Quando colpiamo il dito del piede o ci feriamo, il primo segno che il dolore colpirà è il gonfiore, la mobilizzazione acuta delle cellule del sangue nel sito della lesione sia per guarire che per proteggerlo dai globuli bianchi del nostro corpo. Dura alcuni giorni e si attenua quando i nostri poteri curativi entrano in azione.
Ma se ti dicessimo che l'infiammazione può anche essere una causa di danno nel corpo, non solo l'effetto? Una scuola di ricerca nuova e in costruzione ha i medici che credono che l'infiammazione sia la causa di malattie, invecchiamento, mancanza di mobilità e funzione cellulare sana complessivamente compromessa, e se puoi combattere l'infiammazione, puoi combattere la malattia.Questo non è il tipo acuto (provocato da un infortunio) ma il tipo cronico. È un tipo di infiammazione più insidioso e pericoloso che si verifica nei nostri corpi che ora si pensa sia una delle funzioni più malsane che i nostri corpi possano sopportare: l'infiammazione cronica. Il tipo che esiste in tutto il corpo, dura più di poche ore o giorni e provoca il graduale arresto della funzione cellulare sana, portando alla malattia.
L'infiammazione cronica è una situazione in cui il tuo corpo è costantemente infiammato, reagendo a un attacco cronico (fumo, sostanze chimiche o altri agenti offensivi) e il risultato è che i tuoi vasi sanguigni non sono in grado di fornire il sano scambio di ossigeno e nutrienti ai tuoi organi che consentono una mobilità e una funzione sane. Immagina di vivere sotto una pila di cuscini, non solo per un minuto ma per giorni. Ti sentiresti soffocare.
L'infiammazione può causare cambiamenti nel DNA delle nostre cellule, che possono aumentare i rischi di cancro, così come di Alzheimer e malattie autoimmuni in cui il corpo attacca le proprie cellule sane.Sembra anche svolgere un ruolo nelle malattie cardiache e in altri segni dell'invecchiamento. Questa è la cattiva notizia. Le buone notizie? Esistono modi per abbassare i livelli di infiammazione del corpo in modo naturale e ridurre i rischi per la salute ad esso associati. Un modo è smettere di fumare. (Speriamo che tu abbia ricevuto quel promemoria.) L' altro è con dosi giornaliere di esercizio fisico faticoso e salutare, e il terzo è scegliere una dieta ricca di verdure, frutta, cereali, noci, semi e riempire il piatto con fibre ricche, alimenti ricchi di nutrienti, secondo la Harvard School of He alth.
"Secondo l&39;Harvard Medical Schol Journal, molte delle principali malattie che ci affliggono, tra cui il cancro, le malattie cardiache, il diabete, l&39;artrite, la depressione e l&39;Alzheimer, sono state collegate all&39;infiammazione cronica. Ma c&39;è anche quella che chiamano la dieta anti-infiammatoria, ed è così che tutti dovrebbero mangiare, anche se non si ha una condizione cronica, perché l&39;antinfiammatorio è anche anti-invecchiamento, e tutti ne vogliamo una dose."
Ecco come scegliere cibi antinfiammatori ed evitare quelli che li causano. Nessuna sorpresa, questo si ottiene attraverso una dieta prevalentemente a base vegetale!
In primo luogo, i cibi da evitare, noti per promuovere l'infiammazione:
Gli alimenti ad alto indice glicemico (GI), come i carboidrati raffinati o i carboidrati semplici in eccesso, aumentano i livelli di glucosio nel sangue e di insulina, che possono effettivamente portare a infiammazioni. Tuttavia, i carboidrati complessi (si pensi ai cereali integrali come la quinoa) hanno l'effetto opposto. Mettiamo in chiaro una cosa: non tutti i carboidrati sono uguali, specialmente se stai seguendo una dieta a base vegetale.
Prima di approfondire gli alimenti specifici che promuovono l'infiammazione, parliamo di cereali, fagioli e legumi. I cereali possono essere complicati. Ma ecco come puoi evitare confusione: qualsiasi cereale che non sia nel suo stato naturale come alimento con un solo ingrediente (riso selvatico, per esempio) molto probabilmente promuoverà un certo livello di infiammazione: cereali, pane acquistato in negozio e riso bianco .
"Scusa, ma questo significa stare lontano da alcuni dei tuoi carboidrati di conforto come crosta di pizza, pasta, pane bianco, tortilla e cereali, che favoriscono l&39;infiammazione. Anche se un prodotto è composto da cereali integrali, il processo che porta il grano da un alimento a singolo ingrediente a un prodotto di consumo spesso significa che vengono aggiunti ingredienti non necessari o vengono utilizzati metodi per portarli in quello stato. In caso di dubbio, acquista il grano nella sua forma più naturale."
La seconda cosa a cui devi prestare attenzione è come prepari cereali, fagioli e legumi. Se i fagioli tendono a disturbare lo stomaco, prova a metterli a bagno per un periodo di 24 ore in acqua filtrata con una spruzzata di acido (come succo di limone o aceto di mele) per renderli più digeribili. Clicca qui per la nostra guida completa all'ammollo e alla germinazione dei fagioli.
