Sia per questioni ambientali che per motivi di salute, il cibo a base vegetale è stato proiettato sotto i riflettori internazionali. Le persone di tutto il mondo si sono orientate verso diete vegane, vegetariane e flexitariane poiché gli alimenti a base vegetale si dimostrano un'attraente fonte nutrizionale promuovendo al contempo nuovi standard sostenibili.
Con il rapido aumento della popolarità, le opzioni vegetali o a base vegetale hanno iniziato ad apparire in più rivenditori e nei menu di più ristoranti. La carne a base vegetale appare nel menu 1, 320 percento in più rispetto a prima della pandemia, secondo un rapporto di AI Platform Tastewise.Il rapporto ha spiegato che il 9,2% dei ristoranti negli Stati Uniti incorpora carne vegana nel proprio menu. Ora, l'innovazione del fast food sta portando alternative a base vegetale direttamente ai consumatori.
In tutto il settore vegetale, giganti del fast food come McDonald's e Burger King hanno aperto la strada a un'alimentazione accessibile a base vegetale. Sebbene non siano le opzioni più salutari, il fast-food offre opzioni per i consumatori a base vegetale. Sviluppando alternative più sane e più sostenibili, il mercato dei fast food sta fornendo un accesso a milioni di non vegani che si sentono intimiditi dalla dieta a base vegetale.
Gli americani hanno deciso che anche se non possono eliminare completamente i prodotti animali dalla loro dieta, cercheranno di ridurre il più possibile il consumo di carne e latticini. Un rapporto Nielson mostra che il 39% degli americani afferma di cercare di acquistare alternative alla carne e ai latticini quando possibile, con l'obiettivo di adottare una dieta completamente a base vegetale.Mentre solo il 6% circa degli americani è attualmente completamente vegano, le aziende di fast food hanno sviluppato nuove e allettanti opzioni a base vegetale che hanno cambiato il settore.
1. McDonald's McPlant
McDonald's ha finalmente svelato il suo tanto atteso hamburger a base vegetale dopo anni di attesa. All'inizio di quest'anno, il gigante del fast food ha annunciato una partnership con Beyond Meat, anticipando il nuovo futuro a base vegetale per l'azienda. Ora, la società di ristoranti sta lavorando per portare gli hamburger McPlant ai clienti di tutto il mondo. La società ha inizialmente rilasciato l'hamburger McPlant in Europa, ma recentemente è entrata nel mercato degli Stati Uniti.
La catena di fast food ha affermato che avrebbe raddoppiato i suoi obiettivi di sostenibilità all'inizio di quest'anno, quando ha promesso di raggiungere zero emissioni nette entro il 2050. La società ha dichiarato che le sue misure di sostenibilità sarebbero state attuate con un impianto- angolo basato. Il McPlant è il più grande s alto di McDonald nel mondo delle proteine vegetali.La società ha lanciato il McPlant statunitense il 3 novembre in Texas, California, Louisiana e Iowa prima di un'ulteriore distribuzione. Tieni d'occhio nel nuovo anno un McPlant vicino a te.
2. Taco Bell lancia carne vegana
Per decenni, Taco Bell ha fornito uno dei menu più adatti ai vegani nel mondo dei fast food. Ricco di fagioli, patate, guacamole e altro ancora, il menu Taco Bell è un paradiso per i mangiatori di piante in un pizzico. Nell'ultimo anno l'azienda ha deciso di ampliare la propria selezione ed entrare nel mondo delle proteine vegetali. Taco Bell sta finalmente iniziando a offrire carne a base vegetale per integrare alcune delle sue voci di menu preferite familiari, alleggerendo la sua dipendenza radicata dai fagioli
Taco Bell ha annunciato che avrebbe iniziato a introdurre la sua carne vegana proprietaria nei suoi ristoranti a Detroit dopo un test di successo in California. La carne di origine vegetale chiamata semplicemente "proteine vegetali coraggiosamente condite" sarà disponibile gratuitamente come sostituto di qualsiasi proteina di origine animale.
La nuova proteina di origine vegetale coincide anche con la partnership dell'azienda con Beyond Meat. All'inizio di quest'anno, la catena di taco ha collaborato con Beyond per sviluppare carne vegana per soddisfare le crescenti richieste dei clienti. In qualità di preferito da molti clienti vegani, Taco Bell sta lavorando per ampliare la sua offerta di menu e creare deliziose carni a base vegetale disponibili a livello nazionale.
