Ormai avrai probabilmente sentito dire che mangiare carne rossa e salumi trasformati come il bacon fa male, ma sai perché? E qual è la dieta ottimale per essere sani per il cuore e vivere più a lungo? Gli ultimi studi ci dicono come mangiare carne può portare a malattie cardiache e calcolano esattamente quanta aspettativa di vita si può guadagnare assumendo anche in parte vegetali, anche se non si diventa completamente vegani. Secondo le ultime ricerche, anche una dieta parzialmente vegetale a qualsiasi età può aiutarti a vivere più a lungo, sia perché mangi più cibi vegetali sia perché eviti i grassi saturi.
Ecco esattamente come questi cambiamenti dietetici incrementali possono avvantaggiarti, ora e nel lungo termine, anche se inizi più tardi nella vita e non vai fino in fondo a base vegetale. È scientificamente provato che piccoli miglioramenti quotidiani nella tua dieta hanno grandi risultati duraturi.
Ricorda che le malattie cardiache, che uccidono oltre 650.000 americani all'anno, si manifestano non solo come infarto o ictus, ma anche come ipertensione, colesterolo alto e lipidi nel sangue, che sono tutti indicatori di avere un evento di malattia cardiovascolare nel tuo futuro, qualcosa che preferiresti evitare. Gli ultimi studi concordano tutti su una cosa: più alimenti a base vegetale assumi e meno carne rossa e lavorata mangi, meglio è.
1. Mangiare più vegetali aiuta a vivere più a lungo
L'ultima prova che mangiare a base vegetale aiuta a vivere più a lungo arriva dalla Norvegia, dove i ricercatori hanno modellato le abitudini alimentari nel corso dei decenni e hanno calcolato che una dieta a base vegetale, anche solo parzialmente vegetale, può aggiungi anni alla tua vita. Inizia a mangiare a base vegetale nei tuoi 20 anni e potresti aggiungere ben oltre un decennio alla tua durata di vita prevista fino a 13 anni per gli uomini e circa 11 anni per le donne.
La dieta ottimizzata è "un apporto sostanzialmente più elevato rispetto a una dieta tipica di cereali integrali, legumi, pesce, frutta, verdura e include una manciata di frutta secca riducendo al contempo carni rosse e trasformate, bevande zuccherate e cereali raffinati .” Un approccio più fattibile è a metà strada tra l'ottimale e la tipica dieta occidentale ricca di carne e latticini. Cosa hanno trovato:
- Una donna americana che passa da una dieta occidentale a una dieta ottimizzata all'età di 20 anni può aumentare la sua aspettativa di vita tra 10,7 e 12,3 anni.
- Un uomo americano che passa a una dieta ottimizzata all'età di 20 anni potrebbe guadagnare ancora di più, o circa 13 anni.
- Un sessantenne che adotta la dieta ottimizzata può prolungare la sua aspettativa di vita di 8,8 anni.
- Anche un ottantenne che segue una dieta ottimizzata può notare dei miglioramenti; potrebbe prolungare la loro aspettativa di vita di circa 3.4 anni. "
- Se consideri fattibile> 5,4 anni."
Parzialmente a base vegetale aiuta ancora
"Se le persone non possono o non vogliono passare completamente a base vegetale, tuttavia, ci sono ancora vantaggi nello sforzo di essere flessibili o di un approccio più fattibile che sia a metà strada tra le diete occidentali e quelle ottimizzate.>"
Conclusione: Adottare una dieta flessibile è un modo più sano di mangiare ed è più fattibile per molte persone che non possono seguire una dieta completamente vegetale. Può migliorare l'aspettativa di vita del 7%, il che ti farebbe guadagnare circa 5,4 anni rispetto all'attuale durata della vita negli Stati Uniti di 78 anni. Pianifica il tuo 85esimo!
Diventare prevalentemente a base vegetale prolunga la durata della vita di oltre 10 anni
