Cosa c'è di meglio del curry per cena? Curry trasformato in una torta! E cosa c'è di meglio di una torta al curry? Curry trasformato in una torta che puoi mangiare con le mani! Tecnicamente, puoi mangiare qualsiasi torta al curry con le mani, ma una ti farà sembrare un dipinto con le dita di 3 anni con la tua faccia mentre la tela e la nostra è pensata per essere mangiata senza utensili.
Nessun giudizio se propendi per il primo, ma The Beet preferisce risparmiarsi la pulizia e optare per queste torte vegane al curry, che soddisferanno qualsiasi amante del curry.Se non sei un fan del curry, allora c'è un motivo in più per restare, perché questa ricetta ti farà cambiare idea. Queste torte sono come tasche morbide e friabili che esplodono di sapore e spezie ad ogni morso.
Parliamo di alcuni suggerimenti per realizzare questa ricetta. Ci sono due componenti principali qui, il curry stesso e l'impasto. La chiave per ottenere un impasto morbido e friabile è lavorare con ingredienti freddi; burro vegano freddo e acqua fredda. Se hai un tagliapasta, ti aiuterà a mescolare il burro freddo nella farina. In caso contrario, puoi sempre usare le mani, ma sii abbastanza veloce, poiché il calore delle tue mani finirà per sciogliere il burro. Quando assembli le tue torte, non preoccuparti di cercare di renderle perfette! Alcune torte a mano possono essere più grandi, altre possono essere più piccole, va bene. Rilassati e divertiti!
Ricetta Stampa Ricetta
Fa 8-10 Hand Pie
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo complessivo: 60 minuti
Ingredienti
Impasto
- 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di burro vegano, freddo
- 3-6 cucchiai di acqua fredda
Ripieno al curry
- 1 Ceci in lattina da 15 once, scolati e sciacquati
- 1 Cipolla, tritata fine
- 3 spicchi d'aglio tritati
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di polvere di curry
- ½ cucchiaino di Garam Masala
- ½ cucchiaino di pepe di Caienna
- 1 tazza di patate gialle, sbucciate e tagliate a cubetti
- ¼ Coppa di carote, a dadini
- ½ tazza di piselli surgelati
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- ¼ Coppa Brodo Vegetale
- Sale qb
Indicazioni
Fare l'impasto:
- In una ciotola capiente, mescola il burro freddo e la farina fino a ottenere una consistenza fine e friabile. Usa le mani o un tagliapasta.
- Un paio di cucchiai alla volta, aggiungi la tua acqua fredda. Mescolare fino a quando non inizia a formare un impasto. Trasferire su una superficie leggermente infarinata e impastare delicatamente l'impasto, solo per riunire tutti i pezzi caduti e fino a quando non è un pasticcio sbriciolato. Aggiungi più acqua se necessario. Formate una palla, avvolgetela e fatela raffreddare in frigo.
