Il gruppo intergovernativo delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici (IPCC) ha appena pubblicato un nuovo rapporto che rivela che il cambiamento climatico è alle porte e l'umanità ha solo una breve finestra di pochi anni per ridurre gli effetti del cambiamento climatico. In caso contrario, i drammatici cambiamenti climatici porteranno a un riscaldamento incontrollato del pianeta, minacciando di danneggiare le nostre coste e foreste, causando più incendi e inondazioni di quanti ne stiamo vivendo ora.
L'organizzazione internazionale ha pubblicato il suo rapporto più recente dopo aver raccolto dati sullo stato del nostro globo, misurato indicatori al di là degli effetti fisici e visibili a cui stiamo assistendo e sollecitato la necessità di cambiamenti nel comportamento umano.Il rapporto ha rilevato che gli esseri umani sono direttamente responsabili dei picchi di temperatura globale legati alla crescente frequenza di inondazioni, siccità, incendi e ondate di caldo, nonché dell'innalzamento del livello del mare causato dall'accelerazione dello scioglimento delle calotte glaciali.
“ è un codice rosso per l'umanità, ha affermato il segretario generale delle Nazioni Unite António Guterres. "I campanelli d'allarme sono assordanti e le prove sono inconfutabili: le emissioni di gas serra dovute alla combustione di combustibili fossili e alla deforestazione stanno soffocando il nostro pianeta e mettendo a rischio immediato miliardi di persone."
Scienziati di tutto il mondo hanno consegnato questa feroce pagella
Il rapporto ha arruolato 234 scienziati in 65 paesi per determinare il pericolo immediato del cambiamento climatico, esaminando più di 14.000 articoli scientifici per scoprire l'urgenza di un intervento globale. L'IPCC trasmette attraverso il rapporto che l'umanità e il suo governo devono ridurre immediatamente le emissioni di gas serra per impedire il superamento del 1.Soglie di 5°C. Il rapporto collega il coinvolgimento umano all'aumento della temperatura, collegando in particolare l'agricoltura animale, le emissioni di carbonio e la produzione insostenibile al pericoloso picco. Il rapporto conclude che ci vorrà un cambiamento monumentale e rapido non solo per invertire gli effetti, ma anche per fermare l'aumento .
"Richiede davvero un cambiamento di trasformazione senza precedenti, una riduzione rapida e immediata delle emissioni di gas serra a zero entro il 2050", ha detto alla CNN Ko Barrett, l'ex vicepresidente dell'IPCC. "L'idea che ci sia ancora un percorso da percorrere è un punto che dovrebbe darci qualche speranza."
La pubblicazione dell'IPCC è stata rilasciata prima dell'imminente Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici (COP26) del 2021, che si terrà a Glasgow, in Scozia. Il vertice sul clima riunirà 197 leader mondiali per discutere collettivamente su come gestire il cambiamento climatico e risolvere il peggioramento esponenziale della crisi. Il rapporto, che contiene quasi 4.000 pagine, precede due rapporti supplementari che saranno pubblicati il prossimo anno.Uno dei due prossimi rapporti riunirà le soluzioni proposte dal vertice della COP26.
“Nessuno è al sicuro e sta peggiorando sempre più velocemente. Dobbiamo trattare il cambiamento climatico come una minaccia immediata", ha affermato il direttore esecutivo del Programma ambientale delle Nazioni Unite Inger Andersen. "È ora di fare sul serio perché ogni tonnellata di CO2 contribuisce al riscaldamento globale".
Un passaggio alle piante per aiutare a combattere il cambiamento climatico
L'attivista vegano per il clima Great Thunburg ha risposto al rapporto dell'IPCC affermando che i leader mondiali non possono più ignorare i pericolosi impatti del cambiamento climatico. Thunberg ha evidenziato i pericoli dell'attuale produzione alimentare e delle pratiche industriali che si verificano a livello nazionale per mantenere una forma di consumo insostenibile.
"Secondo il nuovo rapporto dell'IPCC, il bilancio del carbonio che ci offre le migliori probabilità di rimanere al di sotto di 1,5°C si esaurisce in meno di cinque anni e mezzo al nostro attuale tasso di emissioni", ha twittato Thunberg. "Forse qualcuno dovrebbe chiedere alle persone al potere come intendono 'risolvere' questo problema?"
Recentemente, l'attivista ha pubblicato un film documentario intitolato ForNature per evidenziare come l'agricoltura animale sia spesso velata durante i colloqui sul clima. Il film, distribuito in collaborazione con l'organizzazione per i diritti degli animali Mercy for Animals, affronta il problema diretto che l'agricoltura animale porta nel mondo. Nel documentario, Thunberg spiega che se tutti adottassero una dieta a base vegetale, l'umanità risparmierebbe fino a 8 miliardi di tonnellate di anidride carbonica all'anno. Continua affermando che circa il 30 percento della terra senza ghiaccio del mondo è utilizzato per l'agricoltura animale e il 33 percento di tutti i terreni coltivati è occupato per coltivare cibo per animali. Il suo suggerimento di adottare un'alimentazione a base vegetale salverebbe il 76 percento della massa continentale in tutto il mondo.
