Il 2021 ha segnato un anno di innovazioni impressionanti e improbabili nel mondo delle piante. Dalla carne vegana stampata in 3D ai passi avanti nella produzione di carne basata su cellule, il mercato delle proteine alternative è fiorente. Ma lo sviluppo più scioccante è che i giganti del fast food hanno svoltato un angolo significativo, adottando voci di menu a base vegetale e avviando campagne di sostenibilità a livello aziendale. I fast food a base vegetale aiutano a salvare la vita di oltre 630.000 animali nel 2021 poiché le opzioni senza carne diventano una pratica standard per il settore.
L'organizzazione per i diritti degli animali World Animal Protection (WAP) ha appena pubblicato un rapporto in cui afferma che 630.000 animali sono stati salvati dal sistema alimentare negli Stati Uniti.Il rapporto indica che gli animali salvati possono essere direttamente attribuiti all'aumento delle opzioni vegane di fast food e al crescente interesse dei consumatori per la carne a base vegetale.
"I ristoranti stanno sicuramente cercando di soddisfare questa crescente domanda di prodotti a base vegetale offrendo più alternative di carne nei loro menu, ha detto a USA TODAY Maha Bazzi, Farming Campaign Manager presso World Animal Protection. Si prevede che l&39;industria mantenga la rotta nel 2022 man mano che le alternative alla carne si evolvono e diventano più ampiamente accessibili."
Il rapporto dell'AMP ha dettagliato che circa 211.000 maiali, 35.000 polli e 77.000 mucche sono stati rimossi dal sistema alimentare lo scorso anno. L'organizzazione ha utilizzato i dati di Carl's Jr. che hanno rivelato che le sedi dell'azienda hanno venduto costantemente 30 hamburger Beyond ogni giorno dalla sua uscita. Le informazioni sono state quindi applicate ai dati di vendita che presupponevano che le persone non mangiassero più fast food, ma sostituissero invece gli ordini a base di carne con alternative vegane.
I dati seguono l'anno di maggior successo per la distribuzione a base vegetale all'interno del mercato dei fast-food. Diversi giganti del fast food hanno debuttato con nuove opzioni di menu a base vegetale. Complessivamente, la carne vegana è presente nei menu il 1320% in più dall'inizio della pandemia. Lanciando nuovi articoli vegani a livello nazionale, il fast food sta contribuendo a rendere le proteine vegetali più accessibili che mai. McDonald's, la più grande società di fast food del pianeta, ha lanciato con successo il suo hamburger vegano McPlant lo scorso anno, che ora è disponibile in 300 località.
Oltre a McDonald's, altri giganti del fast-food tra cui KFC e Panda Express hanno sviluppato alternative a base vegetale ad alcune delle sue selezioni di menu più popolari. KFC ha recentemente lanciato i suoi Beyond Chicken Tenders realizzati con Beyond Meat in circa 4.000 località a livello nazionale. Panda Express è entrata per la prima volta nel mercato delle proteine vegetali quando ha debuttato con Beyond The Original Orange Chicken. A seguito della diffusa risposta positiva, il ristorante americano-cinese a servizio rapido ha iniziato a testare due nuove voci di menu a base vegetale: Mapo Tofu con Beyond Beef e fagiolini con Beyond Beef.
Impossible Foods ha anche aumentato la sua presenza nei fast food. L'azienda ha lanciato Impossible Chicken Nuggets al Burger King per accompagnare il popolare Impossible Whopper. La maggiore presenza di proteine vegetali sta alimentando un mercato di fast food vegano in rapida crescita. Si prevede che il mercato dei fast food vegani raggiungerà i 40 miliardi di dollari entro il 2028, con un tasso di crescita senza precedenti dell'11,4%.
"Guardando al 2022, sappiamo che in questa categoria non è sufficiente avere sul mercato solo un prodotto a base vegetale. Devi dimostrare alle persone che hai prodotti migliori, ha detto a USA TODAY il presidente di Impossible Foods Dennis Woodside. Lo abbiamo fatto l&39;anno scorso con i nostri prodotti Impossible Chicken Nuggets, Impossible Pork e Impossible Sausage, che sono stati tutti giudicati dalla maggior parte dei consumatori buoni quanto o migliori dei rispettivi prodotti di origine animale nei recenti test di assaggio. "
Quasi il 90% degli acquisti di carne di origine vegetale proviene da non vegani, secondo i dati della ricerca.Aumentando l'accessibilità alla carne a base vegetale, le catene di fast food hanno portato cibi a base vegetale a persone che molto probabilmente acquisterebbero carne. Nell'ultimo anno, i dati mostrano che con una maggiore disponibilità di alternative alla carne, è più probabile che i consumatori riducano il consumo di carne, salvando gli animali e riducendo gli impatti ambientali dannosi derivanti dall'agricoltura animale.
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
