Grubhub ha appena rivelato che Impossible Cheeseburger si è classificato come l'alimento più ordinato per il 2021. Il servizio di consegna online ha pubblicato il rapporto "Year in Food" del 2021 per esaminare le tendenze di consegna dei consumatori a livello nazionale. Il rapporto ha mostrato che l'impossibile cheeseburger, un tortino senza carne spesso servito con formaggio a base di latte, è aumentato in popolarità del 442%, consolidando la sua posizione come alimento più ordinato di Grubhub.
I servizi di consegna a domicilio sono diventati essenziali durante i blocchi dovuti alla pandemia di COVID-19, poiché i consumatori di tutto il mondo cercavano di supportare l'azienda durante la pausa dei pasti di persona.Ora, il 60% dei consumatori afferma di ordinare cibo da asporto o consegna almeno una volta alla settimana. In concomitanza con questo aumento, il rapporto Grubhub ha rilevato che l'ordine vegano complessivo è aumentato del 16%. Il rapporto indica un massiccio aumento dell'interesse per i vegetali in diverse categorie di alimenti.
Mentre Impossible Cheeseburger ha ottenuto il primo posto, il rapporto ha rilevato che molti altri alimenti a base vegetale hanno registrato una crescita sostanziale nell'ultimo anno. Il cacao caldo vegano è aumentato del 320% e i biscotti con gocce di cioccolato e menta vegani sono aumentati del 236%. Per gli amanti dei taco a base vegetale, i tacos di chorizo vegani fatti a mano sono aumentati del 236% rispetto allo scorso anno. Il cambiamento indica il crescente interesse per le piante per tutti i consumatori a livello nazionale.
“Negli ultimi anni abbiamo assistito a una domanda forte e costante di ordini vegani e vegetariani, ma questa è la prima volta che un ordine a base vegetale ha dominato l'elenco dei migliori alimenti sia per lo stato del piatto che per Year in Food nello stesso anno ", ha detto a VegNews il Senior Associate di Grubhub Demarquis McIntyre."Prevediamo di vedere gli ordini a base vegetale continuare a crescere in popolarità nel 2022 man mano che gli alimenti a base vegetale diventeranno più accessibili e ci allontaneremo dalla tendenza del comfort food che era popolare su Grubhub l'anno scorso."
Beyond the Impossible Cheeseburger, Grubhub ha anche notato diversi ristoranti, piatti e cucine "Best of Grubhub" in tutto il rapporto. Grubhub ha annunciato che gli Heartbreakers di Brooklyn si sono classificati al primo posto per le sue ali di pollo vegane. Il rapporto ha anche esteso questa ricerca per trovare il miglior ordine vegano per stato. La società di consegna ha scoperto che California, Florida, Texas, New York e Georgia erano i primi cinque stati per gli ordini vegani.
Per il rapporto "Year in Food" del 2021, Grubhub ha esaminato 32 milioni di ordini per stabilire che Impossible Burger sta aprendo la strada a un'alimentazione a base vegetale. La continua crescita segue il rapporto "Year in Food" 2020 di Grubhub che ha rilevato che le vendite di alternative alla carne a base vegetale sono aumentate del 463% lo scorso anno.Impossible Foods è costantemente all'avanguardia nel mercato delle proteine vegetali.
Fondata nel 2011 da Patrick O. Brown, Impossible Foods si proponeva di produrre alternative a base vegetale per tutte le categorie di carne di origine animale. L'hamburger a base vegetale dell'azienda può ora essere trovato in quasi 40.000 ristoranti in tutto il mondo, disponibile su Grubhub e altre piattaforme di servizi di consegna. Il rapporto Grubhub mette in mostra la rapida crescita che l'industria basata sulle piante ha visto.
"Vediamo questo come una dimostrazione di quanto velocemente gli atteggiamenti dei consumatori possono allontanarsi dalla carne di origine animale quando si ottiene veramente il prodotto giusto", ha detto a VegNews un portavoce di Impossible Foods. “Quello che ci siamo prefissati di fare non era costruire un delizioso tortino a base vegetale, ma piuttosto sviluppare una piattaforma tecnologica in grado di sostituire gli animali nel sistema alimentare. Ora stiamo offrendo prodotti che i consumatori preferiscono costantemente e cercano attivamente, una forte indicazione che stiamo facendo progressi verso la nostra missione.”
Da Grubhub all'intera industria della carne a base vegetale, Impossible è sotto i riflettori. La società si è recentemente assicurata altri 500 milioni di dollari, avvicinandosi a 2 miliardi di dollari di investimenti totali senza precedenti. Il round di finanziamento guidato da Mirae Asset Global Investments contribuirà a spingere Impossible nelle restanti categorie di proteine vegetali. Attualmente, l'azienda offre Impossible Sausage, Impossible Nuggets, Impossible Burger, Impossible Pork e, più recentemente, Impossible Meatballs. Con una maggiore accessibilità e prodotti più avanzati, Impossible sta aiutando a guidare l'industria delle proteine vegetali verso il futuro.
"Mirae Asset è entusiasta di raddoppiare il team di Impossible Foods mentre continuano a trasformare il sistema alimentare globale", ha affermato Thomas Park, presidente di Mirae Asset Global Investments. “Per noi è importante collaborare con veri innovatori come Pat Brown, CEO di Impossible Foods, e supportare l'intero team di Impossible Foods mentre lavorano per risolvere una delle sfide più critiche che il nostro pianeta deve affrontare: il cambiamento climatico.”
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
