Se sei come molte persone, i buoni propositi di gennaio sono finiti da tempo e hai passato alcune settimane difficili in cui non hai mangiato al meglio, o sei rimasto fedele alle tue intenzioni a base vegetale, o hai bevuto troppo, oppure stare alzati fino a tardi a guardare Netflix. Se hai bisogno di un po' di ispirazione, il nuovo attore di origine vegetale Christian Madsen (di Divergent and Family Business su BET) parla del suo viaggio basato sulle piante e di come tornerà in carreggiata se devia dalla sua scelta personale di rimanere basato sulle piante e mangiare più sano.Si tratta di non soffermarsi sul passato ma di guardare al futuro.
Christian si è imbattuto in una dieta a base vegetale mentre lavorava come cameriere in un ristorante italiano di fascia alta. All'inizio gli piacevano i piatti stravaganti e pesanti di carne e latticini per i quali i ristoranti italiani sono famosi. Ma per quanto fosse gustoso, si ritrovò ad avere dei crolli pomeridiani.
"Si è anche sentito male a chiedere agli chef che stavano lavorando così duramente di preparargli qualcosa da mangiare durante le loro pause. Quindi, quando hanno chiesto: "Ehi, cosa possiamo offrirti?", Christian ha semplicemente detto loro qualcosa di semplice e facile, come spinaci s altati o un&39;insalata. Ha notato che mangiare in questo modo, privo di carne e latticini, lo faceva sentire molto meglio. Ha iniziato a scegliere cibi più puliti e più magri e improvvisamente non si trascinava più dopo i pasti. Aveva più energia."
Così iniziò il viaggio di Christian a base vegetale. Non è sempre stato facile, ammette, e ha avuto la sua giusta dose di caduta dal "programma".Qui Christian condivide come è tornato in carreggiata e come sente di aver finalmente trovato la sua " altitudine di crociera" con una dieta a base vegetale senza portare tutto il "bagaglio".
Subito dopo questa intervista, Christian ha preparato una cena vegana, con vini vegani di Vejii.
Per l'intervista completa, clicca qui.
Eliysabeth: È stato difficile per te in qualsiasi momento e quali sono i consigli che daresti alle persone che stanno iniziando?
Christian Madsen: Sì, è stato difficile per me all'inizio solo perché non capivo come funzionava. Naturalmente, come novizi di queste cose, ci addentriamo pensando "Oh, devo solo mangiare tofu e insalata e questo è tutto quello che posso mangiare". renditi conto che c'è così tanto nutrimento nelle lenticchie, nei semi, nelle noci, nel tofu, nel nostro tempeh preferito e in diversi tipi di cereali.
Se ami la pasta come me, puoi orientarti verso una pasta di lenticchie o qualcosa di un po' più pulito di una base di farina.Sì, all'inizio è stato difficile, ma devi capire che stai cambiando il tuo corpo. Stai cambiando il tuo intero sistema quando fai questa immersione.
Quindi, come ho detto prima, prima prendi provvedimenti per eliminare le cose. Non limitarti a fare un tacchino freddo, nessun gioco di parole. Non andare dritto spento. Liberati dalle cose, vedi come ti senti.
Se ti senti un disastro, probabilmente, a livello di livello, stai facendo qualcosa di sbagliato. Quindi, concediti un po' di tempo. Comprendi che questo è un processo. Ci vorrà circa un mese per gli aggiustamenti, un po' di energia e tutta quella roba. Sappi solo che ti ci vuole un po 'di tempo e abbi fiducia in te stesso che ti sentirai molto meglio. L'energia tornerà. Non avrai questo lug o questo lag, e sai, concediti un po' di tempo.
Elysabeth: Hai mai avuto un momento in cui stavi andando a base vegetale e stava andando bene e poi eri in viaggio o qualcosa del genere, quindi non l'hai fatto hai il tuo tempeh a portata di mano e sei quasi caduto? Ed è stato difficile riprendersi?
Christian Madsen: Sì, penso che non ucciderti se cadi. Questo è il numero uno. Ti ritrovi in una fredda giornata nevosa che conosci a Giordanos e questa è l'unica cosa che puoi trovare. Sai, non ti sentirai meglio dopo. Ma è solo perché stai rientrando in qualcosa che non è stato nel tuo sistema, che potrebbe essere carne o una sorta di latticini. Ma il punto è non ucciderti per questo.
Il giorno dopo o il pasto successivo torna subito indietro Magari fai una bella corsa. Sai, tira fuori quella roba, ma non picchiarti per questo. Penso che molte cose diventino mentali ed è come, "oh cosa ho fatto?" Sii paziente e il tuo corpo si adatterà. E il tuo corpo ti dirà anche come ci si sente dopo, se va bene o male, quindi torna subito indietro.
Quindi, non pensarci troppo. Non concentrarti sul passato. Concentrati sul futuro e sentiti bene.Se sei fuori di testa, ricomincia senza giudizio e prendilo giorno per giorno. Prima che tu te ne accorga, troverai la tua altitudine di crociera proprio come Christian - saggio oltre i suoi anni! – e Veganuary potrebbe finire per durare tutto l'anno.
Elysabeth Alfano è una consulente aziendale a base vegetale e aiuta le persone a passare a una dieta a base vegetale. Seguila @ElysabethAlfano su tutte le piattaforme e su ElysabethAlfano.com
