CNN ha appena trasmesso un segmento "Come la carne sta facendo ammalare il pianeta", evidenziando i modi in cui l'industria della carne sta danneggiando la salute dell'ambiente. Il segmento delle notizie presentava i pericoli per il pianeta creati dalle pratiche agricole, esponendo preoccupazioni per la salute pubblica, l'ambiente e il clima. Il programma ha messo in guardia sulle "tremende conseguenze" della produzione di carne e su quanto siano pressanti i pericoli.
"Le persone stanno vedendo la luce, come me, che mangiare prodotti animali non solo può essere dannoso per te, può essere dannoso per il pianeta", ha detto il conduttore della CNN Fareed Zakaria a un editorialista del New York Times, Ezra Klein durante il rapporto.
Il programma ha delineato come l'uso del suolo per il pascolo, oltre ai gas serra della grande agricoltura e l'orribile trattamento degli animali è tutto sufficiente per allontanare la carne. Zakaria suggerisce che gli individui possono avere un impatto su queste pratiche dannose riducendo il loro consumo di carne. L'industria della carne attualmente macella ottanta miliardi di animali terrestri all'anno per soddisfare l'elevata domanda. Con metà della terra abitabile del pianeta utilizzata per l'agricoltura, in particolare l'agricoltura animale, il rischio per il pianeta sta diventando insostenibile.
"Piuttosto che chiedere, cosa posso fare? Zakaria e Klein esortano: mangia meno carne."
Zakaria e Klein hanno discusso di come l'allevamento di carne bovina porti alla deforestazione, a livelli più elevati di carbonio rilasciati nell'atmosfera e al contributo complessivo ai gas serra, che contribuiscono tutti al cambiamento climatico a cui stiamo assistendo.
"Alla gente piace la carne, a me piace la carne", ha detto Klein, che è vegano.“Non sono qui per dire a nessuno che non è delizioso. Ma cosa sta facendo al pianeta, cosa sta facendo agli animali e cosa sta facendo al nostro stesso rischio di pandemia e antibiotici è qualcosa che dovrebbe preoccupare tutti noi.
Durante la pandemia, i macelli e gli impianti di confezionamento della carne sono stati focolai di focolai di COVID-19 tra i loro lavoratori e, secondo un conteggio, 20.000 persone si erano ammalate negli stabilimenti entro giugno dello scorso anno. I focolai hanno costretto la chiusura degli impianti di confezionamento della carne e la carenza di carne lungo tutta la catena di approvvigionamento. L'industria è stata oggetto di azioni legali e scioperi quando sono state smascherate le pratiche che hanno portato le persone ad ammalarsi. Il senatore Cory Booker ha sponsorizzato un nuovo disegno di legge per proteggere i lavoratori delle fabbriche di carne, sulla scia di questi focolai.
Un' altra causa ha anche portato alla luce l'orribile trattamento di abbattimento rapido degli animali quando l'amministrazione ha revocato le restrizioni su come la macellazione è stata ripristinata per soddisfare la domanda dei consumatori.
Durante la pandemia, i consumatori sono diventati più consapevoli della provenienza del loro cibo e l'industria della carne si è trovata sotto un nuovo controllo per come tratta gli esseri umani negli stabilimenti, così come gli animali che si recano al macello . Tra il devastante impatto ambientale dell'industria della carne e il fatto che gli impianti di confezionamento mettono in pericolo i lavoratori, Zakaria sottolinea i veri pericoli della produzione e del consumo di carne a tutti i livelli.
“Quindi c'è molta sofferenza animale qui, ma in re altà c'è anche molta sofferenza umana”, ha detto Klein.
2020 ci ha reso consapevoli della provenienza del nostro cibo. Guardando avanti, si tratta del pianeta
Con le persone che stanno già riducendo il consumo di carne, l'industria della carne sta già cambiando le sue linee di produzione. La scorsa settimana, il CEO del gigante della carne Cargill, David MacLennan, ha annunciato di ritenere che le proteine vegetali e la domanda dei consumatori di origine vegetale ridurranno in modo significativo l'industria della carne.
Poiché sempre più consumatori scelgono di acquistare prodotti a base vegetale, l'industria della carne si trova a dover riconoscere che il cambiamento è inevitabile. Il CEO di Cargill, David MacLennan, ha dichiarato agli investitori che in futuro le proteine vegetali sottrarranno quote di mercato all'industria della carne. Un rapporto commissionato dalla banca d'investimento Credit Suisse ha previsto che l'industria alimentare a base vegetale crescerà di 100 volte entro il 2050. Anche dopo che il comportamento dei consumatori in caso di pandemia è un ricordo del passato, la trasmissione della CNN ci dice che mangiare meno carne è la via futuro.
