I fan di Ben & Jerry stanno urlando per il gelato (senza latticini): l'amata azienda di prodotti surgelati ha appena annunciato il suo 20° gusto di gelato vegano, consolidando la sua posizione come una delle principali aziende di gelati vegetali al mondo mercato. I due nuovi gusti senza latticini sono Non-Dairy Bananas Foster e Non-Dairy Boom Chocolatta. Negli ultimi anni, l'azienda ha lavorato per sviluppare un'ampia selezione di gelati vegani che includono nuovi gusti innovativi e versioni a base vegetale di pinte d'autore.
Le due nuove pinte vegane saranno rilasciate sotto la gamma Core dell'azienda, il che significa che c'è un denso centro cucchiaio che riempie la metà dell'intera pinta. La pinta Bananas Foster sarà un'esclusiva della linea non casearia, con una miscela di banana, cannella, pezzetti di mandorle e un nucleo di caramello salato. Il Boom Chocolatta sarà composto da scaglie di caramello, biscotti al cioccolato senza glutine e un cuore di biscotto al cioccolato senza glutine.
“I nostri guru del gusto credono nella creazione di intrugli per tutti”, ha affermato Dena Wimette, responsabile dell'innovazione per Ben & Jerry. . Sappiamo che le persone che scelgono dessert surgelati non caseari amano la varietà. “Vogliono evitare i latticini e avere comunque un gusto straordinario. Questi due nuovi gusti non caseari soddisferanno la loro voglia di qualcosa di diverso e delizioso."
La selezione di gelati non caseari di Ben & Jerry presenta due distinte ricette non casearie.Il gelato vegetale utilizza una base di burro di girasole o una ricetta a base di latte di mandorla. La recente uscita dell'azienda segue da vicino le ultime due pinte non casearie rivelate, che include la Mint Chocolate Chance che ha debuttato a dicembre.
Con le ultime due pinte, Ben & Jerry's ha anche annunciato che il suo portafoglio di gelati è quasi il 40% senza latticini. L'azienda continua a spingere il suo sviluppo a base vegetale poiché i consumatori richiedono più alternative non casearie. Si prevede che il mercato dei gelati vegani raggiungerà gli 805 milioni di dollari entro il 2027, secondo Allied Market Research, e Ben & Jerry's intende capitalizzare la crescita senza precedenti.
L'azienda è entrata per la prima volta nel mercato dei gelati vegani nel 2016, quando ha lanciato quattro gusti a base di latte di mandorla, tra cui Coffee Caramel Fudge, Chocolate Fudge Brownie, PB & Cookies e Chunky Monkey. Ben & Jerry's inizialmente si è concentrato sulla base di latte di mandorle, ma è passato allo sviluppo della base di burro di girasole amico degli allergeni che è presente nel Mint Chocolate Cookie, nel Creme Brulee Cookie e nel nuovo Banana Foster dell'azienda.
"Abbiamo fatto molta strada nelle nostre offerte non casearie, essendo ora il produttore numero uno di dessert non caseari super premium", ha detto a VegNews il guru del gusto di Ben & Jerry Craig Koskiniemi a dicembre. "Sempre più spesso sentiamo dai nostri fan che vogliono più opzioni non casearie e vogliamo fornire sia i sapori che i nostri fan amano di più nel formato non caseario, sia sapori unici che puoi trovare solo in prodotti non caseari -latticini."
L'impegno di Ben & Jerry per il suo portafoglio vegano può essere attribuito all'obiettivo generale della sua società madre Unilever di massimizzare il suo settore a base vegetale. Negli ultimi anni, Unilever ha annunciato l'intenzione di spostare la propria piattaforma aziendale per soddisfare l'afflusso di consumatori di origine vegetale in tutto il mondo. L'amministratore delegato dell'azienda Alan Jope ha definito il cibo vegano una tendenza "inesorabile", osservando che l'azienda "sta assistendo in ogni singolo paese del mondo a uno spostamento verso diete più a base vegetale, anche nei mercati emergenti".
L'azienda ha appena pubblicato una revisione dei rapporti che raccomandano una dieta a base vegetale, descrivendo in dettaglio i benefici per la salute e l'ambiente dei cibi vegani. Il rapporto di Unilever riflette davvero le recenti azioni dell'azienda per ristrutturare le sue catene di produzione, comprese le nuove pinte non casearie di Ben & Jerry's. La società ha annunciato che intende spendere 1,2 miliardi di dollari in alimenti a base vegetale entro il 2025 attraverso tutti i suoi marchi sussidiari.
La società di gelati Magnum, sostenuta da Unilever, sta anche andando avanti con opzioni senza latticini, tra cui il Vegan Sea S alt Caramel Magnum. Il gelato ha recentemente vinto il Best Vegan Ice Cream Award di PETA per il 2021. La società ha affermato che il premio avrebbe motivato il futuro sviluppo senza prodotti lattiero-caseari all'interno del marchio Magnum e dei prodotti Unilever nel loro insieme.
L'ultimo test del gusto per gelati vegani e senza latticini
Van Leeuwen Vegano Gelato alla Menta
"Questo marchio è uno dei migliori in assoluto e le loro scelte vegane non sono diverse. La patatina di menta è andata lontano nei nostri duelli alimentari>"Così delizioso Senza latticini Oh-Così Fragola Latte di cocco Dessert surgelato
"Non abbiamo mai visto bambini impazzire per il gelato come hanno fatto questi tester per questa vaschetta di fragole. È stato letteralmente accolto con canti e urla che sapeva di vera fragola.>"Ben & Jerry's Panini alla cannella Dessert surgelato non caseario
Se ami la cannella, incontra la tua nuova sorpresa preferita. È come se una pallina di pasta per biscotti incontrasse un panino alla cannella. Se sei attento ai carboidrati, nota che ci sono 35 grammi in una porzione da mezza tazza e 25 grammi di zucchero.
Halo Top Impasto per biscotti con gocce di cioccolato senza latticini
Halo Top è la scelta migliore per un cercatore di gelato amante della pasta per biscotti attento alla salute. Una porzione (mezza tazza) ha 90 calorie e 3 grammi di proteine, quindi se vuoi il divertimento di un dolce trattamento freddo con meno calorie, questa è l'opzione migliore.Detto questo, la consistenza è liscia, quindi se stai cercando pezzi di pasta per biscotti questa non è la scelta giusta per te.
