Le catastrofi ambientali ci circondano, con più di 70 incendi che bruciano negli Stati Uniti occidentali in questa stagione, i peggiori da decenni, avendo già bruciato 1 milione di acri. Poi abbiamo assistito a inondazioni epiche in Germania e in Belgio quando i fiumi straripavano dagli argini, spazzando via case, automobili e ogni cosa sul loro cammino, con centinaia di vite perse. Fa così caldo lungo la costa orientale che il Maine sembra Boston 20 anni fa, mentre New York è più simile ad Atlanta negli anni '90, e quella città è ora più calda di una tipica estate di Tampa 20 anni fa, secondo le ultime notizie dalla National Oceanic and Atmospheric Administration, che afferma che il mese scorso è stato il giugno più caldo mai registrato per gli Stati Uniti, causando 8 miliardi di danni alla proprietà a causa di disastri naturali.
Il cambiamento climatico è su di noi e intorno a noi, ma l'idea stessa è travolgente. Cosa possiamo fare al riguardo? Fino a quando non posso permettermi una Tesla o il governo impone alle case automobilistiche di offrire veicoli elettrici a ogni prezzo, non sembra esserci molto che tu o io o chiunque altro possiamo influenzare, in modo significativo.
Quali sono gli effetti reali del cambiamento climatico?
Si scopre che il cibo che mangiamo contribuisce maggiormente ai gas di carbonio che vengono rilasciati dalla terra nell'aria, quindi intrappolati nell'atmosfera terrestre, creando un effetto serra che riscalda il pianeta, provocando lo scioglimento di calotte glaciali, l'innalzamento del livello del mare e la siccità nei nostri laghi e fiumi.Questi cambiamenti climatici stanno contribuendo sia agli incendi a ovest che alle piogge e alle inondazioni in Europa. Man mano che i poli si sciolgono e i normali schemi d'aria cambiano, questi sistemi meteorologici di nuova formazione provocano l'inferno, in un termine non scientifico. Ma tutto inizia con il modo in cui gli esseri umani contribuiscono a rilasciare più carbonio nell'atmosfera, così come la produzione di gas metano che è un prodotto dell'agricoltura intensiva.
"Paul Greenberg, l&39;autore di The Climate Diet , offre 50 modi per aiutare a superare l&39;obesità climatica>"
Un altro modo per ridurre il nostro contributo collettivo al cambiamento climatico è attraverso le nostre diete, per cercare di mangiare meno carne e latticini. Anche un pasto a base vegetale al giorno, se tutti in America provassero a farlo, avrebbe un impatto significativo sul clima che vediamo danneggiare il nostro pianeta.
Per ridurre facilmente il tuo impatto ambientale: riduci il consumo di carne e latticini
Le Nazioni Unite hanno recentemente affermato che se noi esseri umani vogliamo creare un sistema alimentare sostenibile, i paesi del primo mondo devono rinunciare alla carne.Può sembrare drastico, ma in re altà è solo un piccolo pezzo di un puzzle più grande, che è l'impatto che l'allevamento di bestiame e pollame ha sul nostro consumo di acqua, uso del suolo ed emissioni di carbonio e metano.
Pensa al fatto che l'Oregon ha registrato temperature di 120 gradi quest'estate, mentre i laghi in California e Nevada si stanno prosciugando. Queste anomalie del cambiamento climatico sono drastiche e richiedono un cambiamento comportamentale più personale rispetto alla sostituzione di un hamburger di manzo con un tortino di lenticchie o verdure la prossima volta che grigliate. Parte del quadro del cambiamento climatico si verifica in Sud America, dove gli agricoltori stanno abbattendo (o bruciando intenzionalmente) vaste aree della foresta pluviale per fare spazio agli animali e ai raccolti che possono vendere. Eppure la foresta pluviale e la biodiversità degli alberi aiutano a pompare l'ossigeno necessario nell'aria che respiriamo.
