L'anno 2021 è stato il peggiore per il clima nella storia del nostro paese, secondo la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), con 20 disastri mortali legati al clima - tra cui incendi, tornado, inondazioni, uragani e smottamenti - lasciando una devastazione che è costata 145 miliardi di dollari in danni alla proprietà e una tragica perdita di 688 vite solo negli Stati Uniti. Questa terribile prova del cambiamento climatico ha portato i consumatori a chiedersi come possiamo aiutare a sistemare le cose, o almeno contribuire alla sopravvivenza a lungo termine del nostro pianeta.
Per le persone interessate in tutto il mondo, la soluzione potrebbe essere semplice come mangiare più alimenti a base vegetale.Attraverso uno sforzo di ricerca multinazionale, gli esperti hanno pubblicato un nuovo studio che propone che una dieta a base vegetale potrebbe fornire ai paesi ricchi un "doppio dividendo climatico", invertendo alcune pericolose conseguenze dell'agricoltura animale.
I ricercatori hanno pubblicato su Nature Food il nuovo studio intitolato "Il cambiamento dietetico nelle nazioni ad alto reddito da solo può portare a un sostanziale doppio dividendo climatico". Gli esperti spiegano che una dieta a base vegetale potrebbe ridurre i gas serra del 61% massimizzando al contempo il sequestro del carbonio. Il processo invertirebbe virtualmente le emissioni pericolose che possono essere attribuite alle industrie dell'agricoltura animale a livello globale.
Quando si discute di diete a base vegetale, lo studio affronta sia l'azione individuale che quella governativa, evidenziando come le due debbano confermare affinché ciò sia efficace. L'introduzione di un sistema alimentare a base vegetale libererebbe anche la terra da rinaturalizzare, riducendo i pericolosi impatti della deforestazione.
La responsabilità ricade sulle nazioni più ricche, osservando che i governi hanno il potere di ridurre significativamente le pericolose emissioni di gas serra. Lo studio spiega anche come il possibile sequestro di carbonio potrebbe corrispondere a 14 anni di emissioni agricole globali attuali, contribuendo sostanzialmente a frenare i sottoprodotti nocivi di industrie come la produzione di carne e latticini.
Lo studio basa la sua ricerca sul sistema EAT-Lancet, una dieta che rende prioritari gli alimenti di origine vegetale, pur riconoscendo un certo spazio per gli alimenti di origine animale. La dieta sottolinea che cereali integrali, frutta, verdura, noci e legumi dovrebbero comprendere una percentuale maggiore di alimenti consumati. La dieta a base vegetale ridurrebbe in modo significativo gli eccessivi rifiuti provenienti dalle industrie della carne e dei latticini. Lo studio afferma che se 54 dei paesi a più alto reddito adottassero questa dieta, le persone potrebbero aiutare a salvare il pianeta.
“Un passaggio dietetico da cibi di origine animale a cibi di origine vegetale nelle nazioni ad alto reddito potrebbe ridurre le emissioni di gas serra derivanti dalla produzione agricola diretta e aumentare il sequestro del carbonio se la terra risparmiata risultante fosse ripristinata alla sua vegetazione naturale antecedente, ” si legge nel rapporto."Stimiamo questo doppio effetto simulando l'adozione della dieta per la salute planetaria EAT-Lancet da parte di 54 nazioni ad alto reddito che rappresentano il 68% del prodotto interno lordo globale e il 17% della popolazione."
Diversi altri studi hanno attribuito la responsabilità di fermare la crisi climatica all'agricoltura animale. Oltre all'avvertimento "codice rosso" delle Nazioni Unite lo scorso anno, un altro studio di Nature Food ha scoperto che l'allevamento di carne è responsabile del 57% dei gas serra attribuiti alla produzione alimentare. La cifra allarmante può essere ridotta con l'azione del governo dei paesi ad alto reddito in tutto il mondo. Attualmente, 20 allevatori producono più emissioni di interi paesi, tra cui Germania e Francia.
Un team di ricercatori dell'Università di Oxford ha recentemente scoperto che una dieta vegana può potenzialmente ridurre l'impronta di carbonio di una singola persona del 73%. Lo studio chiarisce che senza cambiamenti nella dieta o nuove industrie di produzione alimentare, sarà impossibile impedire al riscaldamento globale di colpire il pericoloso 1.Limiti di 5 o anche 2°C.
Sebbene sia un compito enorme promuovere i sistemi basati sulle piante in tutto il mondo, diverse campagne, tra cui il Plant Based Treaty, hanno lanciato iniziative. In risposta diretta all'avvertimento delle Nazioni Unite dello scorso anno, il Trattato basato sulle piante adotta l'Accordo di Parigi per dare priorità alle innovazioni basate sulle piante a livello governativo. La campagna ha promosso una dieta sostenibile, sostenendo che potrebbe essere la chiave per rallentare con successo l'aumento dei livelli di carbonio e le temperature globali.
“Come complemento dell'accordo UNFCCC/Parigi, l'iniziativa The Plant Based Treaty è una campagna di base progettata per mettere i sistemi alimentari in prima linea nella lotta alla crisi climatica. Modellato sul popolare Trattato sui combustibili fossili, il Trattato sui combustibili fossili mira a fermare il diffuso degrado degli ecosistemi critici causato dall'agricoltura animale e a promuovere il passaggio a diete vegetali più sane e sostenibili ", afferma il sito web della campagna. “Stiamo esortando scienziati, individui, gruppi, imprese e città ad approvare questo invito all'azione e fare pressione sui governi nazionali affinché negozino un trattato internazionale basato sulle piante.”
Sandra Oh e altri 20 che potrebbero sorprenderti sapere sono di origine vegetale
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1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney non è estraneo a una vita senza carne poiché è vegetariano da 45 anni. Inizialmente divenne vegetariano nel 1975 con la sua prima moglie Linda McCartney e iniziò la sua difesa dei diritti degli animali.
Jason Bahr
2. Sia
"Se ti ritrovi a cantare costantemente insieme alla canzone The Greatest, allora sei già un fan di Sia. Sia ha twittato che ora è completamente vegana>"Getty Images
3. Sandra Oh
All'inizio di Grey's Anatomy, Sandra Oh ha portato il cast fuori per un pranzo a base vegetale al Truly Vegan di Hollywood. Nel suo sforzo di ispirare i contemporanei a mangiare vegani, la star televisiva è nota per invitare i suoi amici a pasti vegani deliziosi.Ha adottato lo stile di vita vegano anni fa e continua a vivere tranquillamente una vita priva di crudeltà.
4. Gisele Bündchen
"Giselle ha rivelato che quando era all&39;apice della sua carriera di modella, la sua dieta consisteva in sigarette, vino e Frappuccini alla moka, >"Getty Images per Robert F. Ken
