Ammettiamolo: una foto di soffici pancake spalmati di burro e conditi con sciroppo d'acero nel tuo feed attira più attenzione di un post hotgirlsummer. La tendenza "dimmi che sei un buongustaio senza dirmelo" può applicarsi a chiunque abbia pubblicato una focaccia floreale, preparato un caffè dalgona durante la quarantena o catturato una ciotola di frullato alla luce dell'ora d'oro. E l'hype sui social media associato ai pasti perfetti non diminuirà presto.
Ma in un'era di cambiamenti climatici, è impossibile ignorare l'impatto delle nostre scelte alimentari sull'ambiente. Molte di queste ricette virali contenevano alcuni degli alimenti meno sostenibili, che richiedono grandi quantità di energia per essere prodotti e distribuiti a casa tua.
Ora c'è un elenco dei 20 cibi popolari più dannosi per l'ambiente. La maggior parte degli alimenti dannosi per l'ambiente include carne o latticini o, nel caso dei cheeseburger, entrambi. Se sei preoccupato per l'impatto climatico del tuo cibo, uno dei modi più semplici e salutari per ridurre la tua impronta di carbonio è seguire una dieta a base vegetale e scegliere alternative alla carne, l'agricoltura animale è tra i maggiori produttori di gas serra, in particolare metano emissioni oltre a mettere a dura prova i nostri sistemi idrici.
Ecco i primi 20 alimenti in ordine di impatto sul clima. Quelli con le emissioni più elevate sono in cima. Questo elenco potrebbe farti ripensare al tuo prossimo pasto.
Emissioni totali dei pasti di tendenza misurate in base alle emissioni di gCO2
- Cheeseburger, emissioni totali: 5, 768
- Bastoncini di mozzarella, emissioni totali: 2, 346
- Banana Bread, emissioni totali: 2, 332
- Mac e formaggio, emissioni totali: 2, 060
- Tiktok Feta Pasta, Emissioni totali: 1, 929
- Bomba di cioccolata calda, emissioni totali: 1, 858
- Diy Nocciola Spalmabile, Emissioni Totali: 1, 658
- California Rolls/Sushi, Emissioni totali: 1.573
- TikTok Breakfast Sandwich, emissioni totali: 1.506
- Fonduta di camembert, emissioni totali: 1, 241
- Fettuccine Alfredo, Emissioni Totali: 1, 209
- Tiktok Tortilla Wrap, emissioni totali: 1, 184
- Quesadilla di pollo, emissioni totali: 1, 058
- Breakfast Charcuterie, Emissioni totali: 1, 054
- Souvlaki, emissioni totali: 1, 031
- Mini pancake ai cereali, emissioni totali: 1.006
- Focaccia floreale, Emissioni totali: 964
- Tiktok Uova al pesto, emissioni totali: 955
- Poke Bowl, emissioni totali: 944
- Pane gelato, emissioni totali: 894
Per dare un'idea chiara dell'impatto che le tendenze alimentari hanno sull'ambiente, Uswitch, una società di servizi tecnologici, ha deciso di indagare su quali alimenti contribuiscono maggiormente alle emissioni di gas serra utilizzando il My Emissions Food Carbon Footprint Calculator.
Il loro gruppo di ricercatori analizza le ricette più di tendenza sui social media e calcola quanti grammi di anidride carbonica equivalente (gCO2e) produce ogni pasto e organizza i pasti dal più alto al più basso emettitore.
"Percorrere un miglio emette 404 grammi di anidride carbonica e il più alto emettitore trovato nella nostra ricerca ne produce oltre 14 volte di più, secondo i ricercatori di Uswitch."
"Gli animali allevati negli allevamenti intensivi negli Stati Uniti producono circa 500 milioni di tonnellate di letame ogni anno, secondo l&39;EPA, spesso immagazzinati in "lagune" di rifiuti, riferisce PETA. Queste lagune piene di rifiuti emettono sostanze chimiche tossiche nell&39;aria che possono causare problemi infiammatori, immunitari, irritativi e neurochimici negli esseri umani, secondo un rapporto del Senato dello Stato della California."
Uso dell'acqua e allevamento di animali
"Una singola mucca utilizzata per il latte può bere fino a 50 litri di acqua al giorno, o il doppio quando fa caldo, e sono necessari 683 litri di acqua per produrre solo 1 litro di latte. Ci vogliono più di 2.400 litri d&39;acqua per produrre 1 chilo di manzo, mentre la produzione di 1 chilo di tofu richiede solo 244 litri d&39;acqua. Diventando vegani, una persona può risparmiare circa 219.000 litri d&39;acqua all&39;anno, secondo PETA."
Non tutti elimineranno la carne dalla loro dieta o effettueranno il passaggio completo, quindi ci sono altri modi per ridurre l'impronta di carbonio del consumatore, tra cui essere consapevoli che il venticinque percento delle emissioni di gas serra proviene dal cibo che mangiare e che ogni ricetta virale rappresenta una certa capacità di danno ambientale.
Per il contesto, tre ricette TikTok di tendenza con le più basse emissioni di carbonio includono aglio in salamoia piccante con 83 gCO2e, costolette di mais con 289 gCO2e e una ciotola di acai con 354 gCO2e.
