Non riesci a trovare le chiavi della macchina? Non ricordavi il nome di quell'attore o la parola per quella cosa fantastica? Colpa della bistecca di ieri sera. Un nuovo studio londinese ha appena scoperto che le persone che mangiano più carne hanno una memoria a breve termine peggiore rispetto agli amanti del pesce, o ai vegetariani e ai vegani. Più carne mangi, infatti, peggiore sarà la tua memoria a breve termine.
L'industria farmaceutica sta esplorando terapie farmacologiche e trattamenti medici di ogni natura per condizioni come la demenza e l'Alzheimer. Potrebbe essere che il semplice scambio di carne con pesce, verdure e una dieta in stile mediterraneo possa fare miracoli per la funzione della memoria.E anche se nessuno sta suggerendo che il salmone a cena possa sconfiggere la peggiore delle malattie da perdita di cervello, ogni piccola cosa aiuta, quindi vale la pena prendere in considerazione un nuovo approccio alla dieta.
Evitare qualsiasi quantità di carne può aiutare, secondo l'ultimo studio su come la dieta influisce sulla funzione mentale. I ricercatori della Birkbeck University di Londra hanno scoperto che i pescatari, i vegetariani e i vegani hanno tutti una memoria migliore rispetto ai normali mangiatori di carne.
La connessione tra dieta, qualità del sonno e memoria a breve termine
I ricercatori di Birkbeck miravano a determinare se la dieta fosse correlata a una migliore qualità del sonno e anche alla memoria a breve termine. Pubblicato su Clinical Nutrition Open Science, lo studio ha esaminato 62 adulti di età superiore ai 40 anni che seguivano una varietà di diete, tra cui vegana, vegetariana, pescataria, onnivora (con elevato consumo di carne) e onnivora ma con basso consumo di carne. Per valutare correttamente la funzionalità della memoria, i partecipanti hanno sostenuto il California Verbal Learning Test, un comune test neuropsicologico.
"L'aderenza a una dieta a base vegetale piuttosto che a base di carne si traduce in un miglioramento della memoria verbale a breve termine", ricercatore capo e Ph.D. Il candidato in neuroscienze Pinar Sengul ha detto.
“Una dieta vegana è associata a condizioni cardiovascolari e cerebrovascolari superiori. Le diete mediterranee sono collegate alla riduzione del rischio di malattie neurodegenerative e al miglioramento delle prestazioni cognitive."
Le diete a base vegetale possono migliorare la memoria a breve termine
I ricercatori hanno scoperto che la dieta ha un impatto significativo sulla memoria a breve termine. È stato dimostrato che anche una modesta riduzione del consumo di carne migliora la funzione della memoria a breve termine. Durante il California Verbal Learning Test, i pescatariani hanno ricevuto i punteggi più alti. I consumatori vegani e vegetariani si sono classificati al secondo posto, ed entrambi i tipi di onnivori (quelli che mangiano molta carne e quelli che ne mangiano meno) si sono classificati ultimi. Il risultato indica che il consumo di carne rossa e pollame è potenzialmente collegato a funzioni cerebrali e di memoria compromesse.
Le donne hanno una memoria a breve termine migliore degli uomini
Lo studio ha anche esaminato le distinzioni della memoria a breve termine tra maschi e femmine durante il processo. Le donne hanno ottenuto risultati complessivamente migliori in ogni gruppo dietetico, ad eccezione dei vegetariani. Tra i vegetariani, gli uomini hanno superato le donne durante il test della memoria.
“Questo studio pilota ha scoperto che c'è un effetto significativo del genere che favorisce le donne rispetto ai maschi nella memoria complessiva e un effetto marginalmente significativo della dieta sulla memoria a breve termine, con diete a base vegetale che mostrano prestazioni superiori a quelle animali a base di diete ", hanno scritto i ricercatori nel loro studio, pubblicato su Clinical Nutrition Open Science.
I ricercatori di Birkbeck hanno esaminato la correlazione tra la qualità del sonno e la dieta con il Pittsburgh Sleep Quality Index. Il questionario autovalutato ha registrato l'esperienza del sonno di tutti i 62 partecipanti. Tuttavia, lo studio non ha potuto determinare un legame tra sonno e dieta.
In che modo la riduzione della carne può aiutare la funzione cerebrale?
Innumerevoli studi dimostrano che eliminare la carne dalla dieta può aiutare a prevenire malattie croniche potenzialmente letali tra cui malattie cardiache, cancro e diabete. Ma studi recenti hanno iniziato a esaminare la connessione tra carne rossa e salute del cervello.
Nel 2021, uno studio ha rivelato che la dieta mediterranea può aiutare a migliorare la salute del cervello e persino offrire una certa protezione contro l'Alzheimer. Una dieta a base vegetale aiuta a migliorare la salute generale, compresa la funzione mentale e dell'umore. Lo studio ha rivelato che ridurre il consumo di carne può migliorare e mantenere la rigenerazione cellulare e livelli di ossigeno sani nel cervello.
Anche un leggero spostamento verso un'alimentazione a base vegetale e l'allontanamento dal consumo di carne ha dimostrato di avere enormi effetti sulla memoria e sull'umore. In altre ricerche, il dottor Ashok Nagella, psichiatra, ha dimostrato che una dieta a base vegetale potrebbe ridurre l'infiammazione nel corpo e nel cervello e aiutare a ridurre lo stress all'interno del cervello, con conseguente miglioramento dell'umore.
"Sono d'accordo che c'è sicuramente una connessione tra salute mentale e dieta", ha detto Nagella. “L'ho visto aneddoticamente in ambito clinico. Inoltre, c'è una quantità significativa di ricerche a sostegno di ciò e ricerche basate sull'evidenza. Quindi, sulla base della ricerca, l'infiammazione del cervello può svolgere un ruolo significativo nel causare o perpetuare malattie mentali e disturbi neurocognitivi.
In conclusione: per una migliore memoria, elimina la carne e mangia a base vegetale
Se vuoi sperimentare una migliore funzione cerebrale, inclusa una migliore memoria a breve termine, evita la carne rossa e invece di hot dog, hamburger e salsicce, prova a grigliare con le migliori alternative a base vegetale. Per i migliori consigli su hot dog a base vegetale e hamburger vegani, dai un'occhiata a The Beet Meters.
