Ho intrapreso una ricerca per trovare sushi vegano a Los Angeles e ho scoperto qualcosa di molto meglio: Gokoku Vegetarian Sushi & Ramen, il posto migliore per trovare ramen a base vegetale a Los Angeles.
Se percorri la strada da Universal City a Los Angeles, in California, ti imbatterai in Gokoku. Non battere ciglio o potresti perderti l'umile vetrina, nascosta in un centro commerciale praticamente vuoto situato su Lankershim Boulevard nel vivace quartiere di North Hollywood.
Lo chef e proprietario Shanshan Liu Estacio ha aperto Gokoku nel 2016, e lo chef autodidatta e immigrato di prima generazione ha creato un menu vivace e vario che ha qualcosa per tutti, anche i carnivori saranno impressionati.Oltre alle offerte di sushi e ramen, puoi anche provare articoli come Not Chicken Nuggets, Vegan Shrimp Creamy Pasta, Poke Bowls, Spicy Miso Melanzane Bento, Curry Rice e Kabocha Smoothies. Il ristorante sceglie di utilizzare solo gli ingredienti più freschi e sceglie il biologico quando possibile.
Sono arrivato poco dopo pranzo di giovedì nella speranza di evitare la folla, ma anche alle 14:00 Gokoku era piuttosto impegnato. Ci sono alcuni tavoli all'interno e un grazioso patio, ma era un po 'ventilato, quindi ho optato per posti a sedere al coperto e ho chiesto un tavolo per tre. Ero seduto immediatamente e il mio cameriere era allegro e amichevole come l'adorabile arredamento, che presenta murales di anime e ritratti degli animali domestici dello chef Shanshan, un francese di nome Mooky e un Pocket Bully di nome Yogurt che fungono da mascotte del ristorante.
Tutto sul menu era allettante e io ero affamato, quindi ho ordinato molto. Per fortuna, ho portato con me le mie due amiche vegane per aiutarmi a immergermi in questa festa magica perché il cibo si gusta al meglio in buona compagnia.
Ecco cosa devi sapere su Gokoku Vegetarian Ramen Shop, situato in 4147 Lankershim Boulevard a Studio City, California.
Calling All: Chi preferisce un'atmosfera più rilassata, è invitato a cenare qui a suo piacimento e consiglio vivamente di ordinare mentre va. Con un menu ampio e porzioni generose, c'è qualcosa anche per i palati più esigenti.
Plant Yourself: All'interno accanto alla grande finestra, che funge da ottimo punto di osservazione per osservare la gente e testimoniare il quartiere ad alta energia nel concetto di cucina aperta. Se l'aria fresca fa per te, scegli il modesto patio situato sul marciapiede, con un muro verde degno di Instagram che crea un po' di privacy.
Ordine per il tavolo: Qui non troverai nessun noioso involtino di sushi. Scegli The Dynamite Crab Meat Vegan Roll, fatto con polpa di granchio vegana al forno sopra un roll top vegano della California con formaggio fuso.Un' altra opzione elettrizzante è il Popcorn Vegan Roll, questo rotolo più venduto contiene cetrioli e polpa di granchio vegana, ed è condito con funghi tempura e pollo popcorn vegano. Se il sushi non è la tua marmellata, le ali vegane di cavolfiore fritto sono un vero e proprio alimento base. Una menzione d'onore è il Vegan Bao, ripieno di finta carne vegana con carote, ravanelli, germogli di soia e maionese piccante sopra. Questi piccoli morsi danno un pugno.
Da non perdere: ci sono 11 varietà di ramen tra cui scegliere, tutte ricche di ingredienti freschissimi. Il Curry Ramen, uno dei preferiti, ha un brodo confortante e robusto, a base di funghi e curry. Non ho mai assaggiato niente del genere. The Beyond Ramen presenta Beyond Meat cucinato in una salsa speciale della casa e saporiti cavoli, mais e carote.
Prendi nota: Il ristorante è piccolo ed era pieno quando ce ne siamo andati. Con una vivace attività di consegna e una piccola cucina, aspettati di aspettare se visiti durante le ore di punta e nei fine settimana.Se hai intenzione di eseguire l'esecuzione, concedi più tempo per la preparazione, anche se vale la pena aspettare al 100%.
Tutto sommato, abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa a Gokoku, piena di buone conversazioni e gli incredibili piatti a base vegetale erano fantasiosi e sicuri di stupire l'appetito di ogni commensale. Non puoi davvero sbagliare.
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