Entra in qualsiasi negozio di alimentari e trova un'enorme quantità di latte vegetale sullo scaffale. Mentre le persone continuano ad abbandonare i latticini e guardano al latte non caseario e vegano, continua una discussione su quale latte vegetale sia il più sano. Ma c'è un ingrediente elefante nella stanza non solo nel latte vegetale, ma anche nei prodotti vegani trasformati, che sta iniziando a ricevere più attenzione: l'olio.
Molti latti a base vegetale - latte di soia, latte di avena, latte di mandorle, latte di anacardi, latte di canapa e altro ancora - che troverai al supermercato contengono olio. Il motivo è che l'olio agisce come un emulsionante che aiuta gli ingredienti a legarsi insieme e ottenere una consistenza cremosa.Gli oli comuni che troverai nei tuoi latti vegani acquistati in negozio sono olio di girasole, olio di colza, olio di canola, olio di cocco, olio di palma e altro ancora.
"L'olio può aumentare le calorie nei latti vegetali senza aggiungere una tonnellata di sostanze nutritive", afferma Nicole Osinga, R.D. e consulente nutrizionale personale. "Alcuni oli possono essere più pro-infiammatori, inclusi più omega 6, che possono aumentare l'infiammazione nel corpo." Anche se spesso ci sono piccole quantità di olio nei latti vegetali, è comunque un ingrediente di cui tenere conto e Osinga osserva che è una buona pratica scansionare le etichette e vedere dove gli oli si trovano nell'elenco degli ingredienti: più in alto nell'elenco, il maggiore è la quantità di olio che sarebbe presente.
Lon Ben-Asher, R.D., nutrizionista ed educatore presso Pritikin He alth Experts concorda sul fatto che è una buona pratica concentrarsi sull'elenco degli ingredienti quando si acquistano latti a base vegetale, evitando olio e quantità eccessive di sale e zucchero."In una situazione ideale, gli unici ingredienti dovrebbero essere l'acqua filtrata e la sostanza a base vegetale, come lino, avena, mandorle, soia, riso", afferma Ben-Asher, soprattutto se ci si concentra sulla perdita di peso, evitando ingredienti che aggiungere calorie extra senza valore nutrizionale è importante.
Ci sono però dei compromessi quando si effettua la selezione del latte vegetale. Potrebbe essere più importante per qualcuno concentrarsi sul consumo di latte vegetale fortificato con calcio, vitamina D e B12 e proteine, anche se può contenere un po' di olio o ha un apporto calorico più elevato. Quindi la selezione del latte vegetale potrebbe dipendere dal suo contenuto nutrizionale, soprattutto a seconda di come stai ricevendo altri nutrienti per soddisfare i valori giornalieri raccomandati.
Ma, se stai cercando di evitare l'olio nei tuoi prodotti confezionati come il latte vegetale, ce ne sono alcuni che non usano alcun olio. Abbiamo raggruppato i marchi a base vegetale che producono latte vegetale che in re altà è privo di qualsiasi olio.
Marche di latte vegano che non contengono olio
1. Elmhurst 1925
Elmhurst 1925 è un'azienda produttrice di latte vegetale che con orgoglio non utilizza alcun olio nel suo latte. Elmhurst ha una vasta selezione di tipi di latte vegetale, dall'avena alla mandorla alla soia e altro ancora, oltre a creme stagionali aromatizzate. Puoi trovarli nel tuo negozio locale o ordinarli online. Inoltre, un bel vantaggio è che i loro prodotti sono stabili a scaffale. Se stai cercando un latte vegetale dall'ottimo sapore con un semplice elenco di ingredienti (da due a sei ingredienti a seconda del prodotto), Elmhurst potrebbe fare al caso tuo. Inoltre, tutti i suoi latti vegetali sono vegani, senza glutine e non OGM.
2. Malibu Mylk
Malibu Mylk produce latti vegetali che sono tutti privi di glifosato e utilizzano i semi di lino come base. Per uno dei loro prodotti di spicco, il Flax + Oat Milk, usano l'avena biologica, senza glifosato e senza glutine per fondersi con i loro semi di lino interi e macinati. Il lino è una pianta coltivata per i suoi semi che hanno un'elevata quantità di fibre e sono una fonte di cibo nutriente.Malibu Mylk è anche privo di allergeni. I loro latti sono anche stabili e facili da ordinare online o ritirare presso il tuo negozio locale (disponibile in negozi selezionati).
3. MALE
MALK è un altro latte vegano con ingredienti minimi: tutti i suoi latti sono realizzati con ingredienti biologici e non usano gomme, emulsionanti o oli. Niente di artificiale, solo ingredienti semplici e puliti e potrai scegliere tra latte di avena o di mandorle. Puoi trovare MALK nel tuo negozio di alimentari locale.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO. produce un concentrato di latte di mandorle che viene fornito in piccole confezioni. Basta aggiungere acqua, mescolare e gustare. L'uso di un concentrato di latte vegetale può sembrare innaturale, ma in re altà si tratta di un latte pulito in cui non troverai oli, gomme, aromi artificiali o riempitivi. Hanno anche miscele di latte vegano in polvere che sono pulite e gustose. Puoi ordinare il loro latte online e trovarlo in determinati negozi di alimentari.
5.TACHE
TÁCHE produce il latte di pistacchio, che potrebbe sembrare strano, ma in re altà è piuttosto delizioso, pulito e rispettoso dell'ambiente poiché il pistacchio richiede pochissima acqua per crescere. Coltivati su uno dei più antichi alberi di noci in fiore e consumati da oltre 9.000 anni, i pistacchi sono ricchi di sapore, vitamine e antiossidanti. Trova Tache online e in negozi selezionati.
6. New Barn Organics
New Barn Organics produce latte di mandorla da mandorle biologiche provenienti da una cooperativa di piccoli produttori in Spagna. Sono allevati a secco, il che, secondo l'azienda, significa che viene utilizzata meno acqua e il sapore viene potenziato in modo biologico. Producono sia prodotti a base di mandorle che di cocco (che sono biologici e non OGM). New Barn Organics pone l'accento sull'agricoltura rigenerativa e sulla produzione di latti vegetali semplici e puliti. Puoi trovare negozi online e selezionati.
7. WestSoy
WestSoy esiste da oltre 35 anni ed è rimasta fedele a ciò che sa fare meglio: il latte di soia.Il latte di soia WESTSOY Organic Plus è prodotto con semi di soia biologici interi ed è arricchito con vitamine A e D, calcio e vitamina E antiossidante. WestSoy è un vero e provato latte di soia autostabile. Puoi trovare WestSoy in mercati selezionati.
