A partire dalla primavera del 2021, Starbucks avrà il latte d'avena disponibile in tutte le sue sedi negli Stati Uniti dopo il successo del lancio limitato del latte vegetale nel gennaio 2020 in circa 1.300 sedi in Illinois, Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota , Missouri e Wisconsin. In precedenza, nell'agosto 2020, Starbucks aveva aggiunto il latte d'avena ai suoi menu in tutto il Canada. L'aggiunta di latte d'avena non serve solo a fornire più opzioni per i clienti senza prodotti lattiero-caseari, ma anche a sostenere gli impegni di sostenibilità globale dell'azienda per essere positivi per le risorse e il pianeta entro il 2030.
Starbucks aggiunge il latte d'avena al menu nazionale permanente
“Parte della nostra aspirazione a diventare favorevoli alle risorse include la migrazione verso un menu più rispettoso dell'ambiente. Pertanto, l'espansione delle alternative a base vegetale sarà una parte importante della soluzione. La curva della domanda dei consumatori si sta già spostando ed è una fortuna che la preoccupazione dei clienti per l'ambiente si stia manifestando come un aumento della domanda di bevande e alimenti a base vegetale: ha ispirato l'innovazione dei menu a base vegetale di Starbucks e continuerà a guidare il progresso verso il raggiungimento il nostro obiettivo", ha affermato Michael Kobori, Chief Sustainability Officer di Starbucks.
Starbucks si è impegnata a ridurre le sue emissioni di gas serra, il consumo di acqua e la produzione di rifiuti del 50% entro il 2030. Ciò avverrà impegnandosi in iniziative Planet Positive che includono l'introduzione di opzioni basate sulle piante e l'espansione dell'uso di energia rinnovabile come il solare e l'eolico, e ampliando il suo investimento a 100 milioni di dollari nel Global Farmer Fund, che consente ai coltivatori di caffè di rafforzare gli sforzi per la sostenibilità.
“Le nostre iniziative Planet Positive hanno un ruolo centrale nella nostra strategia aziendale a lungo termine e affrontano direttamente le richieste dei nostri clienti. Ci stiamo muovendo verso un'economia più circolare e lo stiamo facendo in modo molto intenzionale, trasparente e responsabile", ha spiegato Kevin Johnson, CEO di Starbucks.
L'aggiunta del latte d'avena al menu di Starbucks questa primavera amplierà la varietà di alternative al latte nel suo menu. Il menu Starbucks è in continua espansione ed evoluzione, a giugno Starbucks ha aggiunto un Impossible Breakfast Sandwich vegetariano nella maggior parte della sua sede negli Stati Uniti. A ottobre, Starbucks ha iniziato a testare un panino per la colazione completamente vegano fatto con un' alternativa all'uovo a base di fagioli mung, un tortino di salsiccia a base vegetale e formaggio senza latticini su un muffin inglese in un luogo nello stato di Washington. Ci auguriamo che il successo di un panino per la colazione vegano e l'aggiunta di alternative al latte senza latticini incoraggino Starbucks a creare più opzioni a base vegetale da rendere disponibili in tutte le sue sedi in tutto il mondo.