Cosa possiamo fare: eliminare i prodotti animali dalla nostra dieta, poiché l'agricoltura è legata alla CO2
I ricercatori dell'Università di Oxford hanno condotto uno studio intensivo, analizzando quasi 40.000 aziende agricole in 119 paesi, per esaminare in che modo l'agricoltura animale è correlata al pericoloso aumento delle emissioni di carbonio.Rilasciando un rapporto nel 2018 che copre cinque anni, i ricercatori hanno scoperto che le industrie globali della carne e dei latticini sono direttamente responsabili del 60% delle emissioni di gas serra. Oltre a ciò, lo studio ha rivelato che se le persone eliminassero i prodotti animali dalla loro dieta, i consumatori potrebbero ridurre la loro impronta di carbonio del 73%.
“Una dieta vegana è probabilmente il modo più efficace per ridurre l'impatto sul pianeta Terra, non solo i gas serra, ma anche l'acidificazione globale, l'eutrofizzazione, l'uso del suolo e dell'acqua”, ha dichiarato l'autore principale dello studio, Joseph Poore.
Spesso i consumatori evitano di intraprendere azioni individuali quando discutono dei pericoli urgenti del cambiamento climatico. Per prima cosa, le persone spesso si sentono riluttanti a cambiare la propria dieta a causa di un'idea consolidata di tradizione, soprattutto per quanto riguarda l'industria alimentare. Con la crisi climatica alle porte dell'umanità, The Beet ha compilato un elenco di come iniziare a mangiare per l'ambiente, incluso un semplice passaggio al latte a base vegetale e la scelta delle proteine dei piselli per mantenere il valore nutrizionale.
Recentemente, le Nazioni Unite hanno affermato che l'unica strada possibile per un sistema alimentare sostenibile è se i paesi del primo mondo eliminano la carne dalla loro dieta. Riducendo semplicemente la quantità di consumo di carne, il mondo abbasserebbe drasticamente la quantità di emissioni di carbonio e metano, nonché l'utilizzo di acqua e suolo. L'iconica primatologa ha anche rivelato la sua posizione riguardo all'agricoltura animale e alla produzione di carne, evidenziando il grande impatto che questo singolo cambiamento potrebbe avere.
“Se smettessimo di mangiare tutta questa carne, la differenza sarebbe enorme perché tutti questi miliardi di animali da fattoria tenuti nei campi di concentramento per nutrirci e, sai, interi ambienti vengono spazzati via per far crescere il grano per nutrirli ", ha detto l'ambientalista Jane Goodall. “Masse di combustibili fossili vengono utilizzate per portare il grano agli animali, gli animali al mattatoio, la carne alla tavola. Masse d'acqua, che sono così scarse e si prosciugano in alcune aree, vengono utilizzate per ottenere proteine da vegetali a animali.E, infine, stanno tutti producendo gas nella loro digestione e questo è metano, e questo è un gas serra molto virulento."
Il rapporto sostiene che l'impronta di carbonio di ogni individuo può essere ridotta se le persone iniziano ad affrontare le conseguenze negative derivanti dai trasporti, dal consumo eccessivo e dall'eccessivo spreco di cibo. Il rapporto dell'IPCC è un campanello d'allarme per l'umanità, che promuove la rapida spinta verso pratiche sostenibili, tra cui il trasporto pubblico o elettrico, la riduzione dei consumi e l'adozione di una dieta più vegetale. La co-presidente del gruppo di lavoro IPCC I, Valerie Masson-Delmotte, ha sottolineato che non c'è più spazio per errori o ritardi, affermando che "il ruolo dell'influenza umana sul sistema climatico è indiscusso". e i suoi pericolosi effetti sono alle porte dell'umanità.
Il vertice sul clima del mese prossimo riunirà i leader mondiali
Il presidente Joe Biden ha annunciato la sua nuova piattaforma per affrontare il cambiamento climatico e ridurre le emissioni dei veicoli negli Stati Uniti.Una dichiarazione della Casa Bianca ha indicato che il presidente Biden firmerà un ordine esecutivo che richiede che la metà di tutti i nuovi veicoli venduti negli Stati Uniti siano a emissioni zero entro il 2030.
“Severi standard sui veicoli proteggono le nostre comunità dall'inquinamento atmosferico e dai costi del carburante non necessari e affrontano la più grande fonte di emissioni di gas serra negli Stati Uniti”, ha affermato Julie Cerqueira, direttore esecutivo dell'Alleanza per il clima degli Stati Uniti. "C'è ancora molto lavoro da fare, ma queste nuove regole proposte sono un passo avanti fondamentale e andranno a beneficio della nostra salute, economia e pianeta."