Ecco l'elenco degli alimenti che possono causare infiammazioni:
- Grano
- Grani trasformati
- Noci e arachidi
- Soia
- Zuccheri lavorati e aggiunti
- Latticini
- Proteine animali
- Sapori e colori artificiali
- Oli vegetali ricchi di acido linoleico: olio di soia, colza, olio di cartamo e olio di girasole
- Soda
- Carne e carni lavorate
Un'abitudine che può effettivamente aumentare l'infiammazione è Se mangi gli stessi cibi giorno dopo giorno, non sorprenderti se il tuo corpo inizia a sentirsi infiammato o gonfio. Puoi risolvere questo problema ruotando i tuoi cibi preferiti a giorni alterni o a settimane alterne.
Alimenti che combattono l'infiammazione, secondo l'ultima ricerca:
Per gli alimenti antinfiammatori, più ti avvicini agli alimenti che potresti coltivare, meglio è. Quindi scegli cibi integrali a base vegetale e ricchi di fibre, ricchi di antiossidanti e ricchi di sostanze fitochimiche.Scegli cibi a bassa formazione di acidi e cibi a basso indice glicemico! Per un elenco di questi, li abbiamo suddivisi in utili gruppi di alimenti:
Scegli solo carboidrati complessi o amidi non trasformati:
- Quinoa (ammollata)
- Farina d'avena certificata senza glutine
- Riso colorato, integrale o selvatico
- Patate dolci
- Pane a lievitazione naturale
- Pane germogliato (il pane contenente lievito può causare infiammazioni)
Cerca cereali integrali, verdure e legumi per proteine vegetali:
- Fagioli e legumi adeguatamente preparati
- Lenticchie, ceci, fagioli neri
- Cereali, quinoa, farro
- Verdure a foglia scura e verdure verdi
- Bietola da coste
- Cavolo
- Rucola
- Spinaci
- Collard verdi
- Bok choy
Mangia più frutta e verdura colorata che puoi:
Questi contengono antiossidanti, micronutrienti e sostanze fitochimiche, più sono scuri, più ricchi o più luminosi più sono ricchi di nutrienti. Obiettivo per 9 porzioni al giorno!
- Bacche, fragole, mirtilli, more, mirtilli rossi, ciliegie
- Barbabietole
- Funghi
- Cipolle
- Agrumi, limoni, lime, pompelmo, kiwi, papaya, mango
- Verdure crocifere – broccoli, Bruxelles, cavolfiore
Un'eccezione: Le ombre notturne come la melanzana sono di colore brillante ma possono causare infiammazioni in alcune persone, quindi fai attenzione se ti accorgi di essere sensibile a queste. Includono pomodori, peperoni patate normali, melanzane, ecc.
Mangia molti grassi sani, ricchi di Omega-3
- Olive
- Oli non raffinati spremuti a freddo: olio di cocco, olio di avocado e olio d'oliva
- Semi, canapa, chia, zucca, lino
- Noci e burro di noci, noci del Brasile, noci, noci pecan, macadamia, noci
- Burro di cocco
- Latte di cocco o yogurt non zuccherato
- Avocado
- Alimenti fermentati
- Kimchi e crauti (possono essere ricchi di sodio)
- Miso, a base di soia o di ceci
- Tempeh, a base di riso
Aggiungi queste erbe e spezie sane alla tua dieta quotidiana in dosi generose
- Curcuma
- Zenzero
- Aglio
- Cannella
- Menta
- Basilico
- Origano
- Caienna
- Chiodi di garofano
- Bevande
- Tè alle erbe o verde
- Acqua di cocco non zuccherata
- Kefir d'acqua
Ecco alcune bevande a base di erbe e antinfiammatorie da provare. Buon divertimento!
La migliore ricetta per succhi antinfiammatori:
Ingredienti
- ¼ cucchiaino di zenzero in polvere o zenzero fresco
- ¼ cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di curcuma
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o miele
- 1 bicchiere d'acqua o
- 1 tazza di succo di sedano
- Per un calcio e per assorbire la tua curcuma, aggiungi un pizzico di pepe nero
Istruzioni
- Aggiungi il sedano, il limone, lo zenzero e l'acqua nel frullatore o nello spremiagrumi
- Aggiungere il resto degli ingredienti in una tazza, quindi versare sopra il sedano, lo zenzero e il succo di limone
- Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Puoi usare un frullatore elettrico, uno spremiagrumi o un frullatore.
- Versare e servire con ghiaccio
Herbal Tee'cino
Ingredienti
- 1 Bustina di tè Teecino con un dente di leone negli ingredienti (adoro la noce di caramello)
- Questo sostituto del caffè alle erbe è ottimo per disintossicare il fegato!
- 1-2 cucchiai di collagene vegano o proteine vegetali alla vaniglia
- 1 bicchiere d'acqua
- Spruzzi di latte vegetale
- Dolcificante a scelta: stevia, sciroppo d'acero, miele
Istruzioni
- Scaldare il liquido in una casseruola finché non bolle leggermente
- Aggiungi liquido alla tazza e alla bustina di tè seguendo le istruzioni
- Se acquisti la bustina di caffè, ripida secondo le istruzioni
- Aggiungi un goccio di latte e dolcificante a scelta (1 cucchiaino) o stevia
