Tofu al burro di mandorle | https://thebeet.com/tofu-almond-butter/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
