Il 4 luglio il mercato delle proteine vegetali si sta surriscaldando, mentre cresce la concorrenza per i consumatori che cercano di acquistare alternative alla carne. L'ultimo giocatore a sfidare i grandi successi, Impossible e Beyond Meat, è un nuovo arrivato brasiliano che ha appena raccolto $ 58 milioni per prendere d'ass alto l'America chiamato Future Farm. L'azienda di tecnologia alimentare sta producendo polpette di hamburger, sostituti della salsiccia e polpette con una formula brevettata che utilizza una miscela di ceci, piselli, soia, barbabietola e altri ingredienti di origine vegetale.Prevede anche di espandersi nel caseificio a base vegetale, avvisando i giocatori esistenti che c'è un nuovo atto in città.
Oltre le lotte mentre la concorrenza per la carne a base vegetale si surriscalda
Quando Impossible e Beyond Meat sono entrati nel mercato, entrambi nel 2016, la domanda di proteine vegetali era relativamente bassa e i consumatori hanno accolto queste nuove alternative alla carne come novità da provare ma non consumare regolarmente. Negli ultimi cinque anni, durante una pandemia globale, la carenza di carne e i consumatori che hanno abbracciato e adottato la tendenza alimentare a base vegetale in numeri record, le vendite di carne a base vegetale hanno superato il miliardo di dollari.
Con oltre il 25 percento di tutti i consumatori statunitensi che abbracciano alimenti a base vegetale e crescono, non c'è da meravigliarsi se altri giocatori si sono fatti strada nel mercato, mentre le aziende che producevano opzioni vegetariane come Amy's Kitchen e Dr. Praegers e Gardien hanno tutti introdotto più alternative simili alla carne che sono realizzate con proteine vegetali che sono più rispettose dell'ambiente e più salutari per l'uomo.
Anche se Impossible è ancora una società privata, il valore delle azioni di Beyond è aumentato vertiginosamente nell'ultimo anno, raggiungendo un massimo di 52 settimane di $ 221, il che farebbe sentire un genio chiunque abbia acquistato l'IPO del 2021 a $ 25. Ma quella fu un'ondata di breve durata. Il titolo ha toccato il minimo di 52 settimane questo mese (al momento della stampa il titolo di Beyond era scambiato a $ 104), con Beyond che ha detto agli investitori che il calo delle vendite era dovuto a una combinazione di problemi tra cui interruzioni della catena di approvvigionamento, problemi occupazionali e pandemia dell'ultimo giorno. vendite in calo. Un altro problema chiave è che la crescita dell'azienda viene eclissata dalla concorrenza mentre un numero significativo di aziende si precipita sul mercato per catturare l'attenzione dei consumatori.
"La carne coltivata in laboratorio arriverà presto"
Insieme alle tradizionali offerte a base vegetale, la tecnologia alimentare è sull'orlo di una nuova era poiché la carne coltivata in laboratorio sta appena entrando nella coscienza pubblica. Il futuro della carne coltivata in laboratorio dovrebbe raggiungere i 2 dollari.7 miliardi entro il 2030 e le grandi aziende stanno scommettendo su questo come un modo per nutrire il mondo a buon mercato, quindi Nestlé, Kellogg's e altri stanno costruendo piante per coltivarlo.
La scorsa settimana l'USDA ha annunciato che stava investendo in un laboratorio di carne coltivata a Tufts, finanziando la ricerca sulla coltivazione di proteine da cellule animali in laboratorio invece di produrre alternative alla carne da ingredienti di origine vegetale.
Nel frattempo, la carne coltivata o coltivata in laboratorio non è ancora disponibile negli Stati Uniti e finora solo paesi come Singapore ne hanno consentito la vendita ai consumatori nei ristoranti.
Gli investitori famosi stanno guadagnando attenzione per le alternative alla carne
Leonardo DiCaprio ha investito in due aziende di carne coltivate in laboratorio, Aleph Farms e Mosa Meat, e ha annunciato che sarà anche un consulente. In qualità di attivista ambientale, DiCaprio sta portando l'attenzione sui vantaggi della scelta di alternative alla carne quando si tratta dell'impatto sul cambiamento climatico.
"Poi Ashton Kutcher e Guy Oseary, il talent manager, hanno annunciato che sarebbero entrati anche loro nella mischia, investendo in un&39; altra azienda di carne coltivata chiamata MeaTech 3D, per portare carne pulita alle masse."
