Due chef vegetali parteciperanno a Hell's Kitchen per la prima volta nella storia dello spettacolo. Gli chef Josie Clemens ed Emily Hersh hanno in programma di affrontare la Hell's Kitchen Challenge nella prossima stagione dello spettacolo, appropriatamente intitolata "Young Guns" poiché lo chef più anziano di questa stagione avrà 24 anni. Gli chef sono rispettivamente vegani e vegetariani e hanno in programma di mostrare i talenti e il potenziale della cucina a base vegetale contro le aspre critiche e la leadership del leggendario Gordan Ramsay.
Il vincitore di questa stagione se ne andrà con $ 250.000 insieme alla stimata posizione di chef esecutivo presso Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas. Se uno dei due chef vegetariani vincesse la competizione, cambierebbe la struttura della cucina dei rinomati ristoranti del leggendario chef.
"Sei milioni di persone che normalmente guardano uno spettacolo di cucina a base di carne stanno per essere esposte al veganismo", ha scritto Clemens sul suo Instagram annunciando il suo posto nello show. “Essere il primo chef vegano significa che questa è un'opportunità d'oro per guidare le persone con compassione. Così hanno l'opportunità di scoprire che la loro innata natura pura è connessa alla Terra e a tutti gli esseri."
Clemens è cresciuta nel Michigan, cucinando professionalmente nelle cucine a partire da 15 anni. Lo chef si è concentrato sugli stili di cucina europei, ma il suo veganismo l'ha incoraggiata ad adottare e sperimentare piatti familiari. Il cambiamento le ha permesso di creare versioni a base vegetale del cibo con cui è cresciuta amando.
"Il mio background culinario è nella cucina francese e italiana", ha detto Clemens a LIVEKINDLY. “Ma da quando sono diventato vegano, mi sono dilettato con le cucine orientali. Sono sempre stata attratta dalla cultura, sin da quando ero una bambina. Ricreare comfort food è molto importante per me. Mi sento come il cuore delle persone ricollegandole a momenti più semplici della loro vita. "
La chef Emily Hersh, che vive a San-Antonio, attualmente lavora presso il raffinato ristorante del giardino botanico Jardin. Il suo background culinario include il Natural Gourmet Institue di New York e, attraverso la sua carriera culinaria, il vegetarianismo ha definito il suo stile e la sua direzione culinaria. Sebbene non sia completamente a base vegetale, il suo stile vegetariano sarà in netto contrasto con la tipica formazione di chef e cucina di Hell's Kitchen.
"Non vedo l'ora che tutti voi seguiate una delle esperienze più gratificanti della mia vita", ha scritto Hersh sul suo Instagram. "Sono il primo chef vegetariano qualificato a competere!"
Il severissimo e critico Gordan Ramsay non tratterrà i primi chef vegetali dello show. Lo chef stellato Michelin ha più volte criticato il veganismo nel corso della sua carriera, deridendo il cambiamento dietetico. Tuttavia, nell'ultimo anno, Ramsay ha riflettuto seriamente sulla cucina e sui cibi a base vegetale. Il famoso chef ha persino creato un video su TikTok in cui scherzava sul fatto che lui stesso fosse diventato vegano.
"Dopo tre decenni passati a cucinare centinaia e centinaia e migliaia di ore dietro i fornelli, sto diventando vegano", ha detto Ramsay nel video. “Solo a pranzo.”
Il video scherzoso dello chef potrebbe non essere serio, in quanto era solo un modo sfacciato per presentare la sua ricetta virale per una bistecca di melanzane. La mossa di Ramsay di mostrare qualsiasi cucina a base vegetale è una svolta enorme per lui, facendo sì che i suoi fan si chiedano fino a che punto lo porterà il suo interesse a base vegetale. Per ora, i fan vedranno come i suoi concorrenti a base vegetale gestiscono il caldo di Hell's Kitchen, e gli spettatori vegani dovrebbero guardare da vicino mentre lo spettacolo apporta uno dei suoi cambiamenti più significativi.
Queste 9 celebrità hanno abbandonato la carne e vogliono che tu faccia lo stesso
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1. Mark Wahlberg
Il rapper-boy-band-Calvin-Klein-modello-diventato-attore-poi-produttore preferito da tutti è ora un membro del team nomeat. Il cantante di "Good Vibrations" afferma di aver rinunciato di recente per la sua salute e di sentirne i benefici alla grande.
2. Arnold Schwarzenegger
Anche lo stesso Terminator non mangia più molta carne. Ha rinunciato alla carne per il clima e ha esortato i suoi fan a fare lo stesso. Dice che non hai bisogno di carne per essere "virile" o forte e si espande ulteriormente su questo nel documentario del 2018 "The Game Changers". Secondo Schwarzenegger, il mito secondo cui i "veri uomini" mangiano carne non è altro che espedienti di marketing.
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3. Harrison Ford
Quando non è impegnato a combattere le forze del male nella galassia, Han Solo le sta combattendo qui sulla terra. Il più grande delinquente? Carne. Fa male al clima (la produzione di bestiame è pesante per le emissioni) e ora che Indiana Jones ha superato i 70 anni (!), Non fa bene nemmeno alla sua salute. Ha pubblicizzato la sua nuova dieta in un recente episodio di The Ellen Show.
4. Billie Eilish
La cantante e cantautrice vincitrice di cinque Grammy Award Billie Eilish è cresciuta senza carne. Qualche anno fa è andata oltre eliminando anche uova e latticini. Usa spesso la sua piattaforma per parlare dell'allevamento intensivo e del suo impatto negativo sul pianeta e sugli animali. L'anno scorso, quando è apparsa al Saturday Night Live con Woody Harrelson, il duo è apparso insieme in una campagna video per il clima, che includeva un appello per ridurre il consumo di carne.
