Le nostre diete hanno un impatto diretto sul pianeta e un nuovo rapporto afferma che passando anche solo in parte da carne e latticini a cibi più vegetali, possiamo contribuire ad aumentare la biodiversità e rallentare l'estinzione delle specie. Condotto da The Food Foundation, un'organizzazione senza scopo di lucro, il rapporto ha calcolato che i consumatori potrebbero aiutare a prevenire l'estinzione di oltre 500 specie semplicemente riducendo il consumo di carne e introducendo più alimenti di origine vegetale nella loro dieta.
Il rapporto invita le persone nel Regno Unito e nel mondo intero a rendersi conto dell'impatto diretto che la loro dieta può avere sulle specie in via di estinzione.Le industrie della carne e dei latticini ignorano la necessità di incorporare pratiche che aiutino a promuovere la biodiversità nella produzione alimentare. Promuovendo un sistema alimentare sostenibile, le persone possono fare pressione per proteggere le specie che sono state quasi estinte a causa dell'aumento delle temperature e delle emissioni di gas serra.
La ricerca della Food Foundation include serie previsioni sul mondo e sui suoi abitanti se il sistema alimentare non viene affrontato presto. Il team di ricerca spiega che il mancato rispetto dell'uso del suolo e dell'agricoltura animale potrebbe comportare la perdita di aree abitabili per 626 specie. Ma le ramificazioni più grandi potrebbero essere tremende, minacciando la vita di innumerevoli specie in tutto il pianeta.
“Secondo la Piattaforma intergovernativa di politica scientifica sulla biodiversità e i servizi ecosistemici, un milione di specie animali e vegetali in tutto il mondo sono ora minacciate di estinzione e una parte significativa di questa minaccia è stata causata dai cambiamenti nell'uso del suolo associati al cibo produzione”, si legge nel rapporto."Alcuni sostengono che stiamo entrando nella sesta era di estinzione."
I ricercatori ritengono che ci sia comunque motivo di essere ottimisti. Anche se l'attuale consumo di alimenti di origine animale supera i livelli appropriati o sicuri, le persone possono frenare le conseguenze ambientali negative semplicemente aumentando il consumo di frutta e verdura. Attualmente, il consumo di frutta e verdura nel Regno Unito è molto al di sotto della raccomandazione di cinque al giorno, il che indica margini di miglioramento.
La Food Foundation ha avviato questo rapporto come guida per i responsabili politici che vogliono migliorare la salute pubblica e la nutrizione. Ma soprattutto, il rapporto è una guida alle pratiche sostenibili. Il rapporto evidenzia anche quanto sia malsana la produzione di agricoltura animale per il pianeta. La produzione di carne bovina richiede 100 volte più terra rispetto alle alternative a base vegetale. Aumentando il consumo di verdure e riducendo l'assunzione di carne rossa di 5,5 grammi, la popolazione del Regno Unito potrebbe aiutare a liberare una quantità significativa (circa il 10%) di terra abitabile.
“Questi guadagni di biodiversità non deriverebbero dall'espansione dell'orticoltura, che attualmente ha bassi livelli di biodiversità, ma dalla riduzione del fabbisogno di terra per la produzione di carne”, conclude il rapporto. “Questa terra potrebbe quindi essere spostata in habitat diversificati per specie come le coperture naturali del suolo. I nostri modelli mostrano anche che è probabile che il cambiamento climatico abbia un impatto negativo sulla biodiversità del Regno Unito, ma che gli effetti potrebbero essere mitigati, in una certa misura, dai cambiamenti nell'uso del suolo potenzialmente associati a uno spostamento dei modelli dietetici verso un minor consumo di carne e più verdure.
La tua dieta può aiutare il pianeta
"Il rapporto della Food Foundation si unisce a un crescente portafoglio di studi che hanno attribuito all&39;agricoltura animale la responsabilità del peggioramento della crisi climatica. Accanto al codice rosso emesso dalle Nazioni Unite lo scorso anno, un altro studio ha rilevato che le diete a base vegetale possono ridurre i gas serra fino al 61%. Il rapporto di Nature Food ha rilevato che consumando più alimenti a base vegetale, le persone possono ridurre le emissioni globali di gas serra che minacciano il pianeta."
Tra i vegani e i flexitariani, la più grande tendenza alimentare emersa negli ultimi anni è il climatarian, una persona che mangia secondo l'opzione alimentare più sostenibile. Al di là della salute e della crudeltà sugli animali, le persone hanno rivolto la loro attenzione a come il cibo può danneggiare o aiutare l'ambiente e un recente sondaggio ha rilevato che il 55% delle persone ora considera l'ambiente quando fa i propri acquisti di generi alimentari. Con più studi che espongono i pericoli delle industrie della carne e dei latticini, è probabile che più persone prenderanno il controllo del clima nel prossimo futuro.
Sandra Oh e altri 20 che potrebbero sorprenderti sapere sono di origine vegetale
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1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney non è estraneo a una vita senza carne poiché è vegetariano da 45 anni. Inizialmente divenne vegetariano nel 1975 con la sua prima moglie Linda McCartney e iniziò la sua difesa dei diritti degli animali.
Jason Bahr
2. Sia
"Se ti ritrovi a cantare costantemente insieme alla canzone The Greatest, allora sei già un fan di Sia. Sia ha twittato che ora è completamente vegana>"Getty Images
3. Sandra Oh
All'inizio di Grey's Anatomy, Sandra Oh ha portato il cast fuori per un pranzo a base vegetale al Truly Vegan di Hollywood. Nel suo sforzo di ispirare i contemporanei a mangiare vegani, la star televisiva è nota per invitare i suoi amici a pasti vegani deliziosi. Ha adottato lo stile di vita vegano anni fa e continua a vivere tranquillamente una vita priva di crudeltà.
4. Gisele Bündchen
"Giselle ha rivelato che quando era all&39;apice della sua carriera di modella, la sua dieta consisteva in sigarette, vino e Frappuccini alla moka, >"Getty Images per Robert F. Ken
