Eat Proprio di recente si è assicurata un round di finanziamento da 170 milioni di dollari per potenziare la sua produzione e portare in produzione il suo nuovo marchio Good Meat, una consociata che svilupperà prodotti a base di carne a base di cellule. Eat Just è ben noto per i suoi prodotti JUST Egg a base vegetale, ma l'azienda prevede di espandere la propria gamma per includere altre proteine. Eat Just ha collaborato con il ristorante Madame Fan del JW Marriott Singapore South Beach per offrire un piatto di pollo senza animali che verrà lanciato il 20 maggio. Il round di finanziamento consentirà all'azienda di ampliare i suoi nuovi prodotti proteici a base cellulare, in particolare il suo pollo coltivato.
“Questo investimento, insieme alla storica decisione del JW Marriott Singapore South Beach, indica ciò che ci aspetta: la carne senza uccidere gli animali sostituirà la carne convenzionale a un certo punto della nostra vita”, co-fondatore e CEO di Eat Just Josh Tetrick ha detto. "Più velocemente lo realizziamo, più sano sarà il nostro pianeta."
L'ultimo round di finanziamento proviene da investitori tra cui UBS Asset Management, Graphene Ventures, K3 Ventures, UBS O'Connor e altri. Il round di finanziamento verrà utilizzato per accelerare la ricerca sulla carne coltivata di Good Meat, rendendo i prodotti a base di cellule disponibili in tutto il mondo. L'azienda ha già iniziato a lanciare i suoi prodotti a base di carne coltivata, a cominciare dal pollo coltivato.
Il massiccio giro di investimenti mostra la crescente tendenza dei consumatori verso prodotti senza animali. Il round di finanziamento consentirà ad aziende come Eat Just di spostare il mercato verso materiali più sostenibili, cambiando le strutture alimentari in tutto il mondo.Lo scorso dicembre, Eat Just ha iniziato a vendere i suoi bocconcini di pollo ottenuti da carne coltivata a Singapore, segnando la prima volta che un prodotto a base di carne coltivata è diventato regolarmente disponibile.
“Proprio come un giorno le auto completamente elettriche verranno chiamate semplicemente 'automobili', la carne coltivata può diventare l'impostazione predefinita se l'industria riceve finanziamenti pubblici e privati adeguati per espandersi”, amministratore delegato del Good Food Institute Mirte Gosker disse. "Leader lungimiranti dell'ospitalità come JW Marriott Singapore South Beach e ristoranti come Madame Fan stanno fornendo un'anteprima di ciò che è possibile fare in un futuro più sicuro e sostenibile."
Il Good Food Institute ha recentemente pubblicato un rapporto secondo cui le aziende produttrici di carne coltivata hanno raccolto più di 360 milioni di dollari solo nell'ultimo anno, sei volte di più rispetto al 2019. Il continuo investimento mostra il potenziale per il mercato delle proteine cellulari, fornendo un altro sostituto per le proteine animali convenzionali.
“I continui investimenti sono fondamentali per garantire che la carne coltivata possa soddisfare il momento, fornendo un modo più sostenibile, sicuro e protetto di nutrire le persone con molte meno emissioni di gas serra, molta meno terra e acqua necessarie e nessun contributo alla resistenza agli antibiotici e al rischio di pandemia ", ha affermato il direttore esecutivo del Good Food Institute Bruce Friedrich.
La carne coltivata non è ancora disponibile nel mercato degli Stati Uniti poiché le aziende devono attendere che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e la Food and Drug Administration ne approvino la sicurezza prima della distribuzione. Sebbene non esista una cronologia pubblica, Eat Just esprime ottimismo sul fatto che i suoi prodotti saranno presto disponibili negli Stati Uniti.