3. Il primo locale vegetariano di Burger King
Negli ultimi anni, Burger King è riuscito a stare al passo con i tempi. La catena internazionale di hamburger ha rilasciato Impossible Burger quando quasi nessun concorrente di mercato aveva lanciato con successo un hamburger proteico alternativo. Quest'anno, Burger King ha fatto un ulteriore passo avanti nella sua campagna a base vegetale, aprendo il suo primo locale completamente vegetariano in Spagna.
Il pop-up Vurger King ha rilevato una sede di Burger King in Spagna per mostrare i progressi dell'azienda nelle alternative a base vegetale. Il pop-up a base vegetale è durato un mese, con opzioni vegetariane specializzate create in collaborazione con The Vegetarian Butcher.La posizione in avanti delle piante mostrava alternative vegetariane per il Whopper, i pasti nugget e il Long Vegetal, una versione a base vegetale del Long Chicken Sandwich del ristorante.
4. Torte di granchio vegane di Long John Silvers
Per anni, le categorie a base vegetale come le alternative di pollo, maiale e manzo hanno dominato il mercato, ma nel 2021, i frutti di mare a base vegetale si sono fatti strada sotto i riflettori. Long John Silver's, la più grande catena di fast food di frutti di mare negli Stati Uniti, ha contribuito a spingere i frutti di mare vegani in prima linea nel settore, rendendo le alternative ai frutti di mare ampiamente disponibili all'inizio di quest'anno.
La catena di fast food ha collaborato con Good Catch per fornire un'opzione di menu a base vegetale che comprendeva torte di granchio vegane e filetti senza pesce in località in Georgia e California. Il pesce a base vegetale segna la prima volta che un'importante società di fast food ha introdotto nel menu alternative di pesce vegane. Sebbene la società non abbia ancora annunciato un rilascio a livello nazionale, il periodo di prova mirava ad espandere la base di consumatori dell'azienda e raggiungere i consumatori di origine vegetale a livello nazionale.
5. Panda Express ridisegna la sua voce di menu più popolare
Nel corso dell'ultimo anno, Beyond Meat è entrata in ogni categoria alimentare nel mercato dei fast food. Panda Express non ha fatto eccezione. La catena globale di fast food americano-cinese ha rivelato la sua voce di menu Beyond The Original Orange Chicken, fornendo un' alternativa a base vegetale alla voce di menu più popolare della catena.
L' alternativa a base vegetale è stata inizialmente lanciata in località di New York City e della California. In seguito al test di grande successo, la società ha quindi ampliato la sua distribuzione in altri 10 stati tra cui Georgia, Illinois, Texas, Florida, Washington, Pennsylvania, Maryland e Virginia, nonché in altre località a New York e in California. Il famoso sostituto del pollo all'arancia raggiungerà i clienti in tutti gli Stati Uniti e l'azienda si prepara a lanciarlo a livello nazionale.
6. Il fast food Plant Power si espande
I giganti del fast food potrebbero sentire la pressione dei consumatori di prodotti vegetali, ma Plant Power Fast Food sta tentando di affermarsi in una posizione per vincere. L'azienda di fast food vegan ha recentemente lanciato la sua decima sede a Las Vegas, segnando la prima volta che l'azienda è uscita dal suo stato di origine, la California. L'innovativo concetto di fast food offre un'ampia e deliziosa selezione di classici fast food senza ingredienti di origine animale, stabilendo uno standard sostenibile per la cucina fast food.
Plant Power Fast Food ha recentemente stretto una partnership con Scale x 3 Management, un gruppo immobiliare con sede nel sud-ovest degli Stati Uniti, per avviare una rapida espansione a livello nazionale. L'azienda a base vegetale intende portare il fast food vegano ai consumatori di tutto il mondo, preparando un'opzione vegana accessibile e attraente per i consumatori americani. L'espansione dell'azienda segue un round di finanziamento di serie A da 7,5 milioni di dollari dedicato all'espansione della sua presenza in negozio negli Stati Uniti.
"Siamo grati di vedere le grandi catene aggiungere opzioni a base vegetale ai loro menu, ma non c'è dubbio che i consumatori stiano cercando nuovi marchi progressivi con un autentico impegno per il gusto e la sostenibilità", Co-fondatore e Chief Jeffrey Harris, dirigente esecutivo di Plant Power Fast Food, ha dichiarato. "L'enorme crescita che abbiamo registrato da quando abbiamo iniziato nel 2016 è la prova che è il momento giusto per un'importante opzione 100% vegetale, cruelty-free, sostenibile e più salutare nel segmento dei fast food."