È come se entrambi fumaste (aggiungendo gas nocivi all'atmosfera) e aveste un'infezione polmonare (gli effetti dell'abbattimento o dell'incendio di acri di alberi in Amazzonia per fare spazio a terreni agricoli e colture controllate come l'olio di palma alberi).Qualcosa deve cedere, e in questo momento il modo più semplice per noi di ridurre i nostri contributi personali a questa brutta immagine è abbandonare la carne ed eliminare i latticini, anche parte del tempo. L'obiettivo è non supportare l'agricoltura industriale dannosa che si sta aggiungendo all'accelerazione del cambiamento climatico a cui stiamo assistendo.
Seguendo le piante, anche part-time, inizi invece a sostenere l'agricoltura a base vegetale sotto forma di coltivatori di avena (bevendo latte di avena) e coltivatori di piselli (mangiando proteine a base di piselli) che non solo riduce le emissioni di gas serra, ma entrambe queste colture sono sostenibili e aiutano a rigenerare il suolo sostituendo i nitrati che le piante estraggono dalla terra. Se tutti si orientassero anche un po' più a base vegetale, ad esempio consumando un pasto al giorno senza carne e latticini, si avrebbe un enorme impatto sull'ambiente. Considera questo:
Mangia vegano per un giorno e risparmi:
- Abbastanza acqua per fare 100 docce
- La stessa CO2 di togliere un'auto dalla strada per un giorno
- Il tuo rischio personale di cancro, malattie cardiache e diabete di tipo 2
Mangia solo un pasto a base vegetale al giorno per un anno per risparmiare l'inquinamento equivalente a guidare per 3.000 miglia, all'incirca da New York a Los Angeles.
Cosa posso fare per aiutare il cambiamento climatico? 6 semplici modi per agire oggi
Se elimini l'olio di palma, aiuteresti a salvare le foreste pluviali, dal momento che la biodiversità viene compromessa mentre gli agricoltori abbattono vaste aree di crescita selvaggia per piantare colture di olio di palma.
- Mangia i semi invece delle noci, poiché i semi sono più efficienti in termini di acqua rispetto alle noci, quindi sostituisci le mandorle con i semi.
- Bevi latte d'avena per risparmiare acqua e aumentare l'efficienza delle colture. Le migliori alternative ai latticini sono quelle a base di semi, la peggiore purtroppo è il latte di mandorle.
- Scegli le proteine dei piselli poiché i piselli hanno la capacità di arricchire il suolo anziché impoverirlo, rendendo i piselli un affare per il pianeta. Lenticchie, ceci e tutti i fagioli sono colture a basso impatto ambientale.
- Risparmia gli avanzi, mangia le bucce e composta. Riduci lo spreco di cibo complessivo utilizzando gli avanzi come le verdure delle carote, che possono essere mescolate con il basilico in un pesto, oppure mangia le bucce della tua frutta e verdura, poiché spesso contengono più fibre. Inizia a compostare e coltiva le tue verdure, il che aiuta l'ambiente.
- Servi hamburger vegetariani. Se tutti gli Stati Uniti riducessero il loro consumo di carne e latticini solo del 50%, sarebbe come eliminare 26 milioni di auto dalla strada.
- Se diventassi vegano per un mese, risparmieresti 33.000 litri d'acqua. Per vedere quanto hai risparmiato diventando vegano usa questo calcolatore vegano.
Pensa ai benefici di una dieta per la salute planetaria, non solo a eliminare la carne
"Dott. W alter Willet, Professore di Epidemiologia e Nutrizione ad Harvard T.H. Chan School of Public He alth, e autore di Eat, Drink and Be He althy, ha detto a The Beet che dovremmo adottare la dieta per la salute planetaria>"
"Una dieta sana e sostenibile sarà principalmente composta da frutta, verdura, cereali integrali, noci, soia e altri legumi. Sebbene essere vegani sia un&39;opzione, la nostra dieta può anche essere buona per la salute planetaria e umana se scegliamo di includere quantità da piccole a modeste di latticini, pesce e pollame e, occasionalmente, carne rossa. Abbiamo documentato che mangiare per la salute del pianeta può anche significare mangiare per la nostra salute personale, quindi questa può essere una doppia vittoria."
