Lightlife è un'azienda in movimento. In primo luogo, ha sfidato i due grandi produttori di hamburger a base vegetale a produrre carne più pulita, pubblicando annunci sui principali giornali per sottolineare che le sue risaie hanno meno additivi. Quindi ha pubblicato una campagna pubblicitaria narrata da Awkafina per incoraggiare l'alimentazione a base vegetale. Ora la casa madre canadese Greenleaf Foods, SPC ha annunciato che Lightlife sarà l'unico fornitore di pollo a base vegetale per Whole Foods Market. Improvvisamente Lightlife è sulla mappa, almeno in America.
Whole Foods presenterà il pollo vegano alla griglia, non impanato, con muscoli interi, in oltre 500 località in tutto il Nord America. Il nuovo pollo vegano utilizza proteine di piselli ed è progettato per essere cucinato in una vasta selezione di ricette. Il pollo a base vegetale sarà incluso in diversi piatti nelle sezioni cibi preparati di Whole Foods, ovvero bar caldi, insalate fredde e pasti da asporto.
"Whole Foods è noto per le sue opzioni di pasto di alta qualità, nutrienti e convenienti, e siamo entusiasti di collaborare e lanciare questa innovazione per soddisfare i loro clienti", Chief Research, Development, and Food Technology Officer di Greenleaf Alimenti, SPC Jitendra Sagili, ha detto. "Questo design unico e versatile è il risultato della collaborazione con il team culinario di Whole Foods Market che ha un gusto, un colore e una consistenza separabile che offre l'esperienza del pollo."
Il prodotto vegetale a base di pollo sarà disponibile anche nella sezione cibi preparati.Le nuove proteine vegetali di Lightlife sono sviluppate per essere vendute insieme ai tradizionali prodotti a base di carne animale. All'inizio di questo mese, l'azienda ha rivelato le sue prime offerte e filetti di pollo a base vegetale impanati nei negozi al dettaglio. La proteina alternativa è arrivata sul mercato con il preciso scopo di essere venduta con la carne convenzionale.
Lightlife mira a ridurre l'agricoltura animale e l'industria della carne con i suoi nuovi prodotti. La partnership con Whole Foods offrirà ai consumatori un'opportunità facilmente accessibile per provare le proteine vegetali. Diversi piatti di Whole Foods conterranno il pollo non impanato di Lightlife per mostrare l'adattabilità e il gusto delle proteine vegetali.
"Il pollo è la proteina animale più popolare negli Stati Uniti perché può essere utilizzata in un'ampia varietà di piatti diversi", ha affermato l'Executive Chef di Greenleaf Foods, SPC Tommy McDonald. “Questo prodotto si comporta bene in applicazioni di cibi caldi o freddi e uno dei miei piatti preferiti è la nuova insalata di pollo vegana classica di Whole Foods Market.”
Attualmente, Lightlife offre più di 50 prodotti a base vegetale nella vendita al dettaglio. Attraverso Lightlife e la filiale Field Roast di Greenleaf, l'azienda offre alimenti a base vegetale in quasi tutte le categorie di alimenti, tra cui salumi, carne congelata, fondi, snack, latticini e altro ancora. L'azienda ha anche migliorato la sua linea di prodotti all'inizio di quest'anno, semplificando le sue selezioni rimuovendo ingredienti tra cui carragenina, uova e m altodestrina per garantire che i prodotti siano completamente a base vegetale e sani.
La recente partnership con Whole Foods inaugura una categoria completamente nuova di prodotti a base vegetale per l'azienda. Il pollo vegetale non impanato e muscoloso entra in un mercato in crescita recente. La maggior parte dei prodotti a base di pollo a base vegetale sono alternative impanate, ma la nuova proteina di Lightlife è specificamente pensata per essere cucinata in una varietà di cucine e ricette. Il pollo vegetale aiuterà i consumatori a provare le proteine vegetali offrendo loro un' alternativa flessibile.
"Il pollo a base vegetale di Lightlife è un ottimo prodotto da aggiungere al nostro portafoglio", ha affermato Amy Eubanks, Principal Program Manager of Global Culinary Development presso Whole Foods Market Chef. “È super gustoso e funziona alla grande come alternativa al pollo. Non vedo l'ora del brillante futuro che abbiamo con Greenleaf Foods e le innovazioni che hanno all'orizzonte."
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