Evidenziando un' altra industria dannosa per l'ambiente, l'annuncio del presidente fa parte del maggiore sforzo dell'amministrazione per raggiungere emissioni zero entro il 2050. La promessa del presidente, tuttavia, rischia di essere ritardata, perché, per neutralizzare completamente le emissioni, il Il presidente dovrà vietare completamente le auto alimentate a combustibili fossili entro il 2035, solo cinque anni dopo l'obiettivo del 50%. Con la crisi climatica che diventa sempre più evidente, l'annuncio di Biden potrebbe richiedere un aggiustamento per soddisfare le preoccupazioni urgenti dell'IPCC.
In conclusione: il cambiamento climatico è qui, ma possiamo aiutare adottando le piante
Cosa possiamo fare per aiutare a combattere il cambiamento climatico, oltre all'acquisto di auto a emissioni zero quando siamo in grado di farlo, e scrivere ai nostri legislatori per sostenere l'iniziativa? Mangia più vegetali e meno carne rossa o latticini, poiché l'agricoltura animale è uno dei maggiori contributori di gas serra creati dall'uomo.
Le 10 migliori fonti di proteine vegetali secondo un nutrizionista
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1. Seitan
Proteine: 21 grammi in ⅓ tazza (1 oncia)Il seitan non è popolare come le altre proteine, ma dovrebbe esserlo! A base di glutine di grano, la sua consistenza ricorda la carne macinata. Viene spesso utilizzato negli hamburger vegetariani preconfezionati o nelle crocchette senza carne. Il seitan ha un sapore saporito, come i funghi o il pollo, quindi funziona bene nei piatti che richiedono un sapore umami. Con una consistenza sostanziosa, il seitan può essere il protagonista di praticamente qualsiasi piatto principale vegano. Aggiungilo a fritture, panini, burritos, hamburger o stufati. Come il tofu, il seitan assumerà il sapore di qualsiasi marinata o salsa.
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2. Tempeh
Proteine: 16 grammi in 3 onceSe ti piacciono le proteine con un po' di mordente, aggiungi il tempeh alla tua lista. Realizzato con semi di soia fermentati, il tempeh ha un sapore leggermente di nocciola e viene pressato in un blocco. La maggior parte delle varietà include una sorta di cereali, come l'orzo o il miglio. Il tempeh non è solo una fonte vegetale di proteine, ma il processo di fermentazione crea anche probiotici buoni per l'intestino. Puoi tagliare il tempeh direttamente dal blocco e usarlo come base per un panino o friggerlo in padella con un po' di salsa. Oppure, sbriciola, riscalda e rendilo il protagonista della tua prossima serata di taco.
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3. Lenticchie
Proteine: 13 grammi in ½ tazza cotteLe lenticchie sono disponibili in diverse varietà: rosse, gialle, verdi, marroni, nere. Indipendentemente dal tipo, le lenticchie sono piccole ma potenti centrali nutritive. Contengono una buona quantità di proteine, ferro, acido folico e fibre. Una volta cotte, le lenticchie marroni mantengono la loro consistenza e possono essere la base per una ciotola di grano o fare un sostanzioso sostituto della carne macinata in polpette, lasagne, tacos o bolognesi. Le lenticchie rosse sono un po' più morbide e sono una bella aggiunta per una sostanziosa zuppa, peperoncino o stufato.
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4. Semi di canapa
Proteine: 10 grammi in 3 cucchiaiI semi di canapa sono un seme tenero e ricco di noci, derivato dalla pianta di canapa. Contengono buone quantità di omega-3, ferro, acido folico, magnesio, fosforo e manganese. Sono anche una solida fonte di fibre sia solubili che insolubili, che aiutano a mantenere il tratto digestivo sano e sano.Poiché contengono una doppia dose di proteine e grassi sani, i semi di canapa possono aiutare a soddisfare la fame, prevenendo quegli imbarazzanti brontolii allo stomaco mentre ti fai strada verso la pausa pranzo. Aggiungili al tuo frullato mattutino o cospargili sopra yogurt, farina d'avena o persino un'insalata.
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5. Tofu
"Proteine: 9 grammi in 3 once (⅕ di un blocco)Prodotto da semi di soia coagulati, il tofu è la proteina vegetale più popolare. La soia è una delle poche proteine complete senza carne, il che significa che contiene tutti gli amminoacidi essenziali che il corpo non può produrre ma di cui ha bisogno per la funzione muscolare e immunitaria. Con il 15% del fabbisogno giornaliero di calcio, il tofu è anche un buon sostituto dei latticini."
