Potresti voler iniziare a seguire una dieta a base vegetale, ma non sai da dove cominciare. Con il vasto numero di risorse sull'argomento, può essere scoraggiante capire qual è il miglior punto di partenza.
Julieanna Hever, dietista a base vegetale e autrice condivide i suoi consigli su come iniziare la tua dieta a base vegetale, oltre a tutti i benefici per la salute. Andando a base vegetale, ci dice, aiuta a invertire la malattia, guadagnare energia e ridurre il rischio di malattie cardiache e persino altre gravi malattie dello stile di vita.Condivide i suoi primi cinque alimenti che tutti dovrebbero mangiare e quanto sia facile iniziare il tuo viaggio a base vegetale.
È autrice di sei libri sull'alimentazione sana e la nutrizione, tra cui The He althspan Solution: Come e cosa mangiare per aggiungere vita ai tuoi anni, The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition e The Vegiterranean Diet).
Come passare alle piante, con i consigli degli esperti
Elysabeth Alfano: Ovviamente, hai così tanti clienti individuali ma per coloro che forse stanno ancora prendendo in considerazione una dieta a base vegetale e non sono ancora sicuri che sia per loro.
Mi chiedo se potresti darci i tuoi cinque migliori consigli per iniziare una dieta a base vegetale.
Julieanna Hever: Certo. Beh, prima di tutto, penso che le persone debbano volerlo provare. Cerco di non convincere più nessuno che è il modo migliore di mangiare in base a quello che ho visto e alla letteratura.
Ma se sei interessato, è un viaggio favoloso, divertente e positivo e questo è il mio primo consiglio, per mantenerlo davvero positivo ed eccitante invece di pensare: "Oh, non posso mangiare questi sette prodotti animali gruppi."Puoi mangiare migliaia di deliziose versioni e variazioni di verdure, frutta, cereali integrali, legumi, funghi, noci, semi, erbe e spezie in infinite combinazioni gustose."
E per esplorare e pensare positivamente a ciò che aggiungerai alla tua dieta. Quali sono tutte le diverse cose che non hai mai provato prima? Hai mai provato la quinoa ruby? Hai mai provato il jackfruit? Ci sono così tante cose diverse che le persone non hanno mai nemmeno esplorato. È come se si aprisse questo mondo completamente nuovo. Quindi questo è il consiglio numero uno: divertiti ed esplora.
La seconda cosa che direi è esplorare un'ampia varietà. Tutto ciò che potresti mangiare, mangia vegano. Quindi, scopri qualcosa che ami e poi veganizzalo.
Ora abbiamo la macchina Google, quindi puoi entrare e digitare quello che ti piace mangiare. Se è un bolognese o qualunque cosa tu ami mangiare, puoi farlo a base vegetale.
Quindi, non è mai stato un momento così facile perché ci sono così tante informazioni e infinite ricette a portata di mano. Quindi trova le cose che ami e divertiti. Rendilo davvero positivo.
La terza cosa che direi è trovare persone che la pensano allo stesso modo che sono sulla stessa pagina o che lo fanno da anni o decenni perché avranno molti consigli per te e lì ci sono grandi gruppi di social media là fuori. Ci sono persone ovunque ora che vogliono parlarne e come hai detto tu, gridano dai tetti. Quindi, connettiti con persone che la pensano allo stesso modo solo per avere un po' di quel supporto.
Il quarto consiglio per scegliere un prodotto a base vegetale è assicurarsi di essere consapevoli dei nutrienti importanti.
Quindi, se vai sul mio sito web plantbaseddietician.com e su tutti i miei social media, sono @plantdietician o @plantbaseddietician o Julieanna Hever sui social media, e ho video su importanti nutrienti e sei tre al giorno. E ho, come ho detto, sei libri là fuori che sono pieni di tutte queste informazioni. Solo per educare te stesso, responsabilizzarti e scoprire di cosa devi essere consapevole in modo da poterlo fare in modo davvero strategico.Nessuna dieta è perfetta e ogni dieta richiede attenzione.
Il mio quinto consiglio sarebbe trovare i cibi che ami. Devono essere cibi che ami mangiare.
EA: S alterò lì e dirò quello che trovo sia davvero utile per le persone, in particolare all'inizio, quando pensano: "Come andrà a finire? Come andrà a finire?"
Vai avanti e pianifica la tua settimana in anticipo. Quindi, se hai un po' di tempo la domenica e puoi cucinare per il resto della settimana, prepara la quinoa e verdure s altate con fagioli e avocado. Gli avocado che metteresti all'ultimo minuto ma tutto il resto che puoi avere pronto in modo da non dover stare davanti alla porta del frigorifero dicendo "Non sono sicuro di poterlo fare. Non sono sicuro di cosa fare."
Quindi, passerei un po' di tempo almeno all'inizio, quando stai ancora cercando di capire le ricette preferite. Sai che stai iniziando una nuova abitudine, quindi concediti un po' di tempo per prepararti in anticipo.
Per ulteriori informazioni su come iniziare una dieta a base vegetale, visita La guida per principianti di The Beet a una dieta a base vegetale.
Elysabeth Alfano è una consulente aziendale a base vegetale e aiuta le persone a passare a una dieta a base vegetale. Seguila @ElysabethAlfano su tutte le piattaforme e su ElysabethAlfano.com .
