L'azienda di pollo vegano sostenuta da Drake Daring Foods ha appena annunciato che i suoi prodotti esclusivi saranno presto disponibili in tutti i settori della ristorazione. La società ha rivelato che il suo pollo vegano sarà presentato nei ristoranti di New York City, Miami, Las Vegas e Los Angeles. L'espansione segna la prima volta che il pollo a base vegetale di Daring Foods sarà ampiamente disponibile nel settore della ristorazione.
I consumatori potranno trovare il pollo vegano di Daring nelle sedi Beauty & Essex di New York City, Las Vegas e Miami; Delilah e Sugar Taco a Los Angeles; e Coyo Taco a Miami.La società inizierà anche a distribuire il suo pollo a base vegetale a quattro ristoranti del gruppo Groot Hospitality, tra cui Komodo, Strawberry Moon, Winker's Diner e Sushi Fly Chicken. Sebbene ampiamente disponibili nei rivenditori a livello nazionale, i prodotti vegani di Daring hanno visto applicazioni limitate nel servizio di ristorazione.
Daring è stato lanciato per creare un pollo a base vegetale che potesse essere cucinato proprio come un pollo convenzionale senza sacrificare la consistenza succosa e la ricezione del sapore adattabile. L'azienda, lanciata nel 2018 da Ross MacKay, mira a eliminare la necessità di pollame nei sistemi alimentari. L' alternativa al pollo firmata Daring è composta da proteine di soia, olio di semi di girasole e spezie per replicare al meglio il gusto e la consistenza del pollo convenzionale. L'azienda ha anche recentemente rivelato le versioni Cajun, Lemon & Herb e impanata.
Dove acquistare Daring Vegan Chicken
Il famoso chef Chris Santos inizierà a presentare il prodotto di pollo a base vegetale di Daring in tre sedi Beauty & Essex a Los Angeles, New York e Las Vegas.Il menu includerà una nuova arepa "pollo" completa di salsa verde, jalapenos in salamoia e coriandolo. Oltre alla nuova voce di menu, la società ha annunciato che la sede di Los Angeles presenterà anche i pezzi di pollo vegani di Daring come aggiunta a più voci di menu.
Un altro ristorante con sede a Los Angeles, Delilah, introdurrà anche il pollo a base vegetale in una voce di menu di base. Il ristorante ha sviluppato un Fusilli di pollo a base vegetale per mostrare l'innovativo pollo vegano. Il piatto di pasta sarà composto da zucca, burro alle erbe e cavolo croccante. Il piatto di pasta è attualmente solo vegetariano a causa dell'inclusione del burro.
Sugar Taco ha annunciato che incorporerà il pollo fritto di Daring in un taco speciale che uscirà in entrambe le sedi di Los Angeles a ottobre. La catena di ristoranti presenterà anche il Daring Fried Chicken Taco nei suoi food truck dal 25 al 31 ottobre. Il Daring Fried Chicken sarà disponibile anche da aggiungere ai nachos e alla torta speciale.
Coyo Taco di Miami ha presentato i suoi nuovi "Pollo" al Carbon Tacos ripieni di pico de gallo, salsa fresca e queso che possono essere rimossi e la Torta Milanesa "Pollo" che presenta un rotolo di bolillo al forno, fagioli neri, avocado , pico de gallo, chipotle aioli, jalapenos in salamoia e cipolle. L'aioli e il queso possono essere omessi per un ordine vegano. Entrambi i nuovi tacos conterranno il caratteristico pollo vegano e i consumatori potranno aggiungere le proteine vegetali a insalate, quesadillas, burritos e ciotole di burrito.
L'espansione del servizio di ristorazione Daring beneficerà anche di una partnership con Groot Hospitality a Miami, facilitando la sua distribuzione a quattro ristoranti di base di Miami. Komodo presenterà il pollo Daring nel suo pollo Kung Pao a base vegetale mescolato con shiitake, bok choy, radice di loto, pepe in grani di Sichuan e anacardi; e il suo riso fritto al kimchi di pollo a base vegetale con kimchi all'ananas, scalogno e togarashi. Strawberry Moon incorporerà la nuova proteina vegana in diversi pasti esclusivi tra cui kebab, tacos e wrap.
Winker's Diner ha rivelato il suo nuovo Chicken Pot-Pie vegano completo di cavolfiore al latte di cocco, funghi e carote. Il quarto ristorante, Sushi Fly Chicken, presenterà ai consumatori un nuovo Noodles di riso al pollo a base vegetale con cavolo cinese, peperone e broccoli. La partnership con i ristoranti di Miami darà a Daring Foods l'opportunità di evidenziare la versatilità del suo pollo vegetale in cucina, in particolare nell'industria alimentare.
Il più grande round di finanziamento di Daring Host
Prima dell'annuncio della ristorazione, Daring Foods si è assicurata 65 milioni di dollari durante il suo round di finanziamento di serie C, portando il valore totale dell'investimento dell'azienda a 120 milioni di dollari. Il round di investimento è stato guidato da Founders Fund e comprendeva il precedente investitore D1 Capital Group insieme a Drake, Naomi Osaka, DJ Steve Aoki, Chase Coleman e Cam Newton. Daring intende continuare la distribuzione dei suoi prodotti nei settori della ristorazione e della vendita al dettaglio, soddisfacendo la crescente domanda dei consumatori di pollo di origine vegetale.
"Non penso che questa sia una tendenza, ma il futuro del cibo, e siamo entusiasti di guidare il pollo", ha detto Mackay a TechCrunch. “Più marchi possono entrare nella categoria e l'innovazione in corso nello spazio è super eccitante. Il capitale investito nel settore sta mostrando la traiettoria di crescita e, alla fine, i consumatori vincono. "
Dopo il round di investimento, la società ha annunciato che avrebbe ampliato le sue partnership di vendita al dettaglio con Walmart, lanciando i suoi prodotti surgelati in quasi 3.000 punti vendita. La partnership raddoppierà l'attuale distribuzione al dettaglio dell'azienda a circa 6.000 negozi al dettaglio a livello nazionale. L'azienda aveva precedentemente iniziato a distribuire il suo pollo vegano a Whole Foods, Wegmans, Kroger e Sprouts Farmers Market.
"Con questo ultimo aumento, siamo entusiasti di collaborare con ristoranti e chef più innovativi e talentuosi, ha dichiarato a The Beet un portavoce di Daring. Non vediamo l&39;ora di portare deliziose offerte a base vegetale in più menu in tutto il paese.Amplieremo anche la nostra distribuzione al dettaglio nei prossimi mesi, portando Daring nei corridoi dei congelatori di negozi come Albertsons e molti altri."
All'inizio di quest'anno, Daring ha annunciato di aver collaborato con il più grande ridistributore alimentare del Nord America, Dot Foods. L'azienda ha annunciato che questa partnership migliorerà la sua gamma di distribuzione, rendendo il pollo vegetale più accessibile ai consumatori a livello nazionale.
"Quando abbiamo lanciato Daring, abbiamo creato il marchio con la missione di eliminare il pollo come forma di proteina nei nostri sistemi alimentari, ha detto Mackay a gennaio. La partnership con Dot Foods ci consente di promuovere rapidamente nuove strade per il marchio, fornendo un maggiore accesso ai consumatori ai nostri pezzi audaci firmati che sono migliori per te e migliori per l&39;ambiente."