E come se ciò non bastasse per interessare i consumatori, investitori famosi come Owen Wilson e Woody Harrelson hanno appena investito in Abbot's Butcher, produttori di carne a base vegetale, mentre Leonardo DiCaprio e Ashton Kutcher sono entrambi entrati nel gioco di investimento sostenendo diverse aziende di carne coltivata negli ultimi mesi. Anche gli investitori di celebrità Oprah, Natalie Portman e Jay-Z, tra gli altri, hanno investito in prodotti a base vegetale, versando 200 milioni di dollari in Oatly, l'azienda svedese senza latticini che è diventata pubblica all'inizio di quest'anno.
La corsa all'oro della carne vegetale sta avvenendo
L'ultimo giocatore a partecipare alla competizione è Future Farm, proveniente dal Brasile. La start-up proteica a base vegetale si è appena assicurata un finanziamento di serie C da 58 milioni di dollari per farsi strada nel mercato statunitense e spingere la stella nascente in prima linea nella competizione.L'azienda intende utilizzare l'investimento per vendere negli Stati Uniti e in Europa e ampliare la propria selezione di prodotti, inclusa una linea di latticini a base vegetale.
"Siamo incredibilmente orgogliosi di questo investimento e di coloro che ci sono dietro, non solo per convalidare l'immensa opportunità che esiste all'interno della categoria, ma anche per segnare un nuovo capitolo per Future Farm, mentre lavoriamo per promuovere il nostro impianto- offerte basate e creando un portafoglio comprensivo di carne, pesce, pollame e prodotti lattiero-caseari ", ha dichiarato il fondatore di Future Farm Marcos Leta.
Il recente round di finanziamento ha portato l'investimento totale di Future Farm a raccogliere $ 89 milioni, valutando l'azienda a $ 400 milioni, ancora una frazione della valutazione di Beyond, che è di circa $ 6,2 miliardi. Attualmente, Future Food offre Future Burger, Future Sausage, Future Beef e Future Meatballs. La selezione di prodotti è disponibile presso punti vendita selezionati in tutto il mondo e disponibile online.
La selezione di proteine vegetali di Future Farm vanta un elenco di ingredienti naturali al 100% privi di OGM, glutine ed eme.È composto da una miscela brevettata di proteine di ceci, piselli e soia. I prodotti a base di carne vegetale contengono anche barbabietola, cocco e diversi ingredienti non artificiali provenienti da piante che ne es altano il sapore e la consistenza.
Future Farm mira a fornire ai consumatori un prodotto che attiri non solo i consumatori di origine vegetale, ma tutti i consumatori a ridurre il consumo di carne in tutto il mondo. La società riferisce di aver registrato una crescita sostanziale da quando i suoi prodotti sono arrivati sugli scaffali degli Stati Uniti e del Regno Unito all'inizio di quest'anno. Il tasso di crescita annuale è registrato al 960 percento, secondo l'azienda.
“Per cambiare il modo in cui il mondo mangia, rendendo obsoleti i macelli e i prodotti a base di proteine animali, continueremo a portare i consumatori nella categoria offrendo qualità, varietà e gusto con i nostri prodotti e portando gioia e bontà all'esperienza del mangiare a base vegetale ", ha detto Leta.
L'ingresso esplosivo di Future Farm nel mercato dei vegetali fa parte della più ampia espansione delle proteine alternative.Un rapporto di Bloomberg Intelligence ha recentemente previsto che il mercato delle proteine vegetali raggiungerà i 162 miliardi di dollari entro il 2030, aumentando rapidamente rispetto alla sua valutazione del 2020 a 29,4 miliardi di dollari. Mentre la concorrenza continua a crescere, anche la domanda di prodotti vegetali sta registrando una crescita, il che significa che aziende come Future Farm si ritagliano un posto nel mercato.
"Le abitudini di consumo legate al cibo spesso vanno e vengono come mode passeggere, ma le alternative a base vegetale sono qui per restare e crescere", ha affermato Jennifer Bartashus, Senior Consumer Staples Analyst presso BI. . “La serie in espansione di opzioni di prodotto nell'industria a base vegetale sta contribuendo a far diventare le alternative vegetali un'opzione a lungo termine per i consumatori di tutto il mondo. Se le vendite e la penetrazione di alternative a carne e latticini continuano a crescere, la nostra analisi dello scenario suggerisce che l'industria alimentare a base vegetale ha il potenziale per diventare un'opzione praticabile sia nei supermercati che nei ristoranti.
