L'adulto medio proverà circa 126 diete diverse nel corso della sua vita, secondo un sondaggio. Eppure quasi tutti falliscono. Questo perché anche quando una dieta ha successo a breve termine, è quasi sempre impossibile mantenerla a lungo termine, quindi ci arrendiamo.
Perché proviamo tutte queste diete? Proprio perché non funzionano, quindi continuiamo a provare nuove soluzioni rapide, pensando che siamo noi a fallire, non la dieta. Ma posso attestare il fatto che come dietista registrato, ho visto e sentito parlare di ogni possibile dieta e ascoltato storie di guai da centinaia di clienti.Ed ecco cosa dico sempre loro: i risultati a lungo termine non vengono mai raggiunti dalle cosiddette diete, che sono, per loro stessa natura, temporanee, restrittive e possono lasciarci nutrire abitudini autodistruttive e dannose. Insegnano cosa non fare!
Quindi, come possiamo disimparare al meglio le abitudini dannose delle diete con strategie efficaci per la salute a lungo termine? Ecco cinque saggi consigli di un dietologo registrato per aiutarti a navigare nell'implementazione di una dieta sana a base vegetale che ti preparerà per una vita di salute.
1. Non raggruppare il cibo in "buono" e "cattivo"
La cultura della dieta ci insegna certamente che ci sono cibi "consentiti/buoni" e cibi "vietati/cattivi". La re altà è che, isolatamente, nessun alimento è buono o cattivo. Sono i modelli dietetici generali che contano. Non c'è niente di intrinsecamente sbagliato nell'indulgere nella tua ciambella vegana preferita. Attaccare la moralità al cibo crea sensi di colpa, paura e vergogna inutili riguardo al mangiare.Quando ti senti in colpa e ti vergogni di aver mangiato qualcosa, cosa farai dopo? Affogare quelle emozioni consumando più di quel cibo che ti ha fatto sentire in colpa e vergognoso.
Adottare un atteggiamento più neutrale nei confronti del cibo può aiutare a eliminare il senso di colpa causato dal mangiare e rendere il cibo di nuovo più piacevole. Invece di classificare il cibo in "buono" e "cattivo", prova a chiederti come ti senti dopo aver mangiato un determinato cibo. Che sapore ha quel cibo, come si sente nel tuo corpo? Questo ti aiuta ad avvicinarti al cibo con curiosità anziché giudizio.
2. Conta le piante colorate invece dei numeri
Elimina l'app per il conteggio delle calorie dal tuo telefono e mangia solo un sacco di piante colorate. Concentrarsi troppo sul conteggio delle calorie può portare a comportamenti ossessivi nei confronti del cibo, può causare quella disconnessione con il nostro corpo e può ridurre il piacere nel mangiare.Favorire il numero di piante rispetto alle calorie o ai punti ha senso.
Calorie per calorie, le piante sono i più nutrienti tra tutti gli alimenti. Ci sono anche così tanti dati sulle proprietà curative delle diete a base vegetale: è travolgente. Le piante sono naturalmente a basso contenuto calorico e forniscono molte fibre sazianti, che i prodotti animali non hanno, quindi la perdita di peso sarà una conseguenza naturale del consumo di piante più colorate. Inoltre, mangiare una varietà di piante aiuterà a diversificare il microbioma intestinale, che è sempre collegato a vari aspetti della nostra salute, insieme al nostro peso.
3. Non temere i carboidrati
Sembra che ci sia sempre qualche alimento o componente alimentare che la cultura della dieta ama incolpare per tutti i nostri problemi di peso/salute. Negli ultimi dieci anni, sono stati i carboidrati. In precedenza, era grasso. I carboidrati sono importanti. Sono la fonte di carburante preferita per i nostri corpi.Sono un maratoneta e non sarei in grado di completare le mie lunghe corse senza carboidrati come carburante. I carboidrati hanno anche la funzione di risparmiare le proteine; senza carboidrati, probabilmente inizieremmo a usare i preziosi muscoli come carburante.
È anche importante ricordare che non tutti i carboidrati agiscono nel nostro corpo allo stesso modo. Quei carboidrati integrali ricchi di fibre manterranno i tuoi zuccheri nel sangue più stabili e ti manterranno alimentato più a lungo di una caramella ultra elaborata.
Smettiamola di classificare tutti gli alimenti che contengono carboidrati allo stesso modo e togliamo la paura da questo macronutriente. Il nostro corpo richiede carboidrati.
4. Concentrati sulla preparazione di cibi veri e integrali
I cibi integrali e veri sono molto più soddisfacenti dei cibi trasformati. Non solo i cibi integrali sono più nutrienti con la fibra intatta e le vitamine e i minerali trattenuti, ma c'è anche una componente psicologica nel preparare un pasto da soli rispetto al riscaldamento rapido di un pasto pronto.
È molto più facile ed efficiente in termini di tempo far scoppiare quell'hamburger vegetariano nel microonde, soprattutto perché viviamo vite così frenetiche. Ma psicologicamente, riscaldare un pasto congelato e poi passare rapidamente all'attività successiva, ci fa considerare il mangiare solo come una "casella di controllo" nella nostra lista di cose da fare. Non c'è divertimento in questo. Invece, dovremmo abbracciare la cucina come una forma di cura di sé. L'atto effettivo di provvedere al sostentamento per se stessi e per gli altri è significativo. Invia un messaggio che sei importante. Può anche aiutare ad aumentare l'autostima e la fiducia. Inoltre, è una pratica di consapevolezza, che è uno strumento significativo per aiutare a ridurre lo stress. Ormai, penso che tutti conosciamo gli effetti dannosi dello stress.
5. Tieni sotto controllo i segnali di fame interna
Siamo così disconnessi dai nostri corpi nel mondo di oggi, in vari modi. Tuttavia, siamo particolarmente disconnessi dai nostri segnali di fame. Siamo molto consapevoli della nostra fame all'inizio della vita, ma questa diventa confusa man mano che la vita va avanti.Uno dei motivi per perdere i nostri segnali di fame deriva dalla cultura della dieta; mangiamo secondo regole alimentari esterne (punti, calorie, ecc.). O forse impariamo a mangiare secondo un programma; la colazione è alle 7:00, il pranzo è alle 12:00, ecc. Se non siamo molto consapevoli di quando abbiamo effettivamente fame, allora non siamo consapevoli di quando siamo effettivamente sazi. Questa è la tempesta perfetta per mangiare troppo e abbuffarsi. Possiamo provare alcune cose per tornare di nuovo in contatto con quei segnali di fame interna. Puoi iniziare cercando di assicurarti di mangiare a sufficienza, poiché un corpo denutrito non fornirà segnali di fame accurati.
Successivamente, puoi provare a classificare la tua fame su una scala da zero a 10, prima durante e dopo aver mangiato. Queste sono solo alcune delle cose che hanno aiutato i miei clienti a tornare in contatto con i loro segnali di fame.
