Un appello a tutti gli amanti del cioccolato e del gelato perché oggi è il National Chocolate Ice Cream Day, il tuo momento per celebrare le due cose che già ami con un tocco vegetale.
Non c'è modo migliore per gustare i tuoi dolci preferiti se non prepararli da soli in modo da sapere esattamente quali sono gli ingredienti e stare alla larga da qualsiasi additivo malsano. In quella nota, un altro vantaggio dei dolci fatti in casa è che gli ingredienti sono di migliore qualità, rendendo i sapori più ricchi e brillanti.
Oggi abbiamo preso il classico gelato al cioccolato e ne abbiamo realizzato una versione a base vegetale con cinque ingredienti che si trasformano in una consistenza morbida e cremosa una volta preparati e miscelati come latte di cocco freddo e anacardi crudi. Non solo stai ottenendo il profilo aromatico migliore e più naturale, ma stai anche praticando la cura di te stesso con ogni misurino.
Quando scegli di mangiare alternative senza latticini, riduci l'infiammazione nel corpo che può essere causata dal consumo di prodotti animali, compresi i latticini delle mucche. La parte migliore di questo gelato è che il gusto è tutto naturale ed esclude qualsiasi aroma artificiale, quindi non ti senti pieno o pigro dopo aver divorato la tua tazza o cono. In una giornata calda come quella di oggi, consigliamo di raddoppiare la ricetta! Buon divertimento.
Sviluppatore di ricette: Lauren, Flora & Vino
Tempo di preparazione: 6 oreTempo di cottura: ~5 minutiTempo totale: 7 minuto
Gelato con pezzi di cioccolato senza zangola
Ingredienti
- 1 1/2 tazza di anacardi crudi, ammollati per almeno un'ora in acqua calda
- 1 Lattina da 13,5 once di latte di cocco intero, raffreddato durante la notte
- 1/4 tazza + 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro (usarne meno o più a seconda della dolcezza desiderata!)
- 2/3 tazza di cacao crudo in polvere
- 1/2 – 1 tazza di gemme da cucina Hu, tritate + altro per servire
Istruzioni
- Scolare e sciacquare gli anacardi ammollati e aggiungerli a un frullatore ad alta velocità con l'intero contenuto di una lattina di latte di cocco, sciroppo d'acero e cacao in polvere.
- Frulla in alto fino a ottenere un composto molto liscio e cremoso.
- Aggiungi il cioccolato tritato.
- Versare il contenuto in una padella o contenitore adatto al congelatore e picchiettare più volte per rilasciare eventuali bolle d'aria.
- Appoggia il contenitore in piano e congelalo per 6-8 ore, mescolando ogni ora con un cucchiaio per agitare leggermente.
- Una volta che il gelato è compatto e spatolabile, versalo nelle ciotole e aggiungi altre Hu Kitchen Gems.
- Conserva il gelato nel congelatore fino a un mese. Lasciare ammorbidire il gelato per 30 minuti prima di servire per ottenere i migliori risultati.